一、豆角豆芽炒肉？
主料：瘦猪肉250克，绿豆芽250克，豆角150克
调料：植物油15克，玉米淀粉5克，盐2克，醋5克，大葱5克，姜3克
做法步骤：
1. 绿豆芽择洗干净，沥干；豆角撕掉硬筋切成3厘米长段 洗净备用
2. 瘦猪肉洗净，切细丝，加适量水淀粉、盐拌匀，用热锅温油滑散，炒熟后捞出；
3. 锅内倒油烧热，爆香葱丝、姜丝，放入豆角爆炒至3分钟 再放入绿豆芽煸炒至断生；
4. 然后加入肉丝翻炒均匀，最后加入盐、醋，翻炒几下即可出锅。
二、豆芽炒肉和肉炒豆芽的区别？
豆芽炒肉，肉炒豆芽最大的不同在于前者用肉多，用瘦肉。后者用肉少，用五花肉。前者切絲或切片加调料腌制过油捞出，然后炒豆芽依次加调味品至8成熟，加肉絲或片炒熟加点香油即可出锅。而肉炒豆芽要先将五花肉放锅煸炒出香味再放入豆牙继续煸炒至菜品成熟，再依次加入佐料即可出锅。
三、豆角豆芽土豆怎么炒？
豆角可以加点猪肉炖土豆，豆芽单独清炒。
四、蚕豆芽炒肉？
用料
蚕豆 200克
猪肉 200克
红椒、青椒 各一个
大蒜 3瓣
盐、生抽、鸡精
蚕豆炒肉的做法步骤
步骤 1
将蚕豆去壳并剥去表皮，清洗后沥干水备用。
步骤 2
将红椒与青椒剁成碎末，将猪肉切丁备用。
步骤 3
热锅入油，油热后先放肥肉，出油后放入瘦肉一起翻炒，炒出肉香后盛出备用。
步骤 4
用炒猪肉的底油爆香大蒜。
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
转中火倒入蚕豆快速翻炒，直至蚕豆表面变色。
步骤 6
加入炒好的肉丁，一勺生抽继续翻炒1-2分钟，让蚕豆与肉完美相融。
步骤 7
加入备好的青红椒，快速翻炒均匀。
步骤 8
加入适量盐、鸡精及少许水，大火快速翻炒收汁，起锅装盘。
五、豆芽杆炒肉？
用料：豆芽200克、瘦猪肉80克、葱姜蒜一共15克、油40毫升、盐5克、五香粉适量、味极鲜酱油一勺、淀粉8克、干红椒4个
做法：
1.瘦肉切成细条状！（最好选择带点点肥的肉，这样炒出来肉不会有柴柴的感觉）
2.切好的肉放在碗里，加入盐、五香粉、味极鲜酱油抓拌均匀，腌制十分钟
3.葱姜蒜切丝！
4.干红椒切丝！喜欢辣味的可以多放点儿！
5.黄豆芽清洗干净，拣去豆皮，摘掉豆嘴，只要豆杆！
6.锅内烧水，水开后放入豆芽杆焯一下，大概五秒钟后捞出！
7.腌好的肉加入淀粉，抓拌均匀！
8.锅内放油，油在锅底上边涮一下，防止肉下锅后粘锅！
9.油七成热时，倒入裹好淀粉的肉快速翻炒！
10.炒至水分变少，放入葱姜蒜丝，翻炒均匀入味！
11.倒入焯好的豆芽杆，翻炒均匀！
12.加入适量盐，注意，腌肉时放盐了，这时放的盐量要注意！
13.放入干红椒丝，翻炒均匀！
六、肉炒豆芽做法？
1、主料：绿豆芽200克，瘦猪肉150克，辅料：粉丝50克，调料：料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，花生油50克，豌豆淀粉5克；
2、将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水；
3、细粉丝用温水泡透，沥净水；
4、猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克(淀粉6克加水)抓匀上浆；
5、锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热；
6、放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末、料酒、白糖炒匀；
7、放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒，撇入精盐、味精、醋炒匀，出锅装盘即成。
七、酸辣豆芽炒肉？
用料:
豆芽200克、猪肉100克、油大概适量、盐适量、葱一根、干辣椒2~3个、蒜1瓣、米醋适量、生抽适量、蚝油适量、红薯淀粉一勺、料酒适量、黑胡椒粉适量、
步骤 1
1.腌猪肉: 猪肉切条，腌制，用手抓匀，放置5分钟。
料酒 适量、生抽 适量、蚝油 适量、黑胡椒粉 适量、红薯淀粉 适量。
步骤 2
2.备食材: 趁着腌肉的功夫，把白胖的豆芽洗净沥干。蒜切片，葱白切段儿，备两三个干辣椒（此为“爆锅三件套”），葱绿切花（出锅之前的时候撒点儿）。
步骤 3
3.炒猪肉: 放2勺油，大概把锅底铺满就行。大火加热，手放锅上方感觉到热气了就可以下锅炒猪肉了。猪肉炒至变色，盛出备用。
步骤 4
4.炒豆芽: 炒过猪肉的锅里还留有一些油，再加0.5勺油。蒜、葱白、干辣椒爆锅，倒入豆芽大火翻炒片刻，加入调料:米醋 适量、生抽 适量、蚝油 适量、盐 适量。
继续翻炒，加入炒好的猪肉，再翻炒一会儿，至豆芽炒软。出锅前撒上葱花，翻炒几下，出锅~
步骤 5
5.配上二两米饭，一瓶小酸奶，尽情享受这酸辣脆爽美味多汁的豆芽炒肉！
八、豆角炒肉先炒什么？
豆角炒肉应该搁上油先炒肉，因为肉比较好炒豆角，先清洗一遍之后放入锅中炒和肉一起炒 炒出来这样的豆角炒肉才会比较风味十足，色香俱全，美味无比。放上自己喜欢的佐料调味。之后我开始会让人馋得流口水。豆角滑嫩无比，肉味也是非常的嫩 这样做大家和老百姓都喜欢吃。都喜欢品尝。
九、豆芽炒肉是什么豆芽？
绿豆芽
豆芽炒肉做法
主料
猪五花100克、绿豆芽300克
辅料
大蒜5克、香葱1根、香菜10克、青红椒各20克、食用油5毫升、醋3克、生抽3克、食用盐2克
1、食材清洗干净，大蒜切片，香葱切末，香菜切段，青红椒切丝，五花肉切片备用
2、油热后加蒜片，葱末，五片，炒至肉变色
3、肉煸炒变色后加入绿豆芽青红椒翻炒均匀
4、之后加入醋生抽，盐等调料以及香菜翻炒均匀即可出锅
十、豆芽头炒肉怎么炒好吃？
主料
猪五花100克
绿豆芽300克
辅料
大蒜5克香葱1根香菜10克青红椒各20克食用油5毫升醋3克生抽3克食用盐2克
方法步骤：
步骤1
食材清洗干净，大蒜切片，香葱切末，香菜切段，青红椒切丝，五花肉切片备用
步骤2
油热后加蒜片，葱末，五片，炒至肉变色
步骤3
肉煸炒变色后加入绿豆芽青红椒翻炒均匀
步骤4
之后加入醋生抽，盐等调料以及香菜翻炒均匀即可出锅