1. 鲜蘑黄瓜炒肉
鲜蘑洗净切成段，放水里打朝豆芽，洗净控干水分，把瘦肉切成丝，锅里放油，放葱姜蒜盐酱油，把肉放锅里炒熟放切好的鲜蘑豆芽，炒熟成熟
2. 黄瓜蘑菇炒肉
用料：木耳10朵 、香菇 8朵 、里脊肉200g 、蒜 三瓣 、生抽适量 、糖5g、盐5g 、料酒适量 、鸡精 5g 、
做法
瘦肉切成细条，加一点生粉，料酒，盐腌制15分钟。热油，放入肉丝翻炒，变白的时候盛出。剩下的底油放入蒜瓣，香菇木耳沥干水倒入，大火翻炒，放入肉丝，翻炒一会放入生抽上色，加入一小勺盐，糖，鸡精翻炒均匀出锅即可
3. 黄瓜片炒鲜蘑
不用水焯一下也可以。
但口感不好。因为用水焯过后蘑菇易清洗干净，而且滑而鲜嫩。做出来的光泽度好看，有食欲。
4. 黄瓜蘑菇炒肉片
1、食材：黄瓜一条、猪肉100克、香葱一根、大蒜籽三瓣、生粉一勺、鸡粉少量、酱油适量。
2、先把黄瓜洗一下，再切成块备用。夏季喜欢吃它的脆，所以切大块一些更有感觉。
3、再把猪肉切成片，放蚝油，生粉，鸡粉，盐搅拌一下腌五分钟。
4、把大蒜和香葱处理好放在一个小碟子里备用。
5、锅烧七成热放适量花生油，先把大蒜放下去煸出香味，再把猪肉倒下去，大火炒至肉变白色即可，
6、接着把黄瓜块放下去大火炒一分钟左右。
7、调制少量淀粉水，在最后放盐时放进去即可。
8、关火，装盘开吃了，简简单单，脆爽可口
5. 黄瓜炒鲜蘑菇
1.准备食材。
2.鸡蛋打散，蘑菇和黄瓜切片。
3.起油锅炒熟鸡蛋盛出。
4.起油锅煸香蒜末。
5.放入虾仁，用料酒去腥。
6.等虾仁变色时放入蘑菇、黄瓜。
7.放盐，稍放点水。
8.放入鸡蛋翻炒，出锅前撒上葱花即可。
6. 黄瓜炒鲜蘑做法窍门
食材准备：鲜蘑菇500g、韭菜250g、蒜2瓣、八角半个、生抽少许、盐适量味精少许
步骤：
1.将蘑菇去蒂及杂质洗净
2.把洗干净的蘑菇用手撕成大条状
3.韭菜摘洗干净后切成段
4.蒜切成片备用
5.锅内热油放八角，爆香蒜片
6.倒入蘑菇翻炒一回
7.生抽、盐调味，最后放韭菜段，煸炒后出锅
7. 黄瓜鲜蘑菇炒肉
1。绿豆芽洗净，捞出控水。
2.将肉切丝，加入适量的盐、花椒粉、酱油、姜丝，拌匀。倒入少许植物油拌匀，放入冰箱腌制片刻。
3.调个酱:碗中倒入适量酱油、醋、香油，比例约为2:1，有酸有咸。一两滴香油就可以了。太多了，但是香味太浓就不好了。
4.热锅放油冷却，放入少许辣椒，倒入肉丝和姜丝，炒至肉丝七八成熟，倒入绿豆芽，大火翻炒。
8. 海鲜菇黄瓜炒肉
先放油，在放入葱姜蒜辣椒酱！
在放入切好的鸡胸肉继续翻炒！鸡肉变色后放入海鲜菇！再加上调料就可以了
9. 蒜黄蘑菇炒肉
主要食材：蒜黄、猪肉、姜、辣椒等食材
步骤2
蒜黄洗净切段，蒜白和蒜黄分开放。干辣椒和姜分别切丝。
步骤3
猪肉切丝，加入少许白胡椒粉、料酒、1茶匙生抽、适量水淀粉抓匀腌渍几分钟
步骤4
腌渍好的肉丝中加入2小匙食用油拌匀
步骤5
热锅凉油，放入肉丝滑炒。
步骤6
炒至肉丝刚刚变色，把肉丝拨到一边，放入干辣椒丝和姜丝爆出香味。
步骤7
爆出香味后，放入蒜白稍稍翻炒几下
步骤8
翻炒均匀后放入蒜黄部分大火快炒。
步骤9
倒入蒜黄部分快速翻炒均匀后关火，加入适量食盐。
步骤10
再次拌炒均匀即可。
烹饪技巧
1、蒜黄茎和叶子相比，蒜黄叶不耐火，因此蒜黄的茎和叶子要分开放入，这样炒出的蒜黄就不会软榻。
2、猪肉用精盐、料酒腌渍后口感细嫩，不腥。
3、为了保持蒜黄的原色，不建议放老抽或酱油。
10. 黄瓜平菇炒肉
用料
平菇 400克
肉片 200克
淀粉 1勺
料酒 2勺
盐 适量
蒜苗 2-3根
生抽 2勺
老抽 半勺
干辣椒 3-4个
小米椒 2个
郫县豆瓣酱 1勺
平菇炒肉的做法步骤
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步骤 1
平菇撕成小片焯水捞出过凉水，挤干水分装盘备用。
步骤 2
肉片中加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、淀粉，拌匀备用。
步骤 3
蒜切片，姜切丝，蒜苗前面白色部分切片（0.5cm），干辣椒对半切，小米椒切圈，蒜苗绿色部分切段备用。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
起锅烧油，油热放入蒜，姜，蒜白（蒜苗白色部分），小米椒，干辣椒爆香，放肉片翻炒变色，加入一勺豆瓣酱继续翻炒两分钟，依次放入平菇，盐，大火翻炒两分钟后，依次加入生抽蒜苗，继续大火翻炒一分钟装盘即可