一、人工菌炒肉的家常做法？
食材
猪肉（300g）
人工菌（300g）
姜蒜（少许）
花椒（少许）
油（少许）
盐（少许）
步骤1、猪肉清水洗净，切成细丝。
步骤2、加入生抽、醋、盐、切细的姜蒜，淀粉到肉丝后，把肉丝腌十分钟。
步骤3、人工菌清水洗净。
步骤4、洗净的人工菌撕成小块。
步骤5、起锅烧热，下油。
步骤6、将腌好的肉丝放入油锅翻炒。
步骤7、下人工菌与肉丝一起翻炒，加适量盐起锅完成。
二、鸡油菌炒肉家常做法？
鸡油菌炒肉的家常做法
原料：鸡胸肉300克、鸡油菌350克、红菜椒半个、蒜蓉豆豉酱1汤匙、淡酱油1汤匙、老抽1汤匙、油1汤匙、生粉水（1汤匙生粉+100ml水）蒜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉
做法：1、鸡胸肉切块，加入淡酱油、蒜粉和白胡椒粉腌制10分钟。
2、菜椒切条。
3、鸡油菌放入锅里变干水分盛起备用。
4、炒锅放入1汤匙油，放入鸡肉。等鸡肉的边边开始变色，翻炒至全部变色。
5、加入老抽和蒜蓉酱翻炒匀。
6、加入菜椒和鸡油菌翻炒。
7、加入生粉水炒匀后煮1分钟左右，加黑胡椒粉调味盛起（酱料足够咸了，最后没有放盐）。
三、大脚菌炒肉的做法？
放生姜蒜辣椒酱豆油一起大火翻炒就行了。
四、荔枝菌炒肉的做法？
材料
荔枝菌 6朵,肉丝 100g,红萝卜 1/2条,蒜头 3颗,葱 2支,盐 适量,薄盐酱油 1小匙,蚝油 1小匙,米酒 1小匙,香油 少许,太白粉 1小匙
做法
1、肉丝以少许的薄盐酱油、蚝油、米酒、香油、太白粉醃约20分钟；荔枝菌、红萝卜、蒜头切片，葱切段；煮一锅滚水，将荔枝菌汆烫20秒捞起沥干。
2、先将肉丝炒约8分熟盛起备用；热锅加入1匙半的油，将蒜片先爆香，放入红萝卜，加一点水煨炒，之后把荔枝菌放入锅内炒约1分钟，再将肉丝放入锅内快炒，加点盐调味，葱段放入拌炒均匀，出锅。
五、冻菌炒肉的做法？
食材明细
冻菌适量
五花肉适量
蒜瓣适量
花生油适量
盐适量
白糖适量
做法步骤
1.五花肉切丝备用。
2.买来的冻菌泡两小时，冲洗干净后撕成条备用。
3，锅内放一碗水，水开后快速的焯一下冻菌条。
4，另起锅开水，将切好的五花肉丝焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。
5，热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。
6，放入腌制好的五花肉丝，大火翻炒至肉片上色。
7，放入切好的蒜瓣爆香。
8，闻到蒜香后放控干水分的冻菌条，中火快速翻炒。
9，出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。
六、炒肉家常做法？
用料
带皮五花肉 200g
杭椒 1根
小米辣 3个
蒜瓣 3个
姜 2片
豆豉 适量
蒜苗 2根
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
鸡精 小半勺
糖 小半勺
盐 少许
做法步骤：
1、准备好所需的食材。
2、五花肉切薄片。
3、蒜苗，辣椒都切段，生姜切丝，蒜切片备用。
4、锅中稍微放点油，下五花肉煸炒，炒至两面金黄有点微焦就可以出锅备用啦，底油不要倒掉。
5、底油下蒜和姜爆香。
6、下两种辣椒一起翻炒。
7、把炒好的五花肉倒进去翻炒。然后迅速加入料酒一勺。（敲黑板:注意了！下面步骤不能停要迅速！）
8、加生抽两勺。
9、加老抽一勺。
10、加鸡精小半勺，白糖小半勺和盐少许（不加也行，已经够味了），然后迅速翻炒。
11、倒入豆豉和蒜苗，一起炒几下就可以出锅了！
12、您的小炒肉已做好了！
13、快坐下一起吃吧！
七、家常炒肉做法？
材料
带皮猪后臀肉200克、青尖椒30克、红尖椒20克、蒜苗20克、料酒2小匙、酱油1小匙、白糖1/2小匙、盐1小匙、植物油适量。
做法
1、猪后臀肉洗净，去除表皮残毛，切成薄片；
2、青红尖椒洗净斜切成圈，蒜苗洗净后斜切成片；
3、热锅中倒入油，放入猪肉大火快炒至出油，呈灯盏窝状；
4、加入料酒，炒匀后加入酱油，翻炒至上色；
5、放入青红椒，翻炒后加入盐和白糖炒匀；
6、最后加入蒜苗，炒匀即可。
八、兔耳菌炒肉的做法？
原料；
螺丝椒80克、兔耳菌110克、风干肉90克、大辣皮子40克、豆豉4克、拍蒜8克
调料：
油少许
【汁酱】
鲜露15克、蒸鱼豉油10克、鸡精5克
制作：
1兔耳菌氽水，用酱油浸泡，入味上色；大辣皮子丁，风干肉，螺丝椒过油；
2锅内放底油，拍蒜煸香，放入螺丝椒，风干肉，大辣皮子丁，翻炒两下，加入调好的料汁，翻过明红油即可。
九、青杠菌炒肉的做法？
步骤1
青杠菌炒肉_的做法步骤：1
准备好食材
步骤2
青杠菌炒肉_的做法步骤：2
将青杠菌去根洗净
步骤3
青杠菌炒肉_的做法步骤：3
肉洗净切好
步骤4
青杠菌炒肉_的做法步骤：4
热锅放入油烧热，再放入蒜炒一下
步骤5
青杠菌炒肉_的做法步骤：5
放入肉
步骤6
青杠菌炒肉_的做法步骤：6
炒散
步骤7
青杠菌炒肉_的做法步骤：7
放入老抽炒一下，上色
步骤8
青杠菌炒肉_的做法步骤：8
放入青杠菌炒一会
步骤9
青杠菌炒肉_的做法步骤：9
放入适量的水，盖好盖子焖一会儿
步骤10
青杠菌炒肉_的做法步骤：10
等汤汁快收干了时放入盐
步骤11
青杠菌炒肉_的做法步骤：11
和味精
步骤12
青杠菌炒肉_的做法步骤：12
超于 关火
步骤13
青杠菌炒肉_的做法步骤：13
出锅 上桌
十、素炒人工菌的家常做法？
步骤 1、准备食材 ，白玉菇&蟹味菇去掉根部洗净，香菇&口蘑切片。
步骤 2、姜切丝，葱切段，蒜切片。 3、锅内倒油烧下入姜丝，葱段，干辣椒煸炒出香味。
步骤 3、依次下入香菇，口蘑，蟹味菇，白玉菇中火煸出香味，加入料酒，蚝油，蒜片翻拌 均匀依个人口味加入适量盐即可出锅。
步骤 4、加入其他菌和蚝油，蒜片翻拌均匀依个人口味加入适量盐即可出锅。
步骤 5、加入料酒，蚝油，蒜片翻拌均匀依个人口味加入适量盐即可出锅。