一、湖南酸豆角炒肉的做法？
湖南酸豆角炒肉做法
原料 酸豆角250克，猪肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
【制作过程】
1.酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。2.炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。
二、湖南地瓜炒肉做法大全？
用料：白地瓜300g左右、瘦肉200g、红辣椒1-2个、花生油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、红薯淀粉适量
做法
1将白地瓜去皮洗净后切片备用
2将红辣椒洗净切片备用
3将瘦肉洗净切片备用
4将料酒，生抽，食用油和红薯淀粉倒入切好的瘦肉片中，充分搅拌均匀待用
5将锅洗净烧热，倒入足量的油
6将之前拌好的肉片倒入热油中大火爆炒，待肉片断生即可装出待用
7将锅中倒入适量的油，将红辣椒倒入锅中翻炒
8将地瓜片倒入锅中翻炒
9将之前炒好的肉片倒入锅中
10加入适量的盐和5-10ml清水，翻炒均匀入味即可
11装盘
三、炒酸豆角做法大全？
准备食材如下：酸豆角200克，猪肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，盐2克。
具体做法如下：
1.首先将酸豆角清洗干净后切碎
2.起锅倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油
3.倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色
4.倒入老抽，翻炒均匀，倒入酸豆角，放入盐，翻炒均匀即可出锅！
四、酸豆角炒黄豆的做法大全？
主料 ：酸豆角450g
辅料 ：油适量，盐适量
调料 ：黄豆酱少许，芝麻油少许，蚝油少许
烹饪步骤 ：
步骤1刚取出来的酸豆角。 如果怕太酸的话，可以浸泡十五分钟。
步骤2切成细末。 放在水里浸泡。 容易去掉酸味。
步骤3沥干水份。
步骤4起油锅。 把已经沥干水份的酸豆角沫倒进去。 大火。翻炒。
步骤5放上少许的蚝油酱。
步骤6大火，翻炒。 放点黄豆酱。
步骤7快起锅的时候，可以弄点芝麻油。 会更香一点。
小贴士：炒的时候，建议大火。
五、酸豆角炒虾仁的做法大全？
一、原料
主料 酸豆角400g，虾仁200g，柿子椒200g
辅料 蒜30g ，食盐适量
二、酸豆角炒
步骤1
要把虾仁先泡一下，洗干净，把酸豆角也泡一下，然后切成段。
步骤2
锅烧热后倒入油，然后放下虾仁炒一下，然后放蒜、姜丝和辣椒，这个时候放少许盐。翻炒一下就放入酸豆角一起炒。
步骤3
大约炒个两分钟就可以上菜了。
六、酸豆角炒肉沫的做法？
原料准备:酸豆角、肉沫、辣椒、大蒜。
做法步骤:
第一步，食材切碎备用(肉沫腌制一会)
第二步，锅中倒入油炒香肉沫姜末
第三步，加入肉沫翻炒
第四步，加入豆角翻炒均匀
第五步，加入辣椒翻炒均匀加入适量鸡精调味即可
七、酸豆角辣椒炒肉做法？
起锅烧油，油热放入酸豆角爆香，加肉丝翻炒变色，放生抽料酒醋炒上色，放辣椒丝翻炒出味
八、酸豆角怎么炒好吃的做法大全？
1、酸豆角炒肉末
准备食材如下：酸豆角200克，猪肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，盐2克。
具体做法如下：首先将酸豆角清洗干净后切碎，起锅倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油，倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色，倒入老抽，翻炒均匀，倒入酸豆角，放入盐，翻炒均匀即可出锅！
2、酸豆角炒腊肉
准备食材如下：酸豆角300克，腊肉100克，姜1块，葱1根，大蒜3瓣，青椒1条，食盐1茶匙
具体做法如下：将切薄片，酸豆角切碎，生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，葱切碎，青椒切碎，接着起锅加油烧热，下腊肉煸炒一会，然后下葱姜蒜炒香，再下酸豆角，加入1茶匙食盐，加入辣椒碎，翻炒均匀至辣椒断生即可出锅！
3、酸豆角炒鸡胗
准备食材如下：鸡胗250克，酸豆角2根，红椒1个，青蒜1根，尖椒1个，色拉油适量，食盐1/2茶匙，鸡精少许，葱1根，姜1小块，蒜4瓣，料酒1汤匙，朝天椒2个
具体做法如下：鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末，鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右，锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香，加入腌制好的鸡胗，炒至变色后，加入酸豆角，翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟，加入青红椒，加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅！
九、酸豆角的做法大全怎么炒好吃？
主料：酸豆角适量、青红尖椒适量、蒜头适量
辅料：糖适量、生抽适量、味精适量、油适量
炒酸豆角的做法：
1.青豆角洗净晾干表面水,放入泡菜坛.
2.3天后捞出,再清洗干净.
3.尖椒蒜头洗干净.
4.豆角切段.
5.蒜头两粒切细碎、青红椒各1个切丝、蒜头切片.
6.热锅冷油放入细蒜碎煸香.
7.再合入酸豆角,加少许白糖翻炒.
8.再加入1小勺生抽.
9.加入青红椒,蒜,搁点味精调味.
10.翻炒均匀.
11.出锅装盘即好.
十、炒酸豆角的做法大全家常？
准备食材如下:酸豆角300克，腊肉100克，姜一块，葱一根，大蒜3瓣，青椒一条，食盐一茶匙。
做法:
1、将腊肉切薄片，酸豆角切碎，生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，葱切碎，青椒切碎。
2、接着起锅加油烧热，下腊内煸炒一会。
3、然后下葱姜蒜炒香，再下酸豆角。
4、加入一茶匙食盐，加入辣椒碎，翻炒均匀至辣椒断生即可出锅。