一、干蛤蜊肉炒豆角的做法？
材料:
四季豆，花蛤，五花肉丁，萝卜丁，蒜未，姜片，红辣椒，小葱，辣椒酱
做法:
1. 选一般常用的四季豆切好备用
2.炒锅烧热放油油温达到40℃左右备好的四季豆下锅拉熟
3. 油温不能过高拉熟即可倒出备用
4.花蛤去蛤选取肉用清水洗干净备用，萝卜干和五花肉切丁状备用
5. 炒锅烧热放油， 把小葱姜片蒜辣椒酱下锅炒香
6. 把备好的四季豆花蛤萝卜干等下锅调味即可出锅
7.出锅摆盘再撒上点花生米
二、湖南酸豆角炒肉的做法？
湖南酸豆角炒肉做法
原料 酸豆角250克，猪肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
【制作过程】
1.酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。2.炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。
三、干炸豆角炒肉做法大全？
用料
肉末 100克
豆角 250克
蒜 3瓣
小米椒 3个
白糖 1勺
生抽 1锅铲
蚝油 1勺
做法步骤
步骤 1
准备一坨肉馅儿
步骤 2
无筋四季豆（豆角）洗净切去两头切碎段，备用，两瓣儿蒜头拍碎备用，小米椒两个切小段儿备用。
步骤 3
肉末和蒜末儿凉油下锅快速翻炒。 肉末放进去会粘锅的那是锅没烧热就倒油下菜了
步骤 4
切碎的豆角下锅翻炒三分钟左右，让豆角变软，表皮有皱纹的样子。
步骤 5
这时候看豆角变的皱巴巴的，肉末里的油也都炸出来了，肉末也很香，豆角也很香。放入小米椒，接着准备放调料。
步骤 6
先来一点白糖提鲜，生抽一锅铲上色，再来一点蚝油。再翻炒几下就可出锅了
四、东北干豆角丝炒肉做法？
主料 1种
干豆角丝
4两
辅料 9种
猪肉3两五香粉适量色拉油适量葱适量姜适量蒜适量盐适量干红椒适量生抽适量
烹饪步骤 11步
步骤1
干豆角丝清水泡一夜。
步骤2
做前用开水煮十分钟左右。
步骤3
过凉水。
步骤4
切肉
步骤5
准备葱姜蒜干丝椒段。
步骤6
热油爆锅放入葱姜蒜干椒丝。
步骤7
炒肉。
步骤8
放生抽，五香粉。
步骤9
加入豆角丝大火炒。
步骤10
加汤中火炖十分钟左右。
步骤11
加盐收汁装盘
五、干梅豆角炒肉家常做法？
腊肉炒干梅豆
1.干梅豆提前两天用水泡软
2.老家的腊肉洗净
3.腊肉切片，梅豆切小段，准备葱花姜片
4.油锅倒入底油
5.放入葱花姜片爆香
6.加入腊肉
7.加入梅豆
8.加一点水生抽提味
9.加盐
10.加一点水
11.盖锅盖焖一会儿
12.出锅。
六、干煸豆角的蘑菇炒肉做法？
豆角洗净掰成段放入七成热的油锅中炸后捞出，锅中放油下肉末炒熟再放豆瓣酱辣椒段炒再放葱姜丝蒜末炒匀再放豆角酱油糖盐翻炒均匀出锅
七、炒干豆角花肉最好吃的做法？
食材：
干豆角、牛肉片、青蒜苗、蒜、小米椒。
做法：
1、干豆角洗净提前泡8小时以上，控干表面水分切成段，青蒜苗切段备用。
2、起锅热少许油爆香蒜片，放入肉片炒至变色加入1勺料酒、1勺老抽继续翻炒几下，放入干豆角炒匀，加半勺盐、半勺糖、1勺生抽调味，加入适量水盖锅盖小火焖3分钟左右。
3、打开锅盖放入青蒜苗和小米椒转中火炒熟即可
八、干煸芸豆角炒肉的家常做法？
1/6
取适量新鲜的芸豆角，把它摘好，掰段，洗干净，沥干水份。再取适量的猪瘦肉切成薄片，准备适量的蒜、干红尖椒和孜然备用。
2/6
炒锅刷干净，擦干净水份，（水份要擦干净，否则油烧热会四溅。）倒上适量的植物油，烧热后倒入洗好的芸豆段翻炒。
3/6
等芸豆炒的差不多熟了，表面绿黄，外皮干皱，倒入切好的猪瘦肉片，大蒜末，一起放进翻炒。
4/6
等猪肉片炒变色，也差不多熟了，依次往锅里加入适量的酱油，十三香，盐，料酒，孜盐，少许糖翻炒均匀。
5/6
把干红尖椒切成段，连同籽一起放进锅里翻炒。（红尖椒爱糊，变黑，注意不要炒糊了哦。）
6/6
最后调入适量的鸡精，翻炒均匀，关火，盛入洗干净的盘中即可
九、豆角炒肉怎么做,豆角炒肉的做法？
豆角炒肉怎么做,豆角炒肉的做法？
豆角择去两头的老筋，洗净切成粗丝，
猪肉切丝，然后加少许水淀粉上浆（也可以用一个蛋清），锅内放水烧开，然后加少许油和盐，放入豆角焯透捞出（之所以用油盐水，是因为焯好的豆角能保持翠绿的颜色）控净水分（特别注意一定要将豆角完全焯透）
锅内放适量油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味，放入肉丝快速滑炒，炒至肉丝变色的时候放少许料酒，放入肉丝快速滑炒，炒至肉丝变色的时候放少许料酒，.加少许老抽将肉丝翻炒均匀，让肉丝完全上色，然后加焯过的豆角翻炒均匀，
加一小勺盐调味，关火，最后加1/4小勺味精，淋少许香油出锅
十、湖南炒豆角的做法大全？
主料：豆角250克，盐适量，油适量
辅料：十三香适量，味精适量
烹饪步骤
步骤1.豆角准备好用开水煮十分钟
步骤2.把他们加盐研制十分钟，更有味
步骤3.锅中加油加香料
步骤4.倒入豆角炒好即可
烹饪技巧
豆角的选择要嫩一点，从长相顺利区分出来，折的时候，要注意把虫眼啥的剔出来，不要盖锅盖，盖上锅盖容易变色，最好不要用铁的锅来炒，铁锅容易变色