一、干豆腐丝炒肉丝的做法？
1、主料：豆腐干150克，五花肉200克，青椒2个，红椒1个，蒜2瓣。调料：酱油、豆豉各2大匙，白糖2小匙，味精少许。
2、五花肉洗净切片，青椒、红椒去蒂及子，洗净切片，蒜拍破备用。
3、豆干洗净，斜切为两半后再切成 条片，放入沸水锅中氽烫后沥干。
4、锅内放油烧热，放入五花肉炒出 油，烹入酱油炒上色，加入豆豉炒匀，再加入青椒、红椒、豆干炒至断生。
5、最后加白糖，味精炒至入味即可。
二、娃娃菜炒干豆腐做法？
把娃娃菜撕成块或切丝，干豆腐切条式小块，起锅烧油放葱姜，把娃娃菜炒一下放入干豆腐放盐，酱油炒熟后放入鸡精出锅。
三、肉丝炒豆腐干的做法有哪些？
1、首先将瘦肉洗净后切成丝，用生抽、淀粉、料酒拌均腌制几分钟备用即可；
2、然后将姜切末、豆腐干切条，蒜苗洗净后也切条备用；
3、接着在热锅倒油烧至六成热，倒入姜丝爆炒出香味后，下豆瓣酱炒出红油；
4、随后倒入肉丝大火快速翻炒均匀即可；
5、接着加入切成条的豆腐干翻炒均匀，加水转中小火焖5分钟入味；
6、最后等汤汁收干后加入蒜苗翻炒均匀，在加适量的盐和糖调味，即可出锅。
四、干豆腐炒油麦菜的做法？
主料
干豆腐1张
油麦菜3棵
大葱1段
辅料
油少许
蚝油1勺
盐少许
五香粉少许
做法步骤
1.干豆腐1张，油麦菜3棵，葱1段。
2.油麦菜择洗干净，揪成2寸长的段。
3.干豆腐切条，用开水烫一下去豆腥味，再切点葱花。
4.准备好所有食材。
5.平底锅烧热加点油炒香葱花，加干豆腐翻炒同时加1勺蚝油炒香，上色后加盐和五香粉翻炒均匀，最后加油麦菜快炒。
6.简单的小炒，清淡好吃营养。
五、豆腐干炒什么菜好吃？
主料
青菜
3棵
豆腐干
6块
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.青菜菜叶切下，菜帮竖切成条，豆腐干切条，蒜切片，姜切末。
2.锅里倒油，油热先下蒜和姜。
3.再下豆腐干和菜帮。
4.炒均变色加少量的高汤。注：爱吃软的多煮一会，爱吃脆的翻拌均即可。
5.再加盐调味。
6.最后下菜叶。
7.菜叶变色即可出锅。
小贴士
1.菜帮切竖条比横切口感更加好。2.先炒菜帮，再炒菜叶，受热较均匀。3.在下菜叶之前加盐调味，因菜叶易吸盐。
六、肉丝炒什么菜？
可以和榨菜和豆腐干等炒。肉丝可以搭配很素质食材炒菜。
因肉丝应搭配蔬菜炒得菜才比较入味，而不腻。这也属荤素搭配。如肉丝和豆腐干一起炒叫“香干肉丝”。肉丝加豆腐干加榨菜一起炒叫“叫香辣干丝”。同样象韭菜，茭白，青椒，胡萝卜，黄花菜，金针菇等，炒出很多菜。
七、月亮菜炒肉丝怎么炒？
步骤一，食材备好之后，我们把买回来的扁豆两边清理下，把扁豆放在清水内浸泡后，用流动水冲洗干净。
步骤二，把扁豆放沸水内焯水2分钟左右，放在冷水内过一下，冷却后切成丝状，放在盘中。
步骤三，这个时候，把大蒜洗净拍碎，五花肉用流动水冲洗几遍，沥水后，切成肉丝形状即可。
步骤四，紧接着，开火后，倒上适量的食用油，加上大蒜爆香，再把五花肉煸炒，炒变色后，加上少许的生抽。
步骤五，接下来，把扁豆丝倒入锅中，放上调味料进去，炒到食材入味了，就可以装盘了。
八、正宗大头菜炒豆腐干？
将大头菜洗净切丝控干水分，豆干切宽一点的条，再配半个绿尖椒切丝备用，将锅烧热放油，放入几粒花椒粒，略微变色，倒入大头菜，干豆丝，略微煸炒，加入葱姜，尖椒丝再放入耗油鸡精，盐翻几下出锅。
九、豆腐干配什么菜炒好吃？
答：豆腐干是个百达菜配什么菜都好吃，豆腐可以干配韭菜，也可以配菠菜做个凉拌菜，也可以配芹菜，可以配个豆腐干炒白菜都非常好吃。
十、雪菜肉丝怎么炒？
原料：雪菜100克，生猪肉丝200克。
调料：味精1小匙，鸡蛋清、精盐各少许，色拉油2大匙，红辣椒丝、葱段、淀粉各1大匙。
美食做法
1、将雪菜洗净切丝，将肉丝用味精、鸡蛋清、淀粉、精盐腌5分钟。
2、将色拉油高火2分钟后放入红辣椒丝、葱段，高火1分钟，再放入肉丝高火2分钟。
3、取出，倒去些色拉油，放入雪菜拌匀，再高火3分钟即可。