1. 青木瓜炒肉的做法
材料:猪瘦肉150 克，水发木耳100 克。木瓜适量。酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。
做法步骤
1. 把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。
2. 炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒
3.再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。
4.出锅前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。
2. 清炒青木瓜和瘦肉
食材：木瓜500g，姜片4片，雪耳两朵，瘦肉250g，南杏北杏一小把
做法：
木瓜去籽去皮切块，凉水泡发雪耳，热水浸泡南杏北杏，去衣。
热锅放入姜片和木瓜翻炒。不需要放油。
将猪肉飞水，冷水入锅，水开后捞起，清洗干净浮沫。
锅中放入全部材料，加入清水，清水量按喝的量算。喝三碗，就加四碗水，喝五碗就加六碗水。大火煮开转中火煲30分钟。
30分钟后，木瓜雪耳都变软，加入盐调味即可出锅。
3. 清炒青木瓜
把蒜苗从地里拔出后，将蒜苗去黄叶去头部剥干净，再泡在水中10分钟左右，洗净捞出，空水。
将洗好的蒜苗放在菜板上，从头部按整齐，切成约2厘米长的小段，然后装入盘中，待用。
将葱剥好，洗干净，切成小斜段约2厘米长，将姜洗干净，切成粗姜丝。
将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热，将切好的葱姜放入锅中，炸制微黄后，将切好的蒜苗倒入锅中。
然后，将蒜苗翻炒均匀，放适量的盐，继续翻炒一分钟左右，再放生抽酱油，翻炒均匀后，关火。
将炒好的蒜苗盛入盘中，上桌稍凉即可食用
4. 青木瓜炒菜做法大全
食材
黑木耳（适量）荸荠（适量）
盐（适量）油（适量）
步骤1: 首先将木耳泡发洗净，荸荠去皮洗净切块备用。
步骤2: 锅中加入适量食用油，待油烧热，有烟飘出。
步骤3: 放入准备好的食材，迅速翻炒。
步骤4: 待油木耳炒熟，放入适量盐。
步骤5: 此时调成小火，继续翻炒。
步骤6: 待荸荠有少许变色，关火出锅完成。
5. 木瓜炒肉的做法大全
第1步.明虾清洗干净，摘去虾头，尾部去除虾壳，留住最后的虾尾，去除泥肠，并从中间剖开，两头不切断
第2步.去除泥肠的明虾反复用流动水冲洗干净，沥干水分，调入盐，鸡精，胡椒粉，生粉，黄酒，蛋清抓匀腌制10分钟
第3步.锅中放水烧开，将腌好的虾仁放入氽至颜色一变，关火捞出冷水下冲凉，保持虾肉的细嫩
第4步.木瓜和哈蜜瓜切成块备用；百合入沸水中氽熟
第5步.锅中放油少许，放入姜末煸香，投入虾球和水果及百合，稍稍翻炒，调少许盐，鸡粉，勾个薄薄的芡（一点点生粉加多一些的水）即可
6. 木瓜炒肉图片
用料
主料
木瓜300g
猪肉100g
青椒100g
辅料
植物油
50g
木瓜丝炒肉的做法
1.
准备好食材
2.
热锅热油炒熟肉
3.
放入辣椒拌匀
4.
