一、爆肉片家常做法？
工具/原料
葱 (少许)
瘦肉 (250克)
淀粉 (少许)
盐 少许
糖 1小勺
酱油 1小勺
蒜头 少许
方法/步骤
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备好所需材料，清洗干净
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肉切成薄片，或者正方形小块，放入酱油，淀粉，盐巴腌制一小会
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锅里放少许油爆香蒜末
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倒入切好的肉翻炒出油，选的肉尽量带点肥的上面，那样炒起来才好吃
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炒到这样子出油，闻着好香，如果油多的话，可以拿碗盛出点，看个人口味
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放入葱段，撒点糖，出锅即可
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出锅装盘完成
二、家常肉片的做法大全？
家常肉片的做法，把猪肉切片，裹上嫩肉粉，然后下锅炒熟调味就可以了。
三、宫爆肉片家常做法？
原料
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鸡胸肉1块， 花生米50克， 黄瓜半根， 花生油50克， 盐3克 ，生抽两勺， 蚝油1勺 料酒3克 ，生粉8克 ，白糖5克， 凉拌醋半勺 ，大蒜籽3粒 ，姜1块 ，干辣椒15克
1/调配各种配料
把鸡胸肉洗净切片，放入1克盐、少许十三香、1勺料酒、4克生粉和入少许花生油抓匀，腌制片刻，碗里放入盐、白糖、凉拌醋、生抽、蚝油、料酒、生粉，搅拌均匀，调成料汁。
2/配菜备好
把黄瓜洗净切丁，姜蒜去皮洗净切粒，干辣椒浸泡几分钟用剪刀剪成小段，甩掉一点辣椒籽。
3/放入鸡胸肉炒至八分熟
起油锅，放入鸡胸肉炒至八分熟，放入姜蒜和干辣椒炒香，放入黄瓜和花生米炒匀。
4/倒入料汁炒入味
倒入料汁炒入味，即可出锅享用。
5.美味又好吃的宫爆肉片家常做法完成开吃了。
四、油爆肉片的家常做法？
用料
主料
猪里脊肉1块
葱白2段
调料
色拉油适量
食盐适量
酱油适量
味精适量
姜适量
蒜适量
料酒
1汤匙生抽
1汤匙香油
香菜适量
白糖适量
油曝爆肉的做法
1.猪里脊肉，切大坡刀片，为保持原味，不放淀粉。葱切大斜片，只取葱白
2.腌肉5分钟：一汤匙生抽；一汤匙料酒；蒜末；姜末；也可适当放一点老抽提色。抓匀即可
3.锅一定烧的很热，直到冒大烟，放入油，再将油烧热，倒入蒜末炒香后，迅速倒入肉片炒散，看见肉片变色，立即再倒入一汤匙生抽；一汤匙料酒，再倒入切好的牛耳葱，见葱一打蔫，用漏勺将葱和肉盛出，留汤在锅中
4.汤中放少许白糖，将汤汁熬稠，再将肉片倒入锅中，关火放味精；香油；撒香菜即可
5.用白糖收汁，是这道菜的秘笈，炒出葱爆肉无汤汁(根据个人口味加盐)
五、生爆肉片的家常做法？
步骤
菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：爆生爆肉片的制作材料：
主料：猪腿肉500克
辅料：辣椒(红、尖、干)50克,青蒜50克
调料：植物油30克,豆瓣酱10克,豆豉10克,酱油5克,盐3克,料酒5克,白砂糖2克,姜3克
生爆肉片的做法：
1. 将猪后腿肉去皮洗净，切成薄片
2. 青蒜择洗干净，斜刀切成段
3. 姜去皮切薄片
4. 鲜红辣椒去蒂、籽洗净，切成块
5. 炒锅注油烧热，放入肉片过油至肉片卷起略呈黄色，加入精盐、姜片翻炒，再放入豆豉、郫县豆瓣酱、鲜红辣椒块、酱油、料酒、白糖、青蒜炒熟即可
六、肉片洋葱的家常做法大全？
1肉切成肉片，备用。葱切碎
2锅中加入油，倒入瘦肉葱花一起煸炒
3大火炒瘦肉
4加入调味料继续炒。
5肉将熟时，加入洋葱。
6翻炒均匀后即可出锅。
七、培根肉片的家常做法大全？
培根适量，蒜适量，辣椒适量，油适量，生抽适量
1培根切条，蒜切片，辣椒切成小块备用
2· 热锅凉油，油热后，将蒜片放进去小火煸炒
3· 蒜片炒出蒜香后放入培根大火爆炒，炒出香味后，放入少许盐，培根本身就带有咸味，不用放多了
4· 然后放入辣椒，辣椒先放在一边炒，炒熟一点放入适量的盐以后在和培根一起炒
5· 最后加一点生抽，小炒一下，再放入葱末就可以出锅啦
八、牛里脊的家常做法爆肉片？
首先將牛肉絲與醃料均勻混合備用。
起油鍋先將牛肉絲下鍋炒製5分熟後起鍋備用。
另起油鍋，將薑絲、蒜、蔥白下鍋爆香。
再來將步驟2的牛肉絲與醬油、蠔油倒入鍋中拌炒。
最後將蔥綠、辣椒下鍋拌炒後，從鍋邊嗆入米酒就完成了喔。
九、可乐肉片做法大全家常？
用料
五花肉
可乐 330ml
姜片
老抽
香叶
冰糖
鸡精 （根据个人喜好，可不用）
可乐五花肉的做法
将肥瘦相间的带皮五花肉切成大小均匀的肉块，切好姜片备用。
锅中加水点火，将切好的肉块和姜片一起放入锅中，煮沸后撇去水面上的浮沫，盛出用温水洗净，控水备用。
锅中倒油，放入冰糖炒出糖色，将洗干净的肉倒入锅中翻炒均匀，倒入少许老抽翻炒，将330ml的可乐倒入锅中（可根据肉的多少来掌握可乐的用量），不喜欢太甜的，这个时候也可以往锅里加点温水，莫过肉就可以。再加入几片香叶。
盖上锅盖，大火煮沸后转小火，具体时间，大家可以根据自己锅里汤的多少掌握一下，最后大火翻炒收下汁即可。
美味的可乐五花肉出锅啦
十、水晶肉片汤家常做法大全？
主料
番茄三个
猪梅花肉350克
鸡蛋一个
老姜适量
大葱一根
香葱一根
辅料
盐适量
淀粉五勺
葵花油适量
1.准备所需食材
2.番茄切片，大葱节洗净对切，老姜切片
3.取煮锅，加入1000ml的清水，放入老姜片和大葱节大火煮，准备汤汁
4.取平底锅倒入适量的葵花油，放入老姜片煸炒
5.放入番茄片一起炒
6.多炒一会，把番茄的汁水炒出来，番茄尽量炒软烂
7.炒好的番茄倒入3里面熬番茄汤
8.鸡蛋调匀，肉切肉片，香葱切葱花鸡蛋调匀
9.肉片转入碗加适量的调味盐在加入淀粉，一勺料酒，进行搅拌均匀，如果过于太干适当少加点水
10.番茄汤汁熬到你满意的程度放入适量的盐
11.保持汤汁微开的程度煮肉片，住下去的时候不要搅拌等肉片表面变色后才搅拌
12.倒入蛋花
13.肉片浮上汤面加入鸡蛋液冲成蛋花，汤汁再次开后即可盛起