1. 炒粉这么做
炒米粉 配料：细米粉 1/2斤
高丽菜 少许
红萝卜 少许
香菇 数朵
虾米 1两
猪肉 1两
水 4杯
酱油 2大匙
胡椒粉 1小匙
香油 少许
蒜末 1大匙
炒米粉 制作方法：(1)米粉先泡软，高丽菜、香菇、猪肉及红萝卜切丝备用。
(2)起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、高丽菜丝、红萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继续煮开。
(3)将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约10分钟后改小火炒至水份收乾即可起锅。
(4)食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。
2. 炒粉 做法
老友粉已经成为南宁的标志性特色小吃，无论是本地市民还是外地游客都纷纷品尝。 老友粉是到南宁必吃的美食之一，由百年名小吃老友面演化而来，是南宁小吃的金字招牌，口味鲜辣，汤料香浓，开胃驱寒，深受食客欢迎。
老友炒粉做法：热好锅，倒入适量的鲁花5S物流压榨花生油，加入辣椒、豆豉、猪肉、酸笋翻炒；翻炒3分钟左右，加入沙河粉，翻炒30秒；加入鲁花酱油，为老友炒粉着色，完成，出锅。
3. 炒粉的做法
材料
米粉(湿米粉中型粗细) 250克,烤鸭 200克,雪里蕻（青绿的） 150克,绿豆芽 50克,红萝卜 1/3根,辣椒1/2根,蒜末 1瓣,糖 1/8茶匙,油 1汤匙,酱油 2茶匙,糖 1茶匙,盐 1/2茶匙,高汤 1杯
做法
1: 雪里蕻泡水15分钟后冲洗，挤干水，切小丁。烤鸭去骨，撕成粗丝。绿豆芽洗净沥干。红萝卜去皮切丝。辣椒切斜片。
2: 炒锅不加油，雪里蕻丁混合1/8茶匙糖，倒进锅中用小火炒至干身，取出备用。
3: 炒锅加油爆香蒜末，加入烤鸭丝、红萝卜丝、及雪里蕻拌炒至释出香气。
4: 加入调味料、米粉、辣椒片及豆芽，一直翻炒拌均匀，至汤汁收干。(如过干可加适量清水。)
4. 炒粉怎么做?
主料
米粉适量
青菜适量
猪肉适量
辅料
酱油适量
食盐一勺
步骤
1.将青菜洗净，装盘备用。
2.猪肉切片，装盘备用
3.米粉下锅，闷五到十分钟
4.捞出过凉水
5.锅中倒油，下入猪肉片
6.翻炒至变色，加入酱油，盐，翻炒
7.加入青菜
8.青菜下锅炒匀后加入米粉
9.拌匀即可
5. 做炒粉怎么做
做法一：材料1.熟羊肉350克，粉条75克，胡萝卜50克。
2.香菜20克，植物油、精盐、鸡精、酱油、葱姜丝、高汤各适量。
步骤1.熟羊肉切片。粉条泡至发软，切段。胡萝卜去皮洗净，切片。香菜择洗干净，切段。
2.净锅上火，倒油烧热，投入葱姜丝爆香，放入胡萝卜煸炒，倒入高汤，加入粉条、羊肉片，调入精盐、鸡精、酱油，翻炒至入味，撒上香菜段，起锅装盘即可。做法二：材料粉条100克，水发黄花10克，水发木耳15克，羊肉50克，蒜苗20克。调料羊汤350克，香菜5克，羊油30克，味精5克，盐5克，胡椒粉3克。
步骤1、羊肉切片，蒜苗洗净切1公分长的段，水发木耳撕成小片。
2、取泡馍碗一个，装入粉条、木耳、黄花、蒜苗、羊肉片备用。
3、炒锅置火上，加入羊肉汤中火烧开，再加入盐、胡椒粉调好味，倒入配好的羊肉粉条烧开，加入味精，淋入熟羊油，撒上香菜即可出锅。
6. 炒粉这么做好吃
茴香炒粉条，味道不错，
不过也得看人的口味
喜不喜欢吃茴香。在我们这边基本上
人人都喜欢吃茴香。
也许是经常吃的原因吧。
7. 怎样做炒粉?
需要提前准备的材料有：粉条40克、胡萝卜100克、猪肉50克、油15克、盐5克、蚝油3克。
1、准备好材料。
2、猪肉切丝，用油盐和蚝油腌10分钟，粉丝用清水浸软，胡萝卜刨丝。
3、起油锅。
4、放入猪肉翻炒至熟。
5、加入胡萝卜炒匀。
6、盛出。
7、电热锅放入粉丝，加入适量清水。
8、煮软，加入盐和蚝油。
9、加入炒好的胡萝卜瘦肉，炒匀便可。
10、盛出。
8. 怎样做炒粉
主料米饭300g辅料油适量盐适量葱适量鸡精适量剩菜100g步骤1.中午的剩米饭。
2.葱。
3.中午的剩“豇豆丁炒粉条”。
4.把葱在油锅里炸一下。
5.放米饭。
6.放适量的盐。
7.把豇豆丁炒粉条倒入锅里后爆炒，最后放鸡精，即可。
9. 炒粉是怎么做的?
