一、运城豆芽炒肉丝做法？
步骤1
将黄豆芽摘去根，洗干净，控去水分。肉丝用酱油，料酒，盐腌制15分钟这样。
步骤 2
锅内放油烧热，下入姜丝爆香一下，倒入肉丝煸炒，待肉丝微卷，即可盛出待用。
步骤 3
炒锅重新洗下，放油烧热，随即把黄豆芽倒入，加适量的盐大火翻炒几下。
步骤 4
待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入炒到豆芽熟了，可加点葱花，即可出锅。
二、豆芽花炒肉丝的做法？
用料
黄豆芽 500g
猪肉 适量
葱 适量
韭菜 适量
生抽 适量
盐 适量
味精 适量
做法步骤
1、烧水，豆芽焯水，过水备用
2、猪肉切丝，备用
3、葱姜蒜切丝备用
4、起锅烧油，油温七成热，倒入葱姜蒜翻炒
5、倒入猪肉，炒熟，倒入焯好的豆芽，翻炒
6、出锅，清脆爽口的豆芽炒肉丝
三、洋葱豆角炒肉丝的做法？
主料
长豆角1把
洋葱1个
猪肉片少许
辅料
青椒1个
葱少许
配料
盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
鸡精适量
1. 豆角切段，焯水后备用。
2. 洋葱1个切片。
3. 猪肉片少许，用料酒和生抽腌一会儿。
4. 青椒和葱切好，待用。
5. 锅中倒油，先下入肉片加少许老抽炒至变色。
6. 倒入葱和青椒炝锅。（因葱少，就先放青椒了）
7. 倒入洋葱片和豆角段翻炒。
8. 向锅内加入适量盐和酱油，大火炒均匀。
9. 为了让豆角能炒得熟一些，可向炒锅内添适量清水，继续翻炒直至豆角熟透，有酱色和酱香味出来。
10. 出锅装盘。
温馨小提示
因为豆角熟得慢，油热后可以先放豆角煸炒，半熟后再倒入配菜，这样菜的色泽会更亮一些
四、鸡蛋豆芽肉丝炒饼的做法？
步骤1
西红柿切丁，鸡蛋打碎
步骤 2
油热后。葱蒜辣椒，炒鸡蛋，然后西红柿丁。加点水炒红油出来，加豆芽，翻炒一会。最后放饼丝，不加水，豆芽会出水。差不多快好了放盐，放盐以后搅拌
步骤 3
关火后，放香菜末，蒜末，盖锅盖入味，同时也盐彻底融化。可以加醋，完事
五、绿豆芽炒肉丝的做法？
第1步、将肉切成均匀的细丝，青椒、葱花改刀备用。
第2步、绿豆芽用淡盐水浸泡一会儿，冲洗几遍，沥干水分。
第3步、将肉丝放入盆中，放盐、老抽、五香粉、生粉搅拌均匀。
第4步、放少许熟油，腌制5分钟左右。
第5步、炒锅烧热后放油，晃动炒锅，用油炙热锅底。再放入腌好的肉丝滑散。
第6步、放入葱花、青椒翻炒片刻。
第7步、放入绿豆芽。
第8步、大火炒至断生后放盐。
第9步、放少许味精，翻炒均匀即可。
六、肉丝炒豆芽菠菜面条的做法？
起锅烧油放入肉丝再放入豆芽。炒熟捞出。
在起锅烧水水烧开下入面条面条熟放入菠菜捞出。放了碗里。肉丝和豆芽放进去就可以吃了。
七、鲁菜豆芽炒肉丝的做法？
1、准备饼丝一盘；
2、准备绿豆芽、青椒、香葱适量；
3、油烧热，炸香花椒后捞出；
4、下入豆芽菜、青椒煸炒；
5、下红辣椒丝，放咸盐、生抽、味精煸炒；
6、下入饼丝；
7、大翻勺，炒匀；
8、起锅装盘；
9、洒上香葱碎。
豆芽炒饼丝，是一道家常菜，制作原料主要有饼丝、豆芽菜、青椒、香葱。小窍门：加点生抽就可以了，生抽无色提味，看上去干净青爽。
八、豆芽炒酸豆角的做法？
一、用料
酸豇豆 四根
绿豆芽 一块钱的
粉条 一小撮
葱花 一点
盐 一勺
五香粉 一勺
生抽 一圈
蚝油 半勺
白米醋 一圈
二、酸豇豆炒豆芽菜的做法步骤
步骤 1
酸豇豆水洗干净，斜切段。 粉条开水下锅煮三分钟捞出备用 ，切葱花，洗豆芽菜。
步骤 2
起锅热油，油热下葱花炒至略微焦黄 ，下酸豇豆炒出香味 ，然后下豆芽菜，炒至豆芽变软，加入煮好的粉条翻炒均匀 。
步骤3
加一勺盐，一勺五香粉，一圈生抽，半勺耗油，一圈白米醋调味，翻炒均匀即可出锅。
九、绿豆芽炒肉丝济宁做法？
主料： 绿豆芽250克 猪肉(瘦)125克
调料： 料酒10克 盐5克 味精2克 大葱10克 姜10克 花生油60克
烹饪方法：
1.将绿豆芽洗净，沥去水.将猾洗净，切成4厘米长的细丝，用料酒5克精盐3克，湿淀粉25克（淀粉15克加水）抓匀上浆，下入四成热油中滑透，倒入漏勺滤油.
2.锅内加油30克烧热，放入葱（切丝）、姜（切丝）炝锅，放入绿豆芽用旺火翻炒，加入精盐、料酒、肉丝、味精炒匀，出锅装盘即成。
十、牛肉丝炒黄豆芽的做法？
牛肉段纹切成丝（顺纹切肉发柴）黄豆芽洗净。
勺内放底油，用葱姜蒜小米辣爆香，放牛肉丝炒淋料酒盐白糖味精下黄豆芽炒即可。