放入酱木瓜丝，拌匀即可出锅
烹饪技巧
因为酱木瓜已经是有盐味的，所以这道菜是不需要放盐的！
而且酱木瓜放入后拌匀就可以了，不需要翻炒太久！
不然酱木瓜就不脆了！
7. 青木瓜炒肉怎么做好吃
做法1：凉拌青木瓜
准备食材如下：青木瓜1个，小米椒3个，大蒜5瓣，食盐1茶匙，白醋2汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙，生抽3汤匙
具体做法如下：将木瓜清洗干净之后，用削皮刀削去外皮，再将青木瓜用擦丝刀，擦成丝，然后装入汤盆，将所有的配料也放一起，然后用筷子搅拌均匀，盛盘即可食用！
做法2：糖醋青木瓜丝
准备食材如下：青木瓜1个，白醋20毫升，白糖30克，青椒1根
具体做法如下：将青木瓜去皮，然后擦成细丝，放入汤盆里面，青椒切丝放一起，然后加入20毫升白醋，加入30克白糖，搅拌均匀，盖上盖子腌制30分钟即可！
做法3：清炒青木瓜
准备食材如下：青木瓜1个，花生米20克，小米椒2个，食盐1茶匙
具体做法如下：将青木瓜清洗干净，去掉果皮，然后擦成丝，小米椒切碎，接着起锅加油烧热，然后将小米椒放入锅中，小火炒出香辣味，再倒入青木瓜丝，翻炒至变软，然后加入1茶匙食盐，翻炒均匀，最后放入花生米，翻炒均匀即可出锅！
做法4：鲫鱼木瓜汤
准备食材如下：鲫鱼一条，青木瓜半个，马蹄10个，薏米30克，食盐2茶匙，料酒2汤匙
具体做法如下：薏米提前1天泡发，将青木瓜去皮后，切成小块备用，鲫鱼打上刀花，淋上料酒，再涂上食盐，接着起锅加油烧热，将鲫鱼滑入锅中，煎至两面焦黄，再倒入1汤盆的开水，大火再次煮开后放入薏米，煲30分钟，然后再放入木瓜块，煲20分钟，煲好加盐调味即可！
做法5：排骨木瓜汤
准备食材如下：排骨500克，青木瓜1个，生姜1块，食盐1茶匙，料酒2汤匙
具体做法如下：木瓜不要太熟的，不然煲汤容易煲烂，青皮木瓜最好，将木瓜去皮，然后切成小块备用！接着起锅加入大量清水，排骨冷水下锅，加入姜片，加入2汤匙料酒大火煮开焯水，水开后撇去浮沫，焯好水后捞出，转移到汤锅里面。加入排骨3倍的清水，放入姜片，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火煲40分钟，40分钟后放入木瓜，再煲20分钟，煲好加盐调味即可！
8. 青木瓜炒肉的做法大全
炒肉是我们这边最爱吃的一道菜，特别是萍乡小炒肉，已经很出名了。
像松菌炒肉，我们这边也会做，做法和萍乡小炒肉差不多，只是把青椒换成了松菌，热锅凉油，放松菌小火煸炒出香味，开大火，放腌制好的肉，放五香粉，鸡精，生抽，炒两分钟至肉变色就可以了。这样一道美味的松菌炒肉就做好啦
9. 青木瓜炒肉的做法窍门
第一步、先将的所有食材调料准备好，然后将购买回来的猪肉洗干净，然后切成长约细丝备好。准备小碗一个，将切好的猪肉放入碗中，在碗里加入水淀粉，料酒和食用油，用手抓均匀后进行腌制，时长为半小时左右；
第二步、把准备好的洋葱洗净，剥皮，有的人害怕会流泪，我们可以带上口罩，在切洋葱之前把它放在温水中进行浸泡。再把洋葱捞出，洒上一点水在菜刀上，再把它切成细丝；
洋葱、实惠又便宜，炒肉丝、炒牛肉都是一绝，可煎饼、可包馅料很是美味，5斤装，喜欢就看看吧。
第三步、准备小碗一个，在小碗里，加入盐、水淀粉、清水、酱油、鸡精，搅拌成酱汁备用；
第四步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，锅烧热油，再加入少量的猪油，当猪油融化后。再把腌好的猪肉放进锅里进行翻炒，把猪肉快速滑散变色，把切好的洋葱放入锅中，翻炒均匀；
第四步、然后，将调好的酱汁倒入锅中，然后坐等收汁，等到汤汁变得浓稠时，再加入适量豆瓣酱进翻炒，翻炒均匀后即可出锅。出锅前撒上少许香葱进行调味
10. 青木瓜可以炒肉吗
可以，黄酒也有去腥的作用，不过不需要放太多，其实黄酒跟料酒差不多，在上海有些人直接喝黄酒，既然跟料酒差不多的话，那我们平常炒菜放料酒那放黄酒也一样，不说辣椒炒肉啦，只要是荤菜都可以放一点黄酒进去，这样不仅不会影响口感，而且还能达到去腥的目的
11. 青木瓜炒肉的做法视频
将肉洗干净，切成肉丝。肉丝中放入三片生姜、两勺老抽、适量生粉。
将肉丝和材料搅拌均匀，腌制十分钟。
将蒜苔洗净，切成一寸左右长的小段。
锅烧热，放入油，烧热。
下入肉丝，将肉丝滑熟。
把滑熟的肉丝盛出备，锅内底油烧热，放入蒜苔。
加入适量的食盐，翻炒。
再加入适量的水，煮片刻待水差不多收干了，放入肉丝和青红尖椒翻炒即可。