1. 木耳炒肉的家常做法大全家常
食材:蒜薹160克,猪肉120克,木耳5朵,酱油1勺,料酒适量,花椒面1克,盐适量,蚝油1勺
做法:
1.木耳泡发洗净,撕成小块。
2.蒜薹择好,洗净切段。
3.肉切好放入小碗,放入酱油、料酒腌片刻。
4.锅中放油加热,放入肉炒至变色。
5.放入蒜薹。
6.翻炒均匀。
7.继续放入木耳,放入酱油、花椒面、蚝油,盐调味,翻炒均匀。
8.盛盘出锅。
2. 木耳炒肉食谱
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黑木耳 300克 / 瘦肉 100克 / 青红椒 各1个
葱姜 / 花椒粒 / 水淀粉 / 盐 适量
步骤
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1、食材准备 黑耳提前放入温水中泡发三小时后搓洗干净,根据情况撕小块点备用;青红椒去蒂洗净切块,小葱洗净切葱花,姜洗净切末备用。
2、腌制瘦肉 瘦肉清洗干净切薄片,放入碗中,加适量水淀粉和适量盐搅拌均匀,腌制五分钟左右。
3、炒肉片 起锅倒油,油烧七成热后放入花椒粒爆香,再加入肉片翻炒至肉片变白成熟,盛出备用。
4、炒黑木耳 另起锅烧油,油烧热后下入葱花、姜末爆香,放入之前准备好的黑木耳和青红椒块,翻炒至断生。
5、出锅 黑木耳和青红椒炒好后放入炒好的肉片一起翻炒,充分炒匀后即可出锅装盘。这道鲜香清爽的家常木耳炒肉片就做好了,只待开吃啦!
3. 木耳小炒肉做法大全家常
1腊肉放入蒸锅大火蒸30分钟
2蒸好的腊肉切薄片备用
3青椒去蒂去籽后,切菱形片备用
4豆干切丁,葱切葱花,蒜切末备用
5倒入葱花、蒜末小火爆香
6倒入腊肉片大火炒至透明
7倒入豆干丁大火翻炒片刻
8接着倒入生抽、糖翻炒均匀
9倒入青椒片翻炒均匀
10锅中倒盐,翻炒均匀
4. 肉炒木耳的做法大全家常窍门
将干木耳用水泡发待用,将猪肉切片待用,喜欢吃肥的,可以切点肥的,勺里放油,葱姜爆香,炒至肉片,最后放入木耳进行炒制,加少许味极鲜即可
5. 木耳炒肉的做法大全家常菜
新鲜黑木耳炒瘦肉做法
1.先把需要的辅料准备到位!
2.黑木耳洗干净,瘦肉我是买整块的,自己洗干净再切片!
3.来啦啦啦,铺油热蒜头咯
4.油滚,瘦肉到倒入锅翻炒5分熟
5.看直到变色,就可以下一个步骤了
6.把木耳倒下去翻抄,小辣椒也一起进去,不要炒太软了,要追求口感的人可以吃爽口的,大火翻几翻,加入盐和味精便可上桌啦!!~~
7.上菜啦!!是不是有点小清新的感觉呢。没什么胃口的人吃这道菜比较舒服哦!
