一、卜豆角炒肉的做法？
先把卜豆角用冷水泡开，大约需30分钟，如果很急可以用热水泡。
2
把锅烧热，把卜豆角的水甩开，放入锅中，把水炒干，再放油小炒一会装盘备用。
3
五花肉切成一小条一小条，把锅中放油烧热后放入蒜末姜末煸炒爆香，再把肉放入锅中加适量老抽炒香。
4
把卜豆角一并倒入锅中，放适量白醋继续翻炒一小会（知道卜豆角把醋吸收，微酸味）
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最后放入盐、青椒红椒继续翻一会，再撒上葱花淋上香油就可以装盘了。
二、卜豆角炒藕丁的做法，卜豆角炒藕丁怎么做好吃？
1.豆角用水稍微泡发，藕切小丁。
2.青椒洗净切碎末。
3.热锅，加适量油。
4.倒入藕丁翻炒3分钟。
5.待藕丁稍微5分数，加入干豆角一同翻炒。
6.加青椒加盐。同炒2分钟。
7.加些许酱油调味。
8.出锅啦。
三、三卜炒肉是哪三卜？
三卜就是卜辣椒、卜豆角、卜萝卜。
三卜制作方法。
卜辣椒：
选用秋天皮薄肉厚的青长辣椒，清洗干净，去蒂，一个个从中间剪开一个口子。
烧一锅水，水开了倒入辣椒，焯下水，捞起来，沥干水，放竹排上摊开，拿到太阳底下晾晒，青辣椒晒成白色，晒至6成干，撒点盐，拌均匀，然后装到一个干净的陶瓷坛里，密封好，过个十几天就可以拿出来吃了。
卜豆角：
选用长豆角，结实有肉的，不能有胀气的。
豆角比较喜欢长虫子，所以要仔细检查一下，把豆角用清水清洗几遍，去掉头和尾部，切成3-5厘米长短，铺在簸箕上放太阳底下晒至9成干，放适量的盐拌均匀，装入瓷坛密封，十几天就可以了。
卜萝卜：选用新鲜沉重的长白萝卜，不能用空心萝卜。
切掉叶子头部和尾部，清洗干净，切成小条状，铺在簸箕上，放太阳地下晒至8成干，加入适量盐，拌均匀，装瓷坛密封，半个月左右就可以了食用了。
四、豆角炒肉怎么做,豆角炒肉的做法？
豆角炒肉怎么做,豆角炒肉的做法？
豆角择去两头的老筋，洗净切成粗丝，
猪肉切丝，然后加少许水淀粉上浆（也可以用一个蛋清），锅内放水烧开，然后加少许油和盐，放入豆角焯透捞出（之所以用油盐水，是因为焯好的豆角能保持翠绿的颜色）控净水分（特别注意一定要将豆角完全焯透）
锅内放适量油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味，放入肉丝快速滑炒，炒至肉丝变色的时候放少许料酒，放入肉丝快速滑炒，炒至肉丝变色的时候放少许料酒，.加少许老抽将肉丝翻炒均匀，让肉丝完全上色，然后加焯过的豆角翻炒均匀，
加一小勺盐调味，关火，最后加1/4小勺味精，淋少许香油出锅
五、挂豆角炒肉？
1、豆角切段，大蒜、生姜、猪瘦肉切片，辣椒对半切
2、放入食用油，倒入蒜片、姜片、大火爆香
3、放入花椒，翻炒均匀，倒入猪肉片，翻炒至变色
4、倒入豆角，放豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐、鸡粉，翻炒均匀
5、倒入辣椒翻炒均匀，盛出即可
六、伏豆角炒肉？
原料：五花肉、豆角、花生油、酱油、糖、盐。
做法步骤：
第1步、五花肉洗干净切片
第2步、豆角洗干净，切段
第3步、炒锅烧热加一点点油，加入五花肉煸炒，出油
第4步、五花肉炒直金黄色，加入酱油，盐，糖，翻炒几秒钟。
第5步、五花肉捞出备用，油就在锅里。
第6步、倒入豆角，大火翻炒10秒钟
第7步、转中火，加入一点点清水，将豆角煮软。
第8步、将五花肉倒入豆角中一起翻炒几下。收汁，摆盘
七、豆角炒肉教案？
