1. 墨鱼炒肉的做法大全家常做法大全视频
主料
培根肉，300g
洋葱，半个
辅料
油，适量
葱，适量
姜，适量
做法
1. 培根肉解冻洗净切段儿。
2. 洋葱去皮洗净切片，葱切碎，姜切丝。
3. 炒锅加入适量的油，比正常炒菜要略少点，培根肉炒制过程会出很多油。
4. 加入葱姜翻炒，加入洋葱翻炒均匀。
5. 培根肉味道极好，无需再加其它调味料，可加少许生抽调味调色。
6. 出锅装盘。
2. 墨鱼炒肉的做法窍门
1番茄用热水烫一下，去皮
2烫好的番茄切成块，洋葱，香芹，胡萝卜切成碎
3铸铁锅加橄榄油，烧热，加入切好的蒜末煸炒到金黄
4加入切好的洋葱，炒出香味
5加入胡萝卜和香芹，炒到蔬菜颜色变黄
6小米辣洗干净，去掉里面的辣椒籽，加入炒到发黄的蔬菜里
7烹入80ml白葡萄酒，炒出酒的香味，把洗干净的墨斗鱼放进去
8加入切好的番茄，大火烧开到番茄出汤，加入一片月桂叶
9这时候有浓浓的蔬菜的味道飘出来，加入鸡汤，没过所有的材料为好，小火炖煮20-30分钟
10把煮好的墨鱼捞出来，然后大火收汁,,
11捞出的墨鱼切开，浇上收好的汁，装饰罗勒就好了
3. 墨鱼炒猪肉的做法大全家常
1. 材料：墨鱼（已洗净）、咸菜（已清洗）、姜丝
2. 将已清洗的咸菜放在案板上切成段，待用。
3. 将已洗净的墨鱼放在案板上切开
4. 随后，将切好的墨鱼下入沸水中焯一下，捞出
5. 烧锅倒油烧热，下入姜丝炝锅。
6. 接着，下入焯好的墨鱼，加适量的料酒。
7. 翻炒一下。
8. 然后，合入切好的咸菜翻炒翻炒， 最后，加适量的盐。
4. 炒鲜墨鱼的做法
主料：鲜墨鱼1片，小油菜4棵
辅料：盐2克，姜3片，葱少许，蒜1瓣，植物油1勺
做法步骤：
步骤1，一片墨鱼横竖切上花刀
步骤2，再斜着切成菱形片
步骤3，小油菜洗净待用
步骤4，锅里放适量的水，放入姜片、蒜瓣
步骤5，水开后，放入墨鱼片焯水
步骤6，再次煮开后，快速捞出墨鱼片；煮墨鱼的水倒入碗里待用
步骤7，另起一锅，锅中放适量的植物油，放入葱花爆出香味
步骤8，倒入刚才煮墨鱼的水，去掉姜片、蒜瓣
步骤9，炖煮开后放入小油菜，用盐调味
步骤10，放入焯水的墨鱼片，开锅后即可盛出食用
5. 墨鱼烧肉的做法大全家常窍门
食材
里脊肉适量，生抽适量、老抽适量、料酒适量、黑胡椒适量、淀粉适量。
步骤1、里脊肉切丝。肉丝放生抽、老抽、料酒、黑胡椒、淀粉。
步骤2、拌匀,静置10分钟入味。韭菜切段,红椒切丝,备用。
步骤3、锅烧热,放油,放腌制好的肉丝,使其翻白断生盛起备用。
步骤4、锅洗净,放油,五成热时放花椒,小火煸炒,直至花椒变为深色捞起不要。用花椒油爆香蒜末。
步骤5、放韭菜和红椒丝翻炒3分钟。下炒好的肉丝一起翻炒3分钟,放盐。放黑胡椒,炒匀,即可出锅。
6. 墨鱼炒肉怎么做
食材明细
菠萝1个
番茄1个
番茄酱适量
白醋少许
白砂糖2勺
酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
素炒菠萝的做法步骤
1
菠萝去皮，处理干净备用。
2
洗净的菠萝去芯切片。
3
番茄洗净切小块。
4
锅中加入油，大火烧热，放入番茄翻炒至软烂。
5
下入菠萝翻炒1-2分钟。
6
调入白砂糖继续翻炒。
7
调入番茄酱翻炒均匀。
8
出锅前加入几滴白醋炒匀即可。
9
装盘上桌。
10
快快享用吧。
11
酸酸甜甜，非常开胃。
7. 炒墨鱼的做法大全家常窍门