1、食材:尖椒适量、米粉适量、肉丝适量。
2、准备两个大尖椒，去掉根部清洗干净切成丝，适量肉丝、适量米粉，备用。
3、起锅烧水，水开下入米粉，烫好捞出沥水备用。
4、另起锅烧油，油热倒入肉丝翻炒至变色，再倒入蒜片和小米椒，翻炒。
5、再加上少许蚝油，一勺酱油，来点老抽，翻炒上色。
6、然后倒入切好的尖椒丝，大火翻炒至段生。
7、再倒入焯过水的米粉，加上适量盐、鸡精和十三香进行调味。
8、最后大火翻炒均匀就可以出锅了，简单好吃的肉丝炒米粉就做好了。
10. 炒粉是怎么做的
材料 粉条一小把，芹菜300克，猪肉100克，蒜两瓣，生抽，花椒粉，盐，鸡精 做法 1.把粉条用温水泡软备用 2.芹菜去叶留梗洗净切寸段备用 3.猪肉切丝备用，蒜切碎备用 4.炒锅注油烧热，下入蒜碎爆香，中火，下入猪肉丝煸炒变色后，倒少许花椒粉和生抽，炒至上色 5.倒入芹菜煽炒，调入适量盐 6.接着放入粉丝，向锅内倒少许水，将粉丝炒软，最后调入少许鸡精即可出锅 材料 芹菜，粉条，姜，蒜末，葱花，花生油，生抽，胡椒粉，盐，鸡精 做法 1.芹菜洗净切成段，粉条泡软 2.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香后放入芹菜翻炒 3.再放入粉条，加胡椒粉、生抽炒匀，加点清汤稍炖一会儿 4.至汤汁收干粉条软烂，放盐、葱花、鸡精炒匀出锅 食材用料：
菜谱做法：1.粉条用开水泡40分钟
2.然后沥干水用剪刀，剪成长段
3.芹菜洗干净摘掉叶子，切段。葱洗干净切段。红椒洗干净去核切1厘厚度。
4.装小碗水，加入4勺子生抽，1勺子老抽，1勺子白糖，兑成酱汁。
5.葱拍多了，准备好姜末，蒜蓉
6.锅预热放入5勺子花生油，油温七成热，放入姜，蒜末爆香
7.再放入芹菜，红椒，葱白炒软
8.再倒入粉条炒几十秒
9.然后淋入酱汁不停的炒，大概1到两分钟
10.再放入葱叶炒1到两分钟
11.最后加入半勺子盐炒到熟，粉条软即可出盘
11. 炒粉的做法 最正宗的做法
食材：包菜，纯红薯粉条，葱，姜，蒜，干辣椒，五花肉
【具体制作步骤】：
第一：首先准备一颗包菜，一把纯红薯粉条，先将包菜从中间一分为二，取一半的包菜就可以了，然后先去掉中间的硬心，再改刀将包菜切成丝，切好后将包菜放入盘里面，放一旁备用
第二：准备一段大葱，斜刀切成片，生姜先切成片，再切成细丝，准备几粒大蒜切成片，一起盛入盘里，再准备几个干辣椒，炒出来菜会更香，准备点猪肉，将猪肉切成片，配点肉炒出来的菜更香，切好后放碗里备用
第三：将粉条用清水冲洗干净，锅中烧水，水开直接放入粉条煮就可以了，一般大火煮6分钟左右就，中间不断翻动一下，让粉条均匀受热，煮至粉条飘起来无硬心就可以了，然后将粉条捞出来，先放入凉水中过一遍凉
第四：煮好的粉条比较长，剪短一些，再捞出来控水放入大碗里，先放点食用油，再加入老抽上色，搅拌均匀，这样不仅能增加食欲，还能防止粉条粘连
第五：锅中倒入油，油热之后放入猪肉小火煸炒，炒至猪肉发白，将切好的葱姜蒜干辣椒放进去，煸炒出香味，再放点老抽上个色，翻炒均匀后放入包菜，大火煸炒，炒至包菜成半透明状就可以了
第六：放入粉条翻炒均匀，下面开始调味，倒入适量生抽，少量蚝油，再放半勺盐，少量十三香，少量鸡精，大火快速翻炒入味，出锅前放入红辣椒配色，煸炒几下就可以出锅了