一、福州炒芥蓝做法？
首先把芥蓝切段，葱切丝，红辣椒切丝。
然后开火，锅中倒水加入一些油加热，把芥蓝放进去焯水，接着凉水过凉，捞出沥干。
把芥蓝放入盘中摆上切好的葱丝，辣椒丝，淋 上辣鲜露，锅中倒油加热，淋在辣椒和葱上。现在，芥蓝就做好了。
二、炒芥蓝的家常做法？
用料：芥蓝一捆，干红椒 三四个，盐 1/2小匙
爆炒芥蓝的烹饪步骤：
1.挑选比较嫩细的芥蓝一把，去掉叶子，将茎切成5厘米左右长段，两端用刀划十字。待用
2.处理好的芥蓝放清水中泡10分钟左右，捞出控干净水分待用
3.锅烧热下少许油，芥蓝迅速大火翻炒一下，然后下红辣椒和盐继续快炒，炒匀出锅即可。
三、虾酱炒芥蓝根做法？
用料：
芥蓝250g；虾酱两大勺；蒜蓉辣酱一大勺；泡发海米一小把；大蒜若干； 干辣椒若干；生抽一小勺；盐适量；花生油两大勺。
做法如下：
1、准备材料，海米泡发，芥蓝洗净；
2、将芥蓝的茎部和叶子分开来；
3、海米剁碎，大蒜和辣椒切碎备用；
4、烧热水，锅中加入一点色拉油和盐；
5、将芥蓝的茎部和叶子分开炒烫，茎部烫的时间稍微长一点；
6、炒烫过的芥蓝放冷水中备用；
7、锅中倒入花生油，油热后，下入大蒜、干辣椒和海米炒出香味；
8、将虾酱，蒜蓉辣酱和生抽混合，倒入锅中翻炒两下；
9、将芥蓝放入锅中，使酱汁均匀裹在蔬菜上，再加盐调味即可。
四、炒芥蓝花的正宗做法？
芥兰洗净放水里浸泡，蒜洗净切碎，把芥兰放开水锅中焯水，起锅烧油，放芥兰翻炒，放盐、蚝油、两勺白酒、两勺白糖炒匀装盘，起锅烧油，放蒜末翻炒，炒好放芥兰上即可。
五、芥兰根炒肉的做法？
芥兰洗干净刮掉表皮切片，肉洗干净切片，姜蒜切碎备用。
2.芥兰下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干备用，肉加入适量油、麻油、少许盐、料酒、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
3.肉片先下锅炒至七八成熟捞起备用 姜蒜爆香油锅，下芥兰和1大茶匙料酒爆炒片刻后，加入肉片一起翻炒片刻后，加入2大茶匙蚝油 少许、砂糖、少许盐和鸡精翻炒均匀即可。
六、粤菜芥兰炒肉的做法？
芥兰去皮，并将芥兰，青红椒，肉洗净备用
2/8
肉切成肉丝，撒上点盐抓匀，腌渍会
3/8
芥兰，和青红椒切好备用
4/8
锅中入油放入生姜炒香后，倒入肉丝炒至变色
5/8
放入芥兰辣椒翻炒
6/8
撒入盐，鸡精调味
7/8
最后撒点葱花即可出锅啦
8/8
完成
七、芥兰杆炒肉的做法？
工具/原料
芥兰 (400克)
瘦肉 (100克)
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 适量
生粉 适量
准备好所用食材。
把芥兰洗净控水，梗斜刀切片，叶子切段。大蒜切粒，肉片用油，生抽和生粉抓匀腌制。
热油锅下肉片滑炒至变色后取出备用。
用锅中余油爆香大蒜。
加入芥兰梗翻炒。
芥兰梗五成熟时把叶子下锅大火翻炒。
把肉片加入锅中。
加入适量生抽。
加入适量盐大火翻炒均匀即可。
八、肉炒芥蓝是怎么做的？
主料：芥兰一扎，牛肉200克
辅料：老抽几滴，淀粉适量，生抽1汤匙，蚝油一汤匙，姜片4片，蒜一粒，盐少许，油适量，胡椒粉一点点
做法:
步骤1、芥兰摘去叶子，叶子可以流着单独炒或者和其他食材同炒
步骤2、芥兰梗洗干净后切短
步骤3、牛肉切片，用少许盐，胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉分抓透，然后用适量油封油
步骤4、锅里烧开水，放入几滴有，放入芥兰苗焯水断生马上捞出
步骤5、炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片，下芥兰略炒，调入少许盐作底味装起备用
步骤6、炒锅继续热油，放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，倒入少许生抽，几滴老抽
步骤7、芥兰回锅同炒，放入一汤匙蚝油炒匀即可装起享用。
九、芥蓝头炒木耳的做法，芥蓝头炒木耳怎么做好吃？
芥蓝头炒木耳的步骤：
1.食材：芥蓝头和泡发好的木耳2.芥蓝头择洗干净，去皮，切片3.准备芡汁（调味鸡汁、粟米粉、砂糖和清水拌匀）
4.热油锅5.放入焯烫一下的木耳，煸炒一会6.放入芥蓝头7.煸炒均匀，倒入芡汁，煸炒收汁8.熄火盛出小贴士不易久食芥蓝，因芥蓝有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌。
十、芥蓝心炒牛肉的家常做法？
牛肉芥兰炒粿条的做法 先将买来的牛肉洗净，用厨房纸吸干水分后切薄片放在碗里加入适量盐，鸡精，油，薯粉及沙茶酱搅拌均匀腌制一个小时，同时将芥兰洗净，把芥兰梗偏薄，叶子切等量大小如果买的是鲜粿条可以直接下锅炒，如果是干的粿条，河粉或米粉，应先用水煮熟煮软，再下锅炒。
具体步骤是锅底热油，放入粿条，翻炒一下后放入适量酱油，使粿条表面受色均匀，再翻炒一下后入盘。
接着是牛肉，将腌制好的牛肉下锅炒至7/8成熟时放回碗里，在锅里放入适量的油后炒芥兰，如果不喜欢太油腻可以放少一点油，等芥兰下锅后加入少量的水。
等芥兰均匀受热后加入牛肉，牛肉碗里的汤汁会使芥兰更加美味，在继续翻炒后关火，将牛肉芥兰浇在之前已入盘的粿条上面，这样一道牛肉炒粿条就完成了。