1. 白菜大肉炒粉条的做法
原料
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毛白菜 (100g)
大肉 (100g)
黄酒 适量
酱油 适量
盐 少许
1/将肉洗干净,切成片,肥瘦分开。
2/将白菜洗干净,切成片。
3/锅烧热,将肥肉放入锅中煸炒。
4/7肥肉煸炒出油脂,表面焦黄时,将瘦肉放入锅中翻炒。
5/加入适量黄酒烹香,倒入酱油翻炒均匀。
6/白菜入锅翻炒。
7/撒入适量盐调味,翻炒片刻出锅。
8.美味又好吃的大肉炒毛白菜的做法完成开吃了。
2. 白菜大肉炒粉条的做法窍门
步骤1
粉条提前用清水泡软。 粉条的品种有很多,比如绿豆粉条、红薯粉条、豌豆粉条等,都可以尝试。
步骤2
小葱切花。
步骤3
大白菜洗净横切成条。
步骤4
五花肉洗净切小片。
步骤5
小火热锅,把五花肉放进去逼出油脂。
步骤6
加入冰糖和老抽,翻炒至冰糖融化,五花肉上色均匀。
步骤7
加入白菜梆,中火翻炒。 白菜梆比菜叶部分熟得要慢一些,建议提前先炒一会儿。
步骤8
翻炒2分钟左右之后,倒入白菜叶。
步骤9
炒约1分钟,加温水没过食材。
步骤10
盖上盖子,水开后焖煮约8分钟。
步骤11
加入泡好的粉条,拌匀。
步骤12
加盖继续焖煮约6分钟,至粉条软烂。
步骤13
调入盐和葱花,即可出锅。
3. 白菜炒肉炒粉条
食材:白菜300克,红薯粉条250克,芹菜一棵,大葱半根,大蒜五瓣,生姜10克,郫县豆瓣一条匙,花椒5克,香菜一棵。
做法:白菜洗净切段。粉条用温水泡发半个小时后捞出洗净。芹菜去叶洗净切段。大葱切段,蒜姜切片。香菜洗净切末。
锅中加半勺大油,油热后放入葱姜蒜、花椒爆香,倒入白菜、芹菜段,加适量精盐、五香粉、花椒粉、白糖、生抽、老抽、鸡精,翻炒四五下后加半碗清汤,放入粉条,改中火焖烧六分钟后翻拌两三下关火,盛出撒上香菜末
4. 白菜大肉炒粉条的做法视频
油烧到6成热下羊肉店儿,翻炒炒出香味儿,加白菜,白菜炒出水分,再加粉条,起锅进口。
5. 白菜炒肉粉条做法大全
1.将白菜帮子一分为二,从中间切薄,这样处理过的白菜更容易入味。剩下的部分切成块状。
2.锅里倒入油,放入花椒和大料,放入五花肉翻炒,同时放入葱姜蒜。
3.加入料酒,生抽。
4.最后放入白菜翻炒,加入盐。
5.加适量的水,将白菜炖软。
6.用水淀粉勾芡一下,使浇头略稠。
7.最后用汤锅烧水,将面条煮熟,出锅后浇上白菜浇头。
8.最后将面捞出,浇上白菜炒肉,很香的咧!
1.白菜经过那样的处理,才更好吃,而不是寡而无味。
2.配面的浇头,要用水淀粉勾芡一下,使汤汁可以裹在面条上,这样做出来的面条才入味
6. 大肉白菜粉条怎么炒
白菜炒韭菜粉条,先把白菜炒一下,然后加点水,在放粉条,这两种9分熟最后放韭菜
7. 白菜粉条炒肉怎么做好吃
看了半天流口水,作为一个吃货自己也想说一点,炒上海青或者小白菜之类的时候可以爆锅的时候放点泡好的虾米。今年我妈种的小白菜炖的时候放上虾米,煎好的豆腐和粉丝,味道特别棒,调味就用两三个干辣椒和一点耗油。
隆重说一下我爸的拿手菜——白菜炖粉条/皮 ,做法非常简单:自家种的大白菜切成块,葱姜干辣椒爆锅,把白菜帮炒出水,炒透,然后放白菜叶再炒一下,加凉水,放粉皮,锅开了之后放酱油,再炖一会放盐翻炒出锅。 别看简单,炒白菜帮很考验火候,我至今没出师。端上桌菜里有一股白菜原有的甘甜和鲜美,在外边饭店里吃到的都是调料味,白菜本身的味道没有了。 这白菜炖粉皮算是我家冬天晚饭的标配了,连吃一个冬天不带腻的。 坐标山东临沂,自家种的白菜,看到新闻上说东北人过冬一家买好几百斤白菜我觉得一点都不奇怪,我家四口人一冬天也得二三百斤吧。
8. 白菜炒粉条肉怎么做好吃法
【用料】
主料:毛豆腐400g,白菜300g,粉条(干)100g,猪肉100g。
配料:花生油20ml,酱油10ml,食盐4g,葱10g,姜5g,五香粉3g,香菜适量。
【白菜豆腐炖粉条的做法】
1、豆腐切块。
2、白菜洗净掰成块。
3、粉条用温水泡软。
4、猪肉切片。
5、热锅下油,放入少许葱姜炝锅。
6、放入猪肉炒至出油。
7、再放入豆腐炒至变色。
8、加入白菜。
9、炒至白菜变软出水。
10、放入泡好的粉条。
11、加入酱油,美极鲜,清水,五香粉,盐炒匀。
12、大火烧开。
13、盖盖转小火炖15分钟。
14、撒香菜段关火即可。
15、盛盘。
9. 白菜大肉炒粉条的做法大全
把白菜粉条清洗干净,切成小段腊肉,清洗干净,切成片,起锅烧油油开下入腊肉片翻炒七成熟加入白菜,然后放入食盐,蚝油酱油嗯,天上所谓快开锅的时候,把粉条放进去,闷两分钟就好了
10. 大白菜炒肉粉条怎么做好吃
《大白菜炒五花肉》 主料:五花肉,大白菜,干红辣椒。
配料:盐,鸡精,油。第一步:把大白菜洗干净,切成一块一块的,五花肉放在冰箱里冷冻一下,会要切一点,这样的五花肉,好切容易厚度一致,干辣椒我们切成节。炒肉 第二步:把锅子烧热,把五花肉先放进去炒香,在加干辣椒节,然后放点酱油上色,翻炒几下,就放入大白菜, 调味 第三步:把白菜放进去一起炒,记得不要加水,这样的白菜炒出来才香,调味:放入盐,鸡精。装盘 小提示:这个炒的时候不能加水,加水了吃着就是水水的,11. 小白菜粉条炒肉的做法
粉丝用水浸泡软。
4. 捞起沥干水。
5. 用碗调好酱汁;放酱油、鲍鱼汁、鸡粉、白糖、少许清水调成酱汁,放在一旁备用。
6. 美亚平底锅放少许油烧热,倒下肉末煸炒出油。
7. 加上蒜蓉爆炒。
8. 倒粉丝翻炒均匀9. 粉丝用竹筷子划散,或直接端起平底锅来回抛匀。
10. 加上橄榄菜,一直保持中火。
11. 倒进调好的酱汁翻炒均匀,让每根粉丝吸引酱汁的味道。
12. 最后倒下蒜叶翻炒均匀即可。小贴士粉丝吸水能力很强,调酱汁时可以加多一些清水或高汤。橄榄菜和酱油有咸味,全程不用再加盐。