一、蒜苔末炒肉做法大全？
主料：
蒜苔1把
肉末2勺
豆瓣酱1勺
辣豆豉1勺
生抽1勺
糖2g
肉末
五花肉适量（或瘦肉）
油1勺
料酒1勺
姜片2个
做法：
1. 蒜苔洗净，沥干水份。
2. 再将蒜苔切成小粒。
3. 肉切块，加油，料酒，姜片。
4. 绞成肉末。
5. 锅烧肉放入油，下肉末炒散，炒变色。
6. 加豆瓣酱和豆豉。
7. 炒出红油。
8. 下蒜末进行翻炒。
9. 加少许生抽调味。
10. 一点糖提鲜,翻炒片刻即可出锅
二、黄耳炒肉做法？
主料:
黄瓜1根 ，木耳15克 ，瘦肉100克 ，鸡蛋2个
辅料:
大蒜2瓣， 油适量， 盐适量， 味极鲜酱油1勺
步骤1
准备好所有食材，木耳提前1小时左右泡发好，清洗干净，并撕小朵备用。
步骤2
黄瓜切薄片，讲究的可以切出花样，我这是最简单的切法了。肉切片，加点味极鲜拌均匀静置一会。大蒜去皮切末，鸡蛋打入碗里打散，备用。
步骤3
锅烧热，倒入打好的蛋液，先把鸡蛋炒熟出锅装盘备用。鸡蛋是非常优良的蛋白质，含有着丰富的DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智， 改善记忆力，并促进肝细胞再生，是我们日常的营养补充。
步骤4
锅内留底油烧热，放入蒜末炸香，放入肉片翻炒至发白，放入少量黄酒和醋，一般肉菜都放点，可以去腥增香。
步骤5
接着放入黄瓜片爆炒片刻，马上加入木耳，继续爆炒，至黄挂略微出水，调入适量的盐拌均匀。
步骤6
最后倒入事先炒好的鸡蛋，翻炒均匀，就可出锅。
三、葱黄炒肉做法？
用料
瘦肉 350克
葱黄 60克
淀粉 1汤匙
胡椒粉 1克
一品鲜酱油 3汤匙
一品鲜黄豆酱 1汤匙
食用油 2汤匙
做法步骤
1、食材准备好。
2、瘦肉和葱黄切丝。
3、瘦肉丝放入碗中，加入淀粉、胡椒粉和1汤匙东古一品鲜酱油。
4、反复抓拌均匀，静置20分钟。
5、起油锅放入食用油，油热后放入瘦肉丝翻炒。
6、肉丝翻炒变色。
7、放入一品鲜黄豆酱。
8、翻炒至酱香浓郁。
9、加入一品鲜酱油提味。
10、肉丝翻炒成熟入味。
11、放入葱丝翻炒。
12、翻炒均匀即可关火出锅。
四、黄笋瓜炒肉做法？
用料笋瓜 1根猪肉 200克生抽 2勺盐 1小勺淀粉 勺
步骤 1笋瓜洗好，切成两段，中间掏空。步骤 2把掏出来的笋瓜切小丁。猪肉切丁。
步骤 3锅内放油，依次放入肉丁，笋瓜，加盐生抽翻炒熟。
步骤 4起锅，盛入笋瓜皮中摆盘。
五、肉炒黄葵做法？
食材：秋葵210克、猪肉(瘦)190克、黄瓜30克 、洋葱10克 、姜5克 、料酒1匙、 生抽1匙 、陈醋少许 、玉米淀粉1匙 、食用油20克 、精盐3克 、水适量
做法：1、准备好食材，瘦肉和秋葵洗净
2、瘦肉切片
3、加入1勺食用油、1勺料酒、抓匀
4、加入1匙玉米淀粉抓匀后腌制5分钟
5、秋葵洗好切长段
6、洋葱和姜切片，黄瓜切片
7、烧开水，滴些素油，加入秋葵焯至变色即捞出来，捞出来过凉水
8、锅里入油，炒香姜和洋葱，把瘦肉加入，滑炒
9、炒至变色，加入少许陈醋，加1匙生抽，炒匀
10、加入黄瓜和秋葵炒匀，加入适量食盐，炒匀即可
六、黄芽白菜炒肉？
准备好肉丝，黄芽菜切成条状。
2
/6
在肉丝里加盐，洒些菱粉，拿捏一下，使得肉丝有一层外衣。
3
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起油锅，中火，油热后加姜片，放肉丝爆炒，肉丝变色收缩8成熟后，沥干捞起备用。
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在油锅里倒入黄芽菜，中火翻炒至出水，小火。
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盖上锅盖焖上2分钟，加盐。
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倒入炒好的肉丝，加鱼粉，与黄芽菜炒匀，即可起锅。
七、东北黄抓炒肉做法？
老黄瓜2根 、 鲜猪肉 、 大葱 1段 、 姜 2片
烹饪步骤
步骤1/4
老黄瓜去皮，去瓤，洗净
步骤2/4
做准备，老黄瓜切片装好，肉切片装好。葱姜切好。
步骤3/4
热锅放油，下葱姜蒜末，下肉，放一勺白醋。肉变色了就放老黄瓜。放盐，一点蚝油，这个菜我没放酱油，喜欢的可以少少放一些生抽。黄瓜出水，注意收汤，差不多汤没了就放味精出锅。注意这个醋的多少，醋少了菜会很难吃，老黄瓜土味很大，醋多了又很酸，大家尝一下味道再做调整。
最后一步
出锅，颜色上可以撒些香菜点缀一下。
八、黄掌勺辣椒炒肉做法？
配料：
线椒 3个、猪肉适量、白皮蒜 3瓣、精盐适量、味精适量、老抽适量、豆豉适量
做法步骤：
1.肉切成片
2.加入适量的盐、老抽拌匀
3.青椒切成片，蒜瓣切片
4.洗锅后下入切好的辣椒，加入适量的盐炒拌，放油炒出辣味后盛盘
5.洗锅后锅烧红，放油加入蒜瓣、豆豉稍微爆香，然后放入腌好的肉炒熟，加入适量味精即可出锅
九、黄桃炒肉的做法？
将新鲜的黄桃去皮切片，放入热水中焯熟，捞出过凉水。待油锅烧热后，依次放入辣椒、肉沫和黄桃片，并迅速翻炒，一分钟后，黄桃炒肉便可以出锅了。
黄桃炒肉既保留了辣椒炒肉原本的味道，还增加了黄桃的清香味，吃起来酸酸甜甜，开胃而又可口。
十、肉炒黄蘑木耳做法？
肉炒蘑菇木耳的做法
1.
准备好食材,把猪五花肉切成片,蘑菇去蒂洗净撕成条,木耳泡发后去根洗净撕成小朵,葱切葱花,...
2.
把蘑菇和木耳放开水里焯水后,捞出控干水分。
3.
炒锅里倒入适量花生油,等油六成熟时,放入肉片炒至变色,再放入葱姜蒜炒出香味,再加入盐,...
4.
在放入蘑菇和木耳快速翻炒入味。
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在放入香菜翻炒均匀提味即可。