一、炒渣渣肉的做法，炒渣渣肉怎么做好吃，炒渣渣肉？
好吃下饭的渣渣肉的做法步骤1. 芹菜切末2. 泡豇豆切粒3. 芫荽切末4. 泡辣椒，泡姜切末，并且要切得比前面几样更细5. 肉末下锅煸炒致断生，散开，注意，油不要多，我用的猪五花肉，会出一定油，牛肉可酌情增加油的量6. 下泡椒，泡豇豆，泡姜一起炒，炒致泡味突出，肉末发酥，加入香辣酱和海皇爆炒酱7. 下芹菜末炒致断生，不要过熟了，不然芹菜不仅香味打折扣，营养也会打折扣哦。加入辣鲜露和鲍汁和，最后加入藤椒油和芝麻油，芝麻油不宜多，几滴即可，藤椒油根据自己口味，不吃麻的，不加也可8. 起锅，撒上香菜，大功告成，要是家里没有鲍汁的，可用鸡汁，鸡精或味精代替，不用放盐，泡菜，香辣酱，辣鲜露里都有盐分，足够了，最后一张照片效果不好，忙着吃饭去了，随手闪了一张，下次有机会补上
二、玉米渣辣子怎么炒好吃？
食材明细
玉米2个、酸辣椒50克、植物油、葱花、蒜末、盐、姜末、鸡精各适量。
做法
1、玉米洗净，剥下玉米粒；酸辣椒去籽，洗净，切丁。
2、炒锅加热，倒入植物油。
3、油热后，放入姜、蒜末，爆香。
4、放入酸辣椒，快速翻炒20秒左右。
5、放入玉米粒，继续翻炒1分钟左右。
6、放入盐、鸡精和葱花，翻炒均匀。
三、炒肉渣的做法，炒肉渣怎么做好吃，炒肉渣的家常做法？
食材主料肉100g 辅料油适量盐适量葱适量酱油适量步骤1.先取一棵葱剥好2.用刀把葱切成细段3.取适量的肉渣4.在炒勺中加入适量的油，待油热之后将切好的葱倒入炒勺中5.将葱爆炒一下6.然后把准备好的肉渣倒入炒勺中7.再加入适量的酱油8.用锅铲充分翻炒几下9.待肉渣炒的差不多熟的时候加入适量的盐10.最后就可以出锅了
四、肉辣子怎么炒好吃？
【辣子炒肉】
食材：青辣椒、红辣椒各150克、猪肉100克、大蒜、姜；猪油、盐、生抽、料酒、老抽、醋、少许的味精。
烹饪方法：
1、把青辣椒和红辣椒分别冲洗干净，切成斜刀状
2、猪肉洗净，切成小块，大蒜去皮切成末，姜切成丝
3、锅中放入少许的猪油，把洗好沥干的辣椒放进去炒一下，炒至断生的时候，放入少许的盐，接着把它盛出来。
4、另起锅放入少许的油，把猪肉放进去炒一下，炒至金黄的时候，放入大蒜和姜丝爆香，接着放入准备好的辣椒。
5、倒入辣椒以后，开始进行调味，放入盐、生抽、料酒、老抽调底色，接着加入少许的醋，最后放入味精。
6、把所有的调料炒至均匀入味，一道简单的辣子炒肉就制作完成了
五、香菜炒肉渣怎么做好吃？
首先将采摘或购买回来的香菜摘干净叶子，把杆洗净切成小段（其实叶子不用浪费，还可以用来做香料配面条、汤等）。瘦肉洗净，像剁饺子馅一样剁成细肉末，当然也可以根据自己的喜好把肉控制成末或丁。我就喜欢吃大一点的就往往剁成丁。
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然后刷好锅，放入底油（根据肉的多少考虑放多少油）。然后烧油到70度左右，将肉末放入锅中翻炒。锅里不用放任何如葱姜等作料，因为我们一会要品尝的就是香菜的清香气。翻炒着问见肉香了，可根据自己的喜好放酱油或盐，跟肉添滋味。
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肉炒到9成熟时，放入香菜继续翻炒，因为香菜熟得快，早放香菜容易炒软，所以在9成或10成熟的时候放入香菜。翻炒均匀。
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翻炒时为了好看，也为了口感可以再添加酱油，然后快出锅时放入一匙陈醋。关火，出锅了。
六、玉米渣炒肉怎么做好吃？
主料
玉米粒300克
肉末50克
辅料
豆瓣酱半茶匙
姜末适量
葱花适量
鸡粉三分之一茶匙
料酒一茶匙
1. 准备食材，鲜玉米粒，肉末，姜末
2. 起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉末炒至变色加入姜末，一茶匙料酒一起煸炒
3. 加入半茶匙豆瓣酱一起煸炒出香味
4. 加入玉米粒一起煸炒
5. 加入少许水大火翻炒至玉米段生加入三分之一茶匙鸡粉调味翻炒均匀
6. 撒入葱花翻炒均匀即可出锅
七、玉米酸渣辣子怎么炒好吃？
1、将所用食材准备好，五花肉清洗干净切片，放到一个盆子里，加入青椒面、黄豆面、玉米面、鸡蛋和盐。
2、所有调料放进去之后，用筷子搅拌均匀，然后找一个密封性好的坛子，将搅拌好的五花肉放进去。
3、找来一些棕榈叶，放进坛口中，盖上盖，之后将坛子倒立摆放，盖子四周注满水隔离空气。
4、这样坛子放在阴凉处一周之后（最佳时间是存放一个月以后）就可以食用了。
5、再将五花肉取出食用时，需要上锅蒸20分钟即可食用，这样一道美味的重庆酸渣肉就做好了。
八、臊子肉炒辣子的做法，臊子肉炒辣子怎么做好吃？
材料臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉做法1、肉洗干净用刀刮净猪皮（要去皮）把肥瘦肉分别切开2、锅里放少许油油热转下锅先下肥肉煸炒下也把肥肉里面油煸出来肉臊子才会肥而腻3、煸炒肉皮颜色稍发亮时赶紧倒入瘦肉（能煸得时间太长否则肉干巴巴好吃）过程用火要停翻炒因油没煸出来前容易糊4、放姜末、料酒、酱油、五香粉翻炒下再放盐（比平时炒肉量多点）、醋（注意少量醋比平时炒肉量要多两倍要盖过肉）加盖转小火焖10分钟让其入味（肉应该再肥点好了油全部浸没肉）5、肉熟均匀撒上辣椒粉过程要翻动让油自浸透辣椒粉样炒出来臊子颜色红翻炒几下出锅了
九、辣椒炒肉渣的做法，辣椒炒肉渣怎么做好吃，辣椒？
食材主料肉适量辣椒适量辅料植物油适量步骤1.把肉，青椒切碎2.锅中放油烧热，放肉炒，炒至变色放酱油3.放青椒炒熟4.加入盐，如果酱油放多的话可以不用放盐5.入味后盛出
十、黄桥肉渣炒什么好吃？
尖椒。原料：肥猪肉 (400g)，姜 (2片)，尖椒 (5根)，蒜 (2瓣)，食盐 适量，醋 适量，酱油 适量，鸡精 适量，辣椒粉 适量。
方法/步骤：
1.肥猪肉切成薄片，起热锅，放进肥猪肉片熬油，不要熬的太干。捞出肉渣，备用，热油装起来。
2.辣椒切片，姜蒜切末，备用，把猪油渣放锅里，开小火，慢慢的培干，再倒入姜蒜末和青椒，一起翻炒。
3.加入其他品是最后起锅前加入醋。