一、白树菇炒肉的家常做法？
白树菇炒肉在家这样做
1、食材：白蘑菇100g、猪肉200g、青椒50g、红辣椒20g、葱10g、姜10g、蒜10g。
2、将猪肉切薄片、白蘑菇切2毫米左右的薄片，辣椒切块，葱、姜、蒜切末备用。
3、锅中水烧开，将白蘑菇片放入开水中，煮2分钟。
4、将煮好后的白蘑菇，用漏勺捞出。
5、在锅中加入少许油，烧开后放入肉片煸炒，煸炒至出油。
6、在猪肉煸出油后，用锅铲推放置一边，向锅中加入葱、姜、蒜末和红辣椒，翻炒爆香。
7、爆香后，将猪肉片与之混合，翻炒，加入少许料酒、蚝油，继续翻炒。
8、将煮好的白蘑菇片放入锅中。
9、向锅中加入适量的盐和鸡精。
10、将切好的青椒和红辣椒放入锅中，翻炒一分钟。
11、翻炒均匀后，出锅，这样色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好啦，
二、炒白菇家常做法？
1、先在锅里加入油
2、放蒜茸炒香
3、放入瘦肉（切成薄片，加入一点盐、酱油、胡椒粉、玉米粉（少,没有也无所谓）
4、炒一炒就可以放入野生白蘑菇
5、炒一炒，放入老抽，味精，鸡精
6、这时一定要大火炒香，加一点水煮滚，盖上盖（3到4分钟）
7、试味道，要是不够咸就可以加入蚝油，弄均匀就可以起锅了
三、肉炒白菇的做法？
主料：白蘑菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克。
辅料：调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺
1.白蘑菇洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。
2.里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。
3.炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。
4.加入老抽炒匀，如果炒肉我还是喜欢放点酱油，看上去酱香浓郁很有食欲，肉白白的看起来就不想吃。炒肉时候加入酱油，酱油本身的咸味还会提前给肉调一下底味。
5.肉这时炒了大约7分熟，放入刚才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟，放进去炒软就可以了。
6.等到蘑菇炒软之后，加入盐和适量胡椒粉调味，再翻炒均匀，好吃的蘑菇炒肉片就做好了
四、毛菇炒肉家常做法？
起锅烧油，油热放入肉片加盐料酒生抽，炒变色加毛菇炒入味
五、红菇炒肉家常做法？
主料2人份
红蘑菇50克
猪肉50克
辅料
胡萝卜30克
花生油10毫升酱油5毫升 盐1克葱3克 姜2克大蒜5克 淀粉1克
步骤1
准备食材：红蘑提前用水泡发并焯一下，猪肉用淀粉和少许酱油腌一会
步骤2
热锅放油，放入猪肉
步骤3
翻炒至变色后加入葱、姜和蒜爆出香味
步骤4
放入红蘑翻炒几下
步骤5
放入酱油
步骤6
放入胡萝卜翻炒几下
步骤7
加入少许盐炒匀即可
步骤8
营养丰富，美味可口哟
六、大头菇炒肉家常做法？
主料： 大头蘑菇150g、胡萝卜50g、猪肉片100g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、淀粉适量、尖椒适量
步骤一：肉片用水淀粉、料酒上浆。
步骤二：准备白蘑菇、胡萝卜。
步骤三：清洗切片。
步骤四：锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒。
步骤五：放蘑菇、胡萝卜煸炒。
步骤六：加适量的清水。
步骤七：炒熟后加盐、尖椒搅拌均匀即可。
步骤八：装盘，大头蘑菇炒肉就做好了。
七、白玉菇炒肉家常做法？
材料：白玉菇、鸡蛋、西红柿、木耳、肉
辅料：大蒜、小葱
调料：食盐、蚝油、白糖
做法：
1.准备一把白玉菇摘洗干净，较长的从中间切成两半。
2.西红柿两个，去蒂后切成小块。
3.提前泡好的木耳一把，摘洗干净，较大的再撕成小朵。
4.碗中打入三个鸡蛋，用筷子充分搅散。
5.再准备一些辅料，小葱一把切葱花，大蒜几粒切蒜末，切好放一旁备用。
6.烧开水，加入少许食盐和植物油，把白玉菇和木耳下锅焯水一分钟，这样能有效去除杂质，也可以让食材保持生熟一致，焯水完成控水捞出，冷却以后挤干水分。
7.另起锅，淋入少许植物油，油烧至五成热时，下入入鸡蛋液，把鸡蛋划开炒散，炒成鸡蛋块后控油盛出。
8.锅内再次填入少许植物油，下入蒜末爆香。下入肉片炒至变色。
9.再下入西红柿和一勺蚝油，多煸炒一会，把西红柿炒出汁水。
10.再下入白玉菇、木耳和炒好的鸡蛋，翻炒二分钟，让所有食材吸收锅内的汤汁。
11.最后加入2克食盐调味、1克白糖提鲜，再下入小葱段翻炒一分钟，把调料炒匀，炒出葱香味后，即可出锅开吃。
八、麻菇炒肉家常做法？
五花肉切片，平菇焯水备用，五花肉煸炒熟后老抽上色，加耗油料酒翻炒，放入平菇青红椒丝翻炒，加入适量清水及佐料，最后收汁即可出锅。
九、白菇炒花菜的家常做法？
白菇焯水洗净后加花菜，干辣椒大火爆炒
十、长条菇炒肉的家常做法？
用料蘑菇 600克葱 适量蒜 5瓣姜 适量生抽 1勺盐 适量羊肉 100克青红椒 适量个西红柿 一个
蘑菇炒肉的做法步骤
步骤 1
蘑菇开水下锅焯水，出锅不用过凉水然后控干，青红椒切丝，葱姜蒜切碎，羊肉切粗条（如果用牛肉、猪肉、鸡肉提前腌制味道好，可以放料酒、酱油、一点点盐、胡椒粉、一点点淀粉和油拌匀腌制）。
步骤 2
热锅冷油羊肉下锅炒7分熟，出锅前撒一点点盐，盛出备用。
步骤 3
不用再加油，用前面炒肉的底油放葱姜爆锅（我炒菜放油少），自制的西红柿酱，可以放一点花椒粉，不放也行。
步骤 4
放蘑菇，加酱油、盐。
步骤 5
加一点开水炖一会（清淡饮食油少此处就要炖1、2分钟，如果油多就直接炒。）水少时放蒜。
步骤 6
放猪肉
步骤 7
放青红椒炒一会就出锅。