首先要准备一把扁豆角、一块里脊肉。然后准备葱、姜、蒜、小米椒、盐、酱油、鸡精、糖、料酒、淀粉、鸡蛋清、耗油、食用油。然后把扁豆角洗干净，头尾切掉，然后拔出边上的一条条的东西，整好后放到一旁的盘子里备用。然后把里脊肉洗净切成条状，尽量的切薄一点，然后放到一个大碗里面，加入合适量的调味料：料酒、鸡蛋清、盐、淀粉。接着抓匀来放到一边腌制一下。
等到两种食材都处理完了以后给打算剥皮切片，然后把小米椒切成一小圈那种，接着给生姜切成末状，都切好后放到一旁备用。烧水放入扁豆角到六成熟的时候，捞出来沥干备用。然后起锅烧油，放入肉片煎到七成熟，装盘备用，然后另外起锅翻炒姜蒜和小米椒，然后按顺序加入肉片和扁豆角，最后加入调料酱油、盐、鸡精、糖、耗油，炒均匀出锅。
八、豆角炒肉调料？
调料
豆角 (一份)
猪肉 (一份)
葱姜蒜 若干
1/首先准备猪肉一份，切片备用，放入一些食盐进行腌制。豆角一份，切成大小均匀的段状。葱姜蒜一份。
2/锅中放入适量的食用油，然后再将准备好的葱姜蒜一起放入锅中进行爆香。
3/同时就可以放入腌制的猪肉，一起进行翻炒，使得猪肉中浸入葱姜蒜的香味。
4/此时就可以放入准备好的豆角，大火进行翻炒，猪肉与豆角搅拌均匀。
5/然后放入一些食盐等调料，充分搅拌均匀，这样口感更好。小火进行慢炖即可。
6/放入一些清水，防止锅的菜中炒糊，大火进项收汁，使得菜充分入味就可以。这样食用起来，味道更加醇厚，
7/最后在放入一些葱姜蒜，鸡精等调料，根据每个人的口味，还可以放入辣椒等食材。这样就可以装盘食用了。
九、豆角丁炒肉？
第一步：准备一小块瘦肉，清洗干净切成丝
肉丝切好后放入盆中腌制一下：加少量的食盐增加底味，加少许胡椒粉，适量的料酒去腥，加少许老抽上色，再打入一个蛋清，蛋清能让肉能嫩滑。
然后用手不停地抓拌，这个过程需要3-5分钟，让肉丝充分吸收调料和蛋清，肉丝表面发粘就可以了，加入一勺玉米淀粉，用手再次抓匀，让玉米淀粉成为一层保护膜，让肉丝保持滑嫩的口感
再加入少许食用油，用手抓拌均匀，加食用油能防止肉丝粘连，抓均匀后放一边备用。
长豆角清洗干净后切成丁
青线椒切圈，小米椒切圈
生姜切末
大葱一截切成段
大蒜子几个拍扁
第二步：热锅烧油，油热后加入宽油，因为要炸，油温4成热后加入腌制好的肉丝滑油，用筷子把肉丝打散，肉丝打散后用勺子推一下，让肉丝瘦肉均匀，滑油1分钟后把肉丝控油捞出
把油温升至7成热，然后把长豆角放入里面炸，滑油10-15秒左右，长豆角表面起虎皮状后控油捞出
第三步：锅内留少许底油，把所有的料头放入炒香
炒出香味后加入控干油的长豆角，再倒入肉丝，开始调味：加适量的食盐，少许鸡精调味，少许蚝油，一小勺白砂糖提鲜，再加入适量的生抽调味，少许老抽调色
开大火快速翻炒，炒出锅气，化开调料，炒好后即可出锅装盘，
十、短豆角炒肉？
材料
主料：豆角(半斤)、瘦猪肉(4两)、蒜头(5瓣)
调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1/3汤匙)、鸡精(1/3汤匙)
腌料：酱油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)
做法
1、洗净豆角，去掉头尾掰成段(约1指长)；蒜头拍扁剥去衣，剁成蒜蓉。
2、猪肉洗净切成片，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精拌匀，腌制5分钟。
3、加2汤匙油入锅烧热，爆香蒜蓉，放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起。
4、继续加2汤匙烧热，放入1/3汤匙盐和蒜蓉爆香，将豆角倒进锅大火炒5分钟，其间加2汤匙水避免炒焦。
5、放猪肉下锅炒1分钟左右，加1/3汤匙酱油、1/3汤匙鸡精和1汤匙水，再翻炒几下即可。