用料 主料 毛豆腐300g 墨鱼200g 调料 食盐 适量 姜 适量 调和油 适量 洋葱 适量 红萝卜 适量 葫芦 适量 豆腐炒墨鱼丝的做法 1.自己做的白豆腐，用少许油煎到2面稍黄（豆腐制作过程有点复杂，考虑另外开贴介绍哦！） 2.准备好配料：墨鱼法担瘁杆诓访搭诗但涧、二层肉、红萝卜、洋葱、葫芦瓜 3.锅内放入少许油和姜丝爆香，放入二层肉熬油， 4.首先放入墨鱼和红萝卜，炒墨鱼和红萝卜需要一些大油才能带出食物的营养的香味 5.再放入葫芦瓜，菜的颜色一下就漂亮了起来哈 6.最后放入洋葱，最后放的目的是为了保持洋葱的爽脆，让这道菜的口感更加的丰富。
随即加入酱油喷上5年的花雕和少许白糖提味。7.ok，上菜喽！
8. 爆炒墨鱼五花肉的家常做法视频
原料：墨鱼仔、青椒、姜、葱头、蒜、蚝油、酱油、盐。做法步骤：第1步、食材处理：所有的辅料全部切切切。墨鱼仔鱿鱼仔洗干净，多洗几遍，然后切花刀，就是不要切断，这样做的目的是吃起来更脆爽。第2步、墨鱼仔鱿鱼仔焯水，水开了才下鱿鱼仔，1分钟捞出冲冷水，清洗干净。第3步、开始炒：烧油，将辅料倒下去炒一分钟，炒香之后再下墨鱼仔吵吵吵，吵完之后再调味。第4步、开始调味：2勺耗油，1勺酱油，一点点盐。炒一分钟。加上半碗水。煮2分钟全程大火收汁。第5步、出锅摆盘，我不信这一点够你一个人吃哦。
9. 炒墨鱼的家常做法大全家常
1.准备所需食材
墨鱼烧白菜的做法步骤2
2.将墨鱼剪开，去鱼骨，剥去表皮，清理内脏，清洗干净
墨鱼烧白菜的做法步骤3
3.将墨鱼翻过来，内面朝上，先直刀，90度，不能切断
墨鱼烧白菜的做法步骤4
4.再转个方向，斜刀45度，同样不能切断。切到自己想要的大小时直接顺着纹路把墨鱼切小块
墨鱼烧白菜的做法步骤5
5.将改刀好的墨鱼焯水几秒，看到墨鱼块卷起即可捞出
墨鱼烧白菜的做法步骤6
6.将飞水后的墨鱼立刻拿到流动水下冲凉
墨鱼烧白菜的做法步骤7
7.白菜切断
墨鱼烧白菜的做法步骤8
8.起油锅，下姜丝
墨鱼烧白菜的做法步骤9
9.下入墨鱼片翻炒几秒
墨鱼烧白菜的做法步骤10
10.下入白菜翻拌均匀后加入适量盐
墨鱼烧白菜的做法步骤11
11.加入适量料酒翻拌均匀
墨鱼烧白菜的做法步骤12
12.倒入适量清水，盖上盖子焖烧3分钟左右
墨鱼烧白菜的做法步骤13
13.最后加入少许葱花即可出锅
10. 墨鱼红烧肉的做法视频
1.
墨鱼干用清水浸泡一夜
2.
去皮去牙去眼去海螵蛸（白色梭形骨）
3.
冲洗干净后切成条状，焯水后备用
4.
[炒糖色]白砂糖2.5-3汤匙加植物油1汤匙拌匀
5.
加热至糖融化，刚刚呈现焦糖色就进行下一步，如果糖熬得太过的话会苦 立即倒入刚烧滚的开水500ML
6.
要小心蒸汽烫手，也要小心糖汁溅出来烫手搅匀后就是糖色水，放在一边备用
7.
五花肉焯水至断生后切成小块
8.
放入平底不粘锅中，中火煎至两面金黄我一点油都没有放，完全就是在把肥肉部分的油脂煸出来
9.
香料：花椒十几颗，香叶1片，桂皮1段，八角1个，姜3片，干红辣椒3个，干橘皮1片
10.
煸好的五花肉，焯水后的墨鱼干条放入高压锅中倒入糖色水，所有香料和调味料（生抽2汤匙，花雕酒1汤匙）电高压锅上汽后压30分钟，自然放气后开盖如果用传统高压锅的上汽后转中小火，如果没有高压锅的用慢炖锅或者汤锅炒锅砂锅慢炖2个小时
11.
压好以后从高压锅中转入炒锅中，加入两只白煮蛋（剥壳后在表面划几刀入味）
12.
大火收汁即可。这样的收汁时间短，白煮蛋只是蹭个味儿如果想要白煮蛋有卤蛋的感觉的话最好舍弃高压锅，用以上提到的慢炖锅汤锅炒锅砂锅等慢慢炖肉炖肉的同时加入白煮蛋一起煮，就更入味儿了