1. 香菇鸡肉炒饭
鸡肉炒饭的含义是在炒饭里加入鸡肉。
2. 香菇鸡肉炒饭怎么做
步骤/方式1
香菇先用清水冲洗干净，再焯水去味，然后用凉水凉透，再切成片。
步骤/方式2
鸡胸肉用清水冲洗干净，再顺着肉的纹理切成鸡肉片。
步骤/方式3
加入料酒和白胡椒粉，用手抓均腌制一会，去除鸡肉的腥味。
步骤/方式4
锅里放入清水，凉水下锅把鸡胸肉焯水，变色后就取出来，这样可以保持鸡胸的鲜嫩。
步骤/方式5
炒锅里放油，用大蒜片来爆香，加入花椒和适量辣椒，再加入酱油炒出香味。
步骤/方式6
先放入香菇翻炒上色。
步骤/方式7
再加入鸡肉片翻炒均匀，关火加盐调味出锅。
3. 鸡肉蘑菇炒饭
主料：鸡100克,蘑菇(鲜蘑)100克辅料：木耳(水发)25克,调料：盐15克,猪油（炼制）15克,料酒10克,酱油10克,香油10克,味精2克,胡椒粉2克蘑菇鸡肉汤的做法：
1. 将鸡块和蘑菇洗净，控去水分
2. 锅内放熟猪油烧热，用酱油炝锅，加水100克，沸后加鸡块煮熟
3. 再加蘑菇、木耳，至开锅
4. 加入精盐、味精、胡椒粉、料酒，淋上香油即成。
4. 香菇瘦肉炒饭
主料：
鲜香菇120克
瘦肉60克
辅料：
姜3片
蒜1瓣
葱2棵
鸡蛋1只
盐2克
鸡精1克
胡椒粉1克
生粉1克
做法：
1. 瘦肉切成小片，加点生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。
2. 鲜香菇洗净去蒂，切成小块。
3. 大蒜拍扁、葱白切小段、姜切小片。
4. 鸡蛋一只入锅煎熟后铲成块，盛出备用。
5. 姜、蒜、葱白入锅小火炒香。
6. 下鲜香菇翻炒几下出香味。
7. 往锅内一次性加适量开水，放入鸡蛋，大火煮三四分钟至汤色变浓。
8. 最后下瘦肉片煮一下，调入盐和鸡精提味。
9. 成品
5. 香菇鸡肉炒饭的做法
主料2种三黄鸡半只香菇150g辅料7种油 适量盐 适量生姜片 适量蒜瓣 适量豆瓣酱 1勺老抽 适量葱花 适量烹饪步骤11步步骤1香菇炖鸡_的做法步骤：1半只鸡，剁成块洗净。
步骤2香菇炖鸡_的做法步骤：2在锅里焯一道水然后滤掉水分。
步骤3香菇炖鸡_的做法步骤：3锅内重新烧热油，放葱姜蒜爆香锅。
步骤4香菇炖鸡_的做法步骤：4放一勺豆瓣酱一起煸炒。
步骤5香菇炖鸡_的做法步骤：5焯过水的鸡肉下锅翻炒。
步骤6香菇炖鸡_的做法步骤：6炒至鸡肉紧致，放入老抽。
步骤7香菇炖鸡_的做法步骤：7放入开水。
步骤8香菇炖鸡_的做法步骤：8切成瓣的香菇下锅翻均匀。
步骤9香菇炖鸡_的做法步骤：9放入适量的盐后焖煮至开锅。
步骤10香菇炖鸡_的做法步骤：10开锅后的香菇鸡，放入高压锅内，压7分钟。小贴士1 香菇比较容易进盐味，所以最好在有汤之后再放盐。
2 如果这个菜做给老人和孩子吃，建议用压力锅压一下会更加软烂。
6. 香菇鸡肉炒饭图片
焯水，焯完用凉水泡一会捞出备用，
7. 香菇鸡腿炒饭
1、米饭200克、干香菇30克、豆角20克、胡萝卜1/2个、生抽1茶匙、香菇酱1茶匙、食盐少许。
2、做法：香菇用温水泡软，随后切丁，豆角、胡萝卜切丁。
3、锅里热油，依次放入胡萝卜和豆角拌炒，随后放入香菇丁。
4、大火翻炒出香味，加入米饭，快速炒散。
5、调入生抽和香菇酱，翻炒上色，最后调入少许盐提味即可。
8. 香菇鸡蛋炒饭
用料
隔夜饭 两碗
咸鱼 一块
鸡蛋 两个
香葱 两棵
鸡胸肉 一块
熟青豆 一把
胡萝卜 半根
香菇 两朵
料酒 两勺
砂糖 5克
盐 5克
胡椒粉 5克
辣椒粉 一勺
做法步骤
步骤 1
米饭一定要隔夜的炒起来才松散干身 鸡胸肉切丁用料酒胡椒粉糖腌制15分钟 再把咸鱼撕去骨切丁 胡萝卜去皮切丁 发好的香菇切丁 热油爆香咸鱼香菇 下鸡肉胡萝卜青豆 加蚝油料酒翻炒均匀 八成熟出锅装盘备用
步骤 2
热油把冷的米饭下锅翻炒松散 打两个鸡蛋 鸡蛋上撒点胡椒粉再用筷子划散 换锅铲翻炒三分钟左右 我喜欢干身有点焦脆的米饭所以会大火炒久一点 米饭和鸡蛋混合炒的金黄金黄的 边缘带点焦黄色 倒入炒好的咸鱼鸡粒翻炒片刻 直到咸鱼香菇的香味散发出来融合到米饭中 撒大量葱花 咸鱼本身挺咸炒的时候又加了蚝油 可以尝尝咸淡酌情加点盐调味 个人喜辣又加了勺辣椒粉
步骤 3
快速翻炒均匀出锅
9. 香菇鸡丁炒饭
香菇和鸡丁一同倒入油锅中开大火加盐，料酒，生抽爆炒3分钟后，加少量的清水再煮5分钟就可以出。
10. 香菇鸡炒饭的做法大全
步骤/方式1
牛肉剁碎,放姜末，酱油和油腌制五分钟。
步骤/方式2
香菇切碎，葱切葱花
步骤/方式3
菠菜切碎
步骤/方式5
起锅烧油，放入牛肉翻炒变色，放入葱碎。
步骤/方式6
放入香菇翻炒变软
步骤/方式7
放入米饭，不停翻炒使米饭打散
步骤/方式8
放菠菜炒至变软
步骤/方式9
加盐，翻炒均匀出锅
11. 鸡肉香菇饭的做法家常饭
居家吃饭一般早晚是馍菜汤，中午饭吃面条，有时候喝咸汤。早晚在锅里放些大米红薯南瓜之类加适量的水，有篦子上放几个馒头开火煮饭，在另一炒锅里再炒些时令蔬菜，一顿饭就做成了。