一、肉炒杏鲍菇炒胡萝卜的做法？
主料，杏鲍菇适量，胡萝卜一个，五花肉500g。
调料。盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油，料酒，香油，水淀粉。白糖，鸡精。葱姜蒜。香葱适量。
步骤。
第一步。杏包菇切成片，胡萝卜切丝，五花肉切成片。五花肉加盐，料酒，水淀粉腌制一下。
第二步，杏包菇，胡萝卜焯水捞出。起锅烧油，将五花肉滑熟捞出。
第三步。起锅烧油，下入蘑菇，胡萝卜。下入五花肉。在盐，生抽，老抽，蚝油。翻炒均匀。加鸡精，白糖。翻炒均匀。加少许香油。勾少许芡汁。
第四步，撒少许葱花，出锅。
二、银耳胡萝卜炒肉的做法？
食材
胡萝卜300g，青椒50g，红椒50g，银耳50g，猪肉200g。
辅料
油适量，盐适量，鸡精适量，豆瓣酱适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量，干红辣椒适量，料酒适量，白醋适量
做法
1.胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝，红椒洗净切丝，干红辣椒洗净切段，肉切丝，生姜大蒜切片，葱切末
2.银耳泡发
3.锅热油，生姜大蒜干爆锅
4.倒入肉丝翻炒至颜色变白
5.加入料酒，加入白醋
6.连续煸炒
7.倒入木耳翻炒两下，然后倒入青红椒丝以及胡萝卜丝
8.加入适量盐
9.翻炒胡萝卜丝以及银耳
10.加入豆瓣酱
11.加入干红辣椒，翻炒匀称
12.沿锅边淋入适量水，焖煮两分钟
13.然后加入盐，鸡精，翻炒匀称便可
三、胡萝卜炒扇贝肉的做法？
用料:
胡萝卜 半根
黄瓜半根
扇贝 半斤
姜 适量
蚝油 适量
做法:
步骤 1
胡萝卜黄瓜切丁，备用。
步骤 2
扇贝洗好，备用。
步骤 3
姜爆锅，先放胡萝卜，因为胡萝卜要见油，才释放胡萝卜素，也是为了口感更好，没有生味。
步骤 4
放扇贝翻炒5-6下，放耗油，继续翻炒5-6下。
步骤5
最后放黄瓜，翻炒几下就可以出锅啦。
四、牛肉胡萝卜炒肉的做法？
食材：牛肉、红萝卜
调料：油、蒜苗、葱、姜、蒜、郫县豆瓣、豆豉、味极鲜、料酒、盐、味精、淀粉
制作步骤：
1.牛肉切成丝，然后用清水抓洗几遍后挤出血水，这一步可以很好地去除牛肉的腥味，然后加点酱油、料酒、胡椒抓匀后，加点水淀粉，继续抓匀，最后加点食用油抓匀，可以防止肉丝粘连。
2.把红萝卜切成丝，生姜切丝，葱、蒜切末，蒜苗切马耳朵片。
3.开火把锅烧热，加油滑一下锅，大概七成油温，把牛肉丝倒下去，快速滑散，牛肉稍微一变色就用滤勺捞出来。【这里要注意，炒牛肉和炒猪肉不一样，油温过低，牛肉容易出水，肉质变老，所以需要大火高油温下锅，这样才能迅速锁住牛肉的水分，保持肉质鲜嫩】
4.锅中放入郫县豆瓣和豆豉炒香，再倒入葱姜蒜炒出香味，倒点料酒后把红萝卜丝倒下去，翻炒均匀，再加一点水，把汤汁烧开后加点酱油、盐、胡椒和味精调味，再把牛肉丝倒下去炒匀了，改成中小火焖煮一分半左右，待萝卜丝断生变软后，分次勾点薄芡，千万别多了。最后把蒜苗倒下去，快速翻炒十几秒钟，待蒜苗断生就可以出锅装盘了。
