一、南瓜炒肉家常菜的做法大全？
主料
嫩南瓜适量，五花肉适量
辅料
姜少许，蒜少许，辣椒少许，纯净水少许，香菜少许，葱少许
调料
食用油少许盐少许，老抽少许，淀粉少许，料酒少许
南瓜炒肉片的做法步骤
1.南瓜去皮洗净切片。
2.五花肉洗净切片
3.加入料酒、老抽和淀粉腌制片刻，备用。
4.辣椒、姜和蒜切好待用。
5.香菜和葱切碎，备用。
6.锅烧热放油，倒入肉片大火翻炒一下，再倒入姜、辣椒和蒜爆香，继续倒入南瓜加盐和老抽调味，淋入少许水，翻炒片刻，收汁即可。
7.出锅装盘，撒些香菜和葱即食。
二、茄子炒肉做法大全家常菜？
茄子适量三线肉适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量，辣椒油适量，淀粉适量
1茄子去皮切成块生姜切成丝，大蒜切成片，葱切成段，三线肉切成薄片
2锅里倒入油，加入三线肉煸炒出油脂加入姜丝蒜片，葱段炒香，加入辣椒油加入茄子块翻炒
3加入一碗水闷煮五分钟倒入水淀粉大火收汁快速翻炒，加盐调味出锅
三、藕炒肉的做法大全家常菜？
用料：猪肉 300克、莲藕 1节、料酒 1勺、盐 5克、酱油 1勺、蚝油 1勺、油 5克、薯粉 2勺、蒜 2瓣、小米椒 1根、葱 3根
做法：
1、莲藕一节切片
2、瘦肉最好带点白，切片
3、放入花生油，小米椒，蒜蓉，生抽，蚝油，农家薯粉，料酒，盐，鸡粉
4、抓匀腌制10分钟！
5、热锅葱白爆油，油热下腌肉爆炒，肉八分熟倒入藕片，快起锅加入葱段，翻炒均匀即可
四、藕丝的做法大全？
1干煸藕丝：藕洗净去皮竖切两半可横着分段.竖着切片一定要薄，切成细丝放清水浸泡一下，姜剁成细末锅内放花生油,烧热放姜末煸炒。
2清炒藕丝：首先把藕处理干净，饭后切成片状再切成丝，加入水和醋泡一会，辣椒等配菜切成丝，锅中倒油，放入葱姜蒜炒香。
3炝拌藕丝：将藕块洗干净,并且用刀轻轻的将外皮刮掉,将切好的藕片放入清水中浸泡十分钟,锅放油，藕丝下锅，反复翻炒。
4爽口藕丝：顺着藕孔切片改刀切丝，为了防止粘锅，藕丝切好后用流动水充分冲洗，把多余表面淀粉去掉。瘦肉切丝，用水淀粉抓匀。
5家常炒藕丝：将莲藕切成等长的两段。顺着孔的方向从孔的中部位置切下去，切成片，铁锅内加油，开中火，油热加入红椒段炒出香味。
五、炒藕丝的做法？
1把藕切成片在切丝，放温水里泡着。
2选跟青椒当配料切丝备用
3也可以把藕丝用热水超一下，不要时间长
4锅中放油，放各种配料，葱 姜 蒜，多放点蒜末好吃，然后放藕丝，青椒丝。盐，酱油，耗油，十三香，醋，鸡精，翻炒一会，关火即可。
六、青椒炒香菇肉的做法大全家常菜？
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准备好青椒和香菇，把青椒去蒂去籽切成条，香菇去蒂切成片。
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把猪五花肉切成片，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。
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炒锅倒花生油，等油六成热时，放入肉片炒至变色发白，再放入葱、姜、蒜炒出香味，再加入盐，五香粉，味极鲜酱油和蚝油调味。
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再放入香菇翻炒至发软。
5/6
再放入青椒和西红柿炒到断生即可。
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然后出锅装盘，这样一盘青椒香菇炒肉片就做好了。
七、草原蘑菇炒肉的做法大全家常菜？
起锅烧水，放入蘑菇焯水，捞出过凉水，起锅烧油，放入花椒，放入肉片翻炒，放入酱油、盐，放入蘑菇翻炒，加入白糖、盐、葱花翻炒均匀即可。
八、莲豆角炒肉做法？
1/16 豆角洗净摘成段。
2/16 五花肉切片备用。
3/16 将蒜拍碎。
4/16 大葱切片。
5/16 干红辣椒洗净备用。
6/16 热锅后倒入适量食用油，4成热的时候放入葱片煸出香味。
7/16 放入事先切好的五花肉。
8/16 快速翻炒。
9/16 炒至变色后盛出备用。
10/16 再放入一点食用油，下蒜末、干红辣椒煸出香味。
11/16 下豆角翻炒。
12/16 放入适量盐、一点生抽。
13/16 翻炒均匀。
14/16 稍微炒两分钟后倒入小半碗（吃饭用的小碗）清水闷7、8分钟。
15/16 豆角差不多快焖熟的时候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分钟即可。
16/16 好啦，装盘。
九、银鱼炒藕丝的做法？
步骤1银鱼干洗净后用冷水泡软30分钟以上。
步骤2把食材切好备用用银鱼爆炒。
步骤3热锅下油把蒜姜爆香银鱼干爆炒。
步骤4放入银鱼慢火炒香。
步骤5再放入豆鼓，料酒，糖，盐，一点点酱油炒片刻。
步骤6依次再放入藕尖，大红辣椒(不辣的)爆炒银鱼。
步骤7最后放葱段，放点蚝油，勾芡调味，炒下就可完成。
十、芹菜炒藕丝的做法？
烹饪步骤
1准备食材：芹菜150克、莲藕200克、干辣椒2个、姜1块、大蒜2瓣、盐1勺、生抽3克、鸡精1勺。
2芹菜洗净切段。
3干辣椒切段。
4姜切末。
5蒜切末。
6莲藕去皮洗净，横刀切片，再切丝。
7放入清水中浸泡5分钟。
8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒、姜蒜末炒香，放入藕丝翻炒1分钟，放入芹菜继续炒1分钟。
9调入生抽3克、盐1勺、鸡精1勺炒匀，即可出锅。