一、棒菜炒肉的做法,棒菜炒肉怎么做好吃,棒菜炒肉?
菜头(棒菜)炒肉片 材料:猪肉3-4两,洗净,切成片,过盐,少许酱油,料酒,裹上少许湿淀粉;少许姜切丝;豆瓣酱少许;菜头(棒菜)一个,去皮、洗净,切成片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用。 做法:
1. 锅放在旺火上,放入菜油烧至七成热时,加入姜切丝,再加入肉片,翻炒至变色,起锅。
2. 重新加入放入菜油烧至五成热时,加入豆瓣酱炒香至油成红色,加入菜头片、水(或高汤)少许、精盐,烧至菜头九成成熟入味时,将肉片重回锅,翻炒片刻,再加入味精,用湿淀粉勾薄芡,收汁后起锅,装盘即成。
二、熬菜怎么炒肉?
羊肉汤里放熟羊肉、萝卜、土豆、粉条凉粉……,出锅放香菜碎、蒜苗碎,糊涂香
三、盐菜炒肉?
主料 2种
猪肉500g
盐菜100g
辅料 3种
豆瓣 适量姜 适量大蒜 适量
调料 3种
油 适量盐 适量酱油 适量
步骤1
猪肉煮熟冷却后切薄片(以前老家少柴都是生切的)
步骤2
盐菜
步骤3
姜蒜粒
步骤4
锅内放点油(防止肉粘锅),油温高后下入肉片
步骤5
爆干一点后(吃着香又不肥腻),下姜蒜,少许豆瓣酱,酱油炒香
步骤6
炒香后下入盐菜炒一会儿
步骤7
无需放味精和盐
四、蚂蚱菜炒肉?
马齿苋掐头洗净
2辅料备好
3
锅中油烧热下辅料翻炒
4
放十三香,味极鲜翻炒出香
5下马齿苋翻炒
6
翻炒均匀,放少许醋翻炒
7放盐翻炒
8最后出锅装盘
五、勒菜炒肉?
用料 坛子里面腌的干菜,品种不限 肉 姜蒜末一点点 红辣椒或者青辣椒一丁点 坛子菜炒肉的做法 坛子里捞干腌菜,品种随意~ 随便切一切~ 肉切片~切丝~~ 随意!看你喜欢~ 姜蒜切末~ 红辣椒或者青辣椒切碎碎的一点点就可以~ 锅里放油烧热,稍微比平时炒菜多一点点啊~~~~~~~~也别太多~然后下姜蒜末,肉~炒香~ 腌菜丢进去~炒炒~翻匀了,加一点水~~焖煮一下~ 收水!
然后,你试试咸味吧!一般腌菜很咸的!不够加盐 最后加入红辣椒丁!翻炒一下就可以了 味精鸡精要不要随便你 恭喜你完成了
六、雪菜炒肉?
1、材料:雪菜200克,猪肉300克,色拉油适量,干辣椒适量,香油适量,淀粉适量,胡椒粉适量。
2、雪菜洗净后,一根一根的理顺,去掉雪菜的老根;去掉雪菜的烂叶子,只取中间的部分。
3、将雪菜切成1厘米的长段,泡入清水中。
4、取一部分雪菜叶剁碎,放入容器中。
5、将泡水的雪菜段攥干,将挤出的雪菜汁放入雪菜碎的碗中。
6、肉丝放入碗中,放入雪菜碎;雪菜汁将肉丝抓匀后,加入干淀粉在抓匀备用。
7、锅中不放油,倒入雪菜段;辣椒段将水分炒干后,盛出备用。
8、锅中放油,放入肉丝,小火煸熟,变色后放入雪菜。
9、翻炒片刻,依次放入胡椒粉;香油炒匀后即可出锅。
七、贡菜炒肉的做法,贡菜炒肉怎么做?
主料
贡菜120g
猪肉100g
辅料
油适量
盐适量
红椒1个
步骤
1.锅热油,下入猪肉炒至变色。
2.加入贡菜,翻炒均匀。
3.加入红椒。
4.加入适量盐调味即可。
5.盛起,装盘。
小贴士
1、贡菜本身有一定的咸味,最后加盐时要少下点。
2、加入适量红椒,颜色更好看。
八、韭菜肉拌面菜怎么炒?
韭菜肉拌面的用料
韭菜 适量羊肉 适量红辣椒,蒜,洋葱 适量盐,生抽,味精,花椒粉,胡椒粉,醋 适量
韭菜肉拌面的做法步骤
步骤 1
红根韭菜最好吃