需注意：
1.牛肉不同于猪肉，经过煸炒容易出水，所以腌制牛肉的时候不要加大量水；然后煸炒牛肉的时候需要七成油温，大火煸炒，高油温能快速锁住水分，以免肉质柴。
2.红萝卜丝焖煮2分钟左右就熟了，喜欢吃软一点的可以适当延长时间，但要记得用锅铲翻炒注意糊锅。
3.郫县豆瓣一定要用中小火炒出香味和汤色。
五、胡萝卜炒肉的家常做法？
用料：红萝卜5根、猪肉100克、料酒1勺、淀粉半勺、豆瓣酱1勺、鸡精少许、姜5片
步骤 1
一勺料酒半勺红薯粉（或者淀粉）调匀后加肉片拌匀，热油下锅，加入姜片
步骤 2
肉变色后加一勺豆瓣酱，豆瓣酱多少根据肉和胡萝卜的多少来定。
步骤 3
炒出红油后加红萝卜
步骤 4
中火慢炒，我家喜欢吃稍软一点的红萝卜，所以火不能大，火大很容易出现红萝卜炒糊了都还是硬的情况。起锅前少许鸡精OK
六、胡萝卜炒肉家常做法？
用料：红萝卜5根、猪肉100克、料酒1勺、淀粉半勺、豆瓣酱1勺、鸡精少许、姜5片
步骤 1
一勺料酒半勺红薯粉（或者淀粉）调匀后加肉片拌匀，热油下锅，加入姜片
步骤 2
肉变色后加一勺豆瓣酱，豆瓣酱多少根据肉和胡萝卜的多少来定。
步骤 3
炒出红油后加红萝卜
步骤 4
中火慢炒，我家喜欢吃稍软一点的红萝卜，所以火不能大，火大很容易出现红萝卜炒糊了都还是硬的情况。起锅前少许鸡精OK
七、胡萝卜块炒肉做法？
材料
里脊肉80g、红萝卜1个、青椒1个、蒜6个、耗油1勺、生抽少许、胡椒粉少许、油适量、盐少许。
做法
1、准备好食材。
2、红萝卜、青椒、蒜分别清洗干净后切丝备用。
3、里脊肉清洗干后切丝，加耗油、生抽、胡椒粉调味拌匀腌制5分钟左右。
4、煤气灶开火，锅烧热后，倒入红萝卜丝和青椒丝小火慢慢煸炒。
5、待红萝卜和青椒炒干水份稍变色时出锅备用。
6、锅里倒入适量食用油，烧热后加入蒜小火慢慢翻炒。
7、炒出蒜香味后加入肉丝大火快速翻炒。
8、炒至肉表面稍变色时，加入红萝卜、青椒和少许盐翻炒均匀出锅。
八、胡萝卜丁炒肉做法？
用料：萝卜500g、瘦肉200g、葱20g、姜10g、花生油20g、蚝油10g、盐5g、味精5g。
做法：
1、萝卜洗干净切小丁。
2、猪肉也切成小丁。
3、葱和红辣椒切好备用。
4、香菜洗干净切成小段备用。
5、锅中放油，倒入猪肉炒至快熟，加入葱、花椒、辣椒煸炒出香味。再加入少许酱油。
6、放入萝卜丁加盐翻炒片刻，加小半碗水炖一下。
7、待萝卜熟后，加入适量香菜和味精即可出锅。
九、肉炒香菇胡萝卜的做法步骤图，怎么做好吃？
用料
香菇 10朵
鸡胸肉 2块
胡萝卜 2根
盐 适量
橄榄油 3大勺
姜 少许
香菇胡萝卜鸡肉丸的做法
准备食材，鸡胸解冻，香菇泡发
鸡胸、姜、胡萝卜和香菇都切小块
十、蒜叶胡萝卜炒肉的做法？
五花肉切片，先下锅炒出油，放入豆瓣酱和生抽，加入蒜叶胡萝卜，翻炒3分钟加盐味精出锅