6. 木耳炒肉怎样炒好吃教程
葱炒木耳
准备食材:黑木耳300克,大葱150克,食盐3克,生抽3克,味精少许。
具体做法:
1、 黑木耳清洗干净,放入水中泡发;大葱斜切成片状备用。
2、 木耳泡发好后,用手撕成小朵。锅中烧开水,放入木耳焯熟,捞出沥水备用。
3、 锅中倒入食用油,油热后放入葱片爆香,爆香后放入木耳翻炒均匀。
4、 最后加入食盐、生抽调味,翻匀炒熟出锅即可。
7. 木耳炒肉怎样做
食材:洋葱,木耳,青椒,里脊肉(猪肉),葱,调料盐,酱油(生抽),五香粉,蚝油
做法步骤
1.将肉切成薄片备用,适中就可以了,不要太薄。
2.葱姜蒜切末备用
3.洋葱,青椒,木耳切成片儿。
4.锅中放油,当油热了之后,倒肉,大火进行翻炒,变色后再炒一会儿即可,然后放入葱姜蒜中火翻炒入味。
5.直接将少许盐,五香粉,生抽(酱油),蚝油倒入锅中,翻炒(此时可以转小火)
6.将煮好的蔬菜倒入锅中,翻炒均匀,即可出锅
8. 木耳炒肉的家常做法大全家常菜窍门
原料:
黄花菜200g
鲜木耳80g
梅条肉150g
辅料:
青红甜椒50g
蒜适量
姜适量
黄花木耳炒肉的家常做法:
1,将所有原材料洗净备用
2,将黄花菜对半切,木耳切成丝,甜椒切丝,姜蒜切末,梅条肉切成肉丝腌好
3,烧热油锅,放入肉丝炒至完全变色后盛起备用
4,再次烧热油锅,放入姜蒜末爆香
5,放入黄花菜及木耳翻炒
6,放入适量生抽继续翻炒均匀
7,放入之前炒好的肉丝翻炒
8,放入青红甜椒及适量食盐,翻炒片刻后即可
9. 木耳炒肉怎么做好吃法大全
木耳炒猪肉的做法1.抓一把干木耳,用水泡上。如果您特着急赶着做菜,可以用温水泡发2.泡好的木耳多换几遍水,去根去杂质3.清洗干净,掰成小朵4.大葱斜着切段,里脊肉切片,姜切片5.锅里烧热油,把姜片倒进去炒香,然后把肉倒进锅里翻炒至白色6.木耳下锅翻炒至出现劈啪声,然后下葱段,最后加酱油和盐调味,出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。
10. 木耳炒肉的做法 最正宗的做法
原料:木耳、猪肉、葱、蒜、玉米油、蚝油、生抽、淀粉、精盐、味精。
做法步骤:
第1步、木耳泡发,择洗干净。
第2步、木耳入锅焯水。
第3步、捞出木耳控水。
第4步、葱叶、蒜切片。
第5步、冻肉解冻,切片儿。
第6步、肉片加少许玉米油拌匀(因冻肉水太多)。
第7步、几种调料及淀粉水。
第8步、炒勺烧热,加玉米油。
第9步、油热,倒入肉片翻炒。
第10步、放酱油翻炒。
第11步、肉推一边儿,放切好的一半葱蒜翻炒。
第12步、放木耳翻炒。
第13步、放另外一半葱蒜翻炒,放精盐、蚝油、味精翻炒。
第14步、放淀粉水翻炒即可出锅。
11. 木耳炒肉的做法 最正宗的做法窍门
食材用料
干香菇一把,干木耳一把,葱花适量,姜末适量,螺丝椒半个,花椒粒5-8粒,干辣椒一个,油适量,盐适量,十三香适量,生抽适量,味极鲜适量,老陈醋适量,香油适量,辣椒面适量,水淀粉一碗
做法步骤:
1,把香菇、木耳泡发好,清洗干净。
2,香菇对半切。
3,香菇木耳在热水里焯一下。先放香菇,香菇快熟的时候放木耳。
4,将焯好的香菇、木耳放在凉水盆里。
5,准备水淀粉一碗。
6,葱末姜末,辣椒丁。
7,锅内热油,爆香辣椒花椒粒。
8,把葱花姜末,辣椒丁倒进去翻炒。
9,待葱花,姜末辣椒丁炒出香味后。放入香菇,木耳翻炒。
10,翻炒两三分钟后,放入,盐,十三香,生抽,味极鲜,醋继续翻炒。
11,加入热水,和菜齐平,放香油,干辣椒面。搅拌好,慢炖。
12,加入水淀粉。继续炖。
14,三五分钟后,大火收汁。
15,出锅