一、芋头炒肉做法？
食材:芋头3个，瘦猪肉230克，盐适量，生抽2勺，蚝油半勺，鸡精5克，葱1根，辣椒面8克，蒜2瓣，水适量
做法:
1，芋头切成微微薄的片，如果备菜较早可以泡在水里保持新鲜。
2，瘦肉切薄片，加入一勺半生抽、适量盐、半勺蚝油、姜片、适量盐、鸡精、玉米淀粉搅拌均匀，腌制15-25分钟备用。
3，锅内倒油中火烧热，腌制好的肉片下锅全部变色后捞出备用。
4，锅内重新倒入少量油，油热下入芋头片小火翻炒一会后加入刚好没过数量的清水，盖上锅盖中火焖等待芋头软糯，可以用筷子插下试试是不是自己想要的软度
5，芋头片焖好后下入肉片、蒜片翻炒，加入1勺生抽、1.5勺辣椒面，再根据个人口味添加盐调整咸味，炒两三分钟左右即可出锅。
二、芋头炒肉的做法？
食材:芋头3个，瘦猪肉230克，盐适量，生抽2勺，蚝油半勺，鸡精5克，葱1根，辣椒面8克，蒜2瓣，水适量
做法:
1，芋头切成微微薄的片，如果备菜较早可以泡在水里保持新鲜。
2，瘦肉切薄片，加入一勺半生抽、适量盐、半勺蚝油、姜片、适量盐、鸡精、玉米淀粉搅拌均匀，腌制15-25分钟备用。
3，锅内倒油中火烧热，腌制好的肉片下锅全部变色后捞出备用。
4，锅内重新倒入少量油，油热下入芋头片小火翻炒一会后加入刚好没过数量的清水，盖上锅盖中火焖等待芋头软糯，可以用筷子插下试试是不是自己想要的软度
5，芋头片焖好后下入肉片、蒜片翻炒，加入1勺生抽、1.5勺辣椒面，再根据个人口味添加盐调整咸味，炒两三分钟左右即可出锅。
三、芋头炒蛤蜊肉的做法？
芋头 2斤
、 肉 250克 、 葱姜少许 切片 、 蛤蛎 500克 、 酱油 3汤勺
烹饪步骤
葱姜切小块，肉切片
蛤蜊洗净
芋头去皮，洗干净，切小块，（根据自己喜欢的口感切）
热锅放油，炒姜当肉炒出油，放葱，芋头炒一会加六月鲜酱油，炒一会加水没过芋头
剩一点水加盐调味，加一点就行，放蛤，闷一会蛤张口就熟了，关火
四、芋头虾酱炒肉的做法？
准备材料：牛腩半斤、胡萝卜半根、洋葱半个、蒜四瓣 、芋头五个、香菜一小把、酒半瓶、虾酱适量、蒜蓉辣酱适量、黑胡椒粉适量、盐适量、油少许
制作步骤：
1、锅烧热刷油放牛腩，炒十来分钟
2、中小火煎到肉底面微微焦，翻面下蒜下洋葱
3、继续煎到肉明显变小且出油葱蒜，根据个人喜好和肉量加蒜蓉辣酱和虾酱
4、倒入啤酒，放黑胡椒
5、看情况补点水，顺手扔上胡萝卜，大火煮开转小火，盖上盖子咕嘟到肉软
6、大概一个小时的样子，开盖蘸点汤尝尝小心烫，根据个人口味加盐补胡椒，没啥问题了下芋头翻炒均匀
7、盛出即可食用
五、芋头炒肉需要出水吗？
芋头不用出水。淀粉重，需要加水焖软。而且不熟会中毒
六、芋头炒肉的家常做法？
食材:芋头3个，瘦猪肉230克，盐适量，生抽2勺，蚝油半勺，鸡精5克，葱1根，辣椒面8克，蒜2瓣，水适量
做法:
1，芋头切成微微薄的片，如果备菜较早可以泡在水里保持新鲜。
2，瘦肉切薄片，加入一勺半生抽、适量盐、半勺蚝油、姜片、适量盐、鸡精、玉米淀粉搅拌均匀，腌制15-25分钟备用。
3，锅内倒油中火烧热，腌制好的肉片下锅全部变色后捞出备用。
4，锅内重新倒入少量油，油热下入芋头片小火翻炒一会后加入刚好没过数量的清水，盖上锅盖中火焖等待芋头软糯，可以用筷子插下试试是不是自己想要的软度
5，芋头片焖好后下入肉片、蒜片翻炒，加入1勺生抽、1.5勺辣椒面，再根据个人口味添加盐调整咸味，炒两三分钟左右即可出锅。
七、芋头炒肉有什么做法呢？
1.芋头去皮洗净切片，红椒洗净切片，葱，蒜洗净切粒。
2.肉切片放生粉，料酒腌制片刻。
3.热锅凉油下入肉片翻炒片刻。
4.在放入蒜粒生抽炒香。
5.下入芋头片翻炒1～2分钟。
6.在加入适量的盐和水焖煮至水干。
7.起锅前放入红椒翻炒均匀盛盘，在撒上葱花即可。
八、大芋头母子怎样炒好吃？
第1步、芋头母洗净去皮。
第2步、去皮后再洗一下。
第3步、切约一公分厚的片。
第4步、葱姜切块。
第5步、提示煮好的排骨。
第6步、热锅冷油。
第7步、油热放排骨煸一下。
第8步、表面微黄，取出来。
第9步、芋头和葱姜直接放锅里炒。
第10步、放炖肉料。
第11步、放老抽。
第12步、放生抽。
第13步、翻炒均匀放白糖和食盐。
第14步、翻炒至白糖溶化。
第15步、加清水，没过食材即可，盖盖子，中火炖煮。
第16步、汤汁不多的时候放鸡精，搅拌均匀。
第17步、大火收汁，大米香菜叶翻炒均匀即可。
九、芋头炒肉怎么炖得入味儿？
主料：芋头2个、五花肉250克
辅料：葱2段 、姜少许、 蒜少许、 八角3个、 桂皮1块、 料酒5克 、老抽半勺 、生抽半勺 、食盐5克、 鸡精3克 、香菜3小段
做法：
1、五花肉洗干净切块，芋头去皮洗净，切块备用，葱姜切丝，蒜切片
2、锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黄
3、放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火炖30分钟左右
4、放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅
十、芋头炒肉是怎么做的？
1，芋头切成微微薄的片，如果备菜较早可以泡在水里保持新鲜。
2，瘦肉切薄片，加入一勺半生抽、适量盐、半勺蚝油、姜片、适量盐、鸡精、玉米淀粉搅拌均匀，腌制15-25分钟备用。
3，锅内倒油中火烧热，腌制好的肉片下锅全部变色后捞出备用。
4，锅内重新倒入少量油，油热下入芋头片小火翻炒一会后加入刚好没过数量的清水，盖上锅盖中火焖等待芋头软糯，可以用筷子插下试试是不是自己想要的软度
5，芋头片焖好后下入肉片、蒜片翻炒，加入1勺生抽、1.5勺辣椒面，再根据个人口味添加盐调整咸味，炒两三分钟左右即可出锅。