1. 炒空心菜杆怎么做好吃
炒空心菜不发黑的做法步骤
步骤 1
空心菜杠子和叶子分开择！杆子我放一小勺盐，然后捏一下，把空心菜杆子捏捏遍，冲洗干净，沥干备用。
步骤 2
叶子择下来，也是单独洗干净，沥干，备用。因为要分开炒！
步骤 3
热锅冷油，大火，大火，大火！放入蒜片和小红椒，炒出香味。
步骤 4
先下空心菜杆子，依然大火，空心菜不发黑除了开头用盐抓过还有个秘诀就是大火！！！
步骤 5
接着加炒菜勺子大小的水，翻炒，慢慢空心菜杆子就软了，依然大火！！！
步骤 6
杆子软了后放入叶子，依然大火，快速翻炒，很快空心菜叶子就软了，等彻底软了后，加入一小勺盐，十秒左右翻炒，关火！关火后加一小勺的味精
美味的蒜泥空心菜就做好了
2. 炒空心菜杆怎么做好吃?
食材 主料 南瓜杆 250g 辅料 油 适量 盐 适量 红辣椒 适量 鸡精 适量 姜片 1片 步骤 1.各种材料洗净备用 2.南瓜杆子放入开水里焯一下。
3.热油锅下葱段。4.炸出葱油。5.把葱捞出，下入姜片。6.切好的辣椒丝下锅。7.控干水的南瓜杆子放入炒锅 8.加入适量的盐和鸡精。9.美味南瓜杆出锅了。小贴士 炒制南瓜杆子，一定要先焯水，可以去掉它的涩味。
3. 空心菜杆子怎么炒
1、将牛枝子的嫩茎叶摘洗干净，去掉虫叶、老叶。水锅注入清水烧开，将牛枝子放入烫几秒钟。
2、捞出冲洗干净，挤干水分切成段。香葱摘洗干净后拍破，切成段。炒锅置火上，放入植物油。
3、烧热后放入香葱段，煽炒出香味，倒入牛枝子段，加入食盐煽炒入味，撒上味精炒匀后出锅。
4. 菜心杆子怎么炒好吃又简单
在广东人眼里，菜心，是最完美的青菜典范。而广东一年四季都有时令青菜，吃菜讲究一顿一顿地买，还要买新鲜绿色的。菜心从叶到茎寸寸带绿，而且叶子挺拔葱郁，非常符合青菜的审美标准。生长在亚热带的广东人，向来爱吃得清淡。菜心的味道一点都不冲，吃起来清新微甜，有作为青菜该有的安分感。菜心的吃法有很多，最简单常见的吃法就是炒，但是炒菜心也是有技巧的，如果炒得不好，就容易发黄，味道吃起来也没有那么清脆。
5. 炒空心菜杆怎么做好吃窍门
棒菇尖椒炒肉片一定要大火爆炒好吃
6. 怎样炒空心菜杆好吃?
清炒最好吃，不信你试试就知道了，空心菜，洗干净，把老干摘掉，放少许点油，翻炒几下，放点盐，淡淡原味出来了，清香味美，好吃，我最喜欢清炒，清炒有原味，维生素也不会变减少，吃起来滑滑嫩嫩的，还带点清香味，特别的喜欢，太好吃了，真是美味的菜肴
7. 空心菜杆的做法大全窍门
1、盆里盛入适量面粉
2、加入适量牛奶和鸡蛋，再加入温开水兑过得发酵粉水，搅拌
3、将面柔光
4、发酵约三个小时，两倍大
5、用手揉成长条
6、用刀切成块，并擀成皮
7、上面抹上熟油
8、撒上香豆粉
9、从一边开始卷
10、两边朝中间挤压成薄饼，也可以挤压后用擀面杖擀一下
11、放在面板上醒大概十分钟
12、电饼铛上抹油，烤三分钟
13、美味又营养的香豆饼成功啦！
8. 空心菜杆子炒肉怎么做好吃
材料红豆芽10两，牛肉4∼5两，辣椒1条，葱1支，大蒜1粒，太白粉少许，花椒10粒，盐少许，味精少许做法(1)起油锅，先将花椒粒在油中爆香后捞掉，取其味道。
(2)将牛肉切丝拌入太白粉调匀，放入锅中略炒起锅。
(3)原来的油锅，放入葱、蒜、辣椒(全部切丝)爆香后，加入沥干的红豆芽拌炒， 加入调味料煨一下。
(4)再将炒过的肉倒入略略拌炒一下，起锅前滴入少许香油盛起，即是一道美味佳肴。红豆芽孵芽方法：
(1)泡干净之清水，每天三餐要换水(天热时，最好睡前再换一次水)。
浸泡天数：晴天一周、寒流二周。
(2)不发芽，脱壳后之豆仁即料理，将红豆之壳泡软后筛掉壳，留下红豆仁，一杯红豆约可孵成半斤多红豆芽。
9. 炒空心菜杆的做法
准备空心菜、大蒜
2.
空心菜去掉老的根茎、黄叶后洗净，切寸断
3.
大蒜切片
4.
锅中放橄榄油，热锅冷油放入蒜片炒出香味
5.
放入空心菜茎大火翻炒至变色
6.
再放入空心菜叶子继续大火翻炒
7.
炒至空心菜断生，放入蚝油炒匀即可出锅
10. 炒空心菜杆怎么做好吃视频
食材：茼蒿（蒿子秆）300克、1棵葱、少许姜、适量植物油、2勺蚝油。
步骤：
1）茼蒿去除老茎和黄叶，洗净，切成合适的段。
2）葱姜切末待用。
3）炒锅放油，爆香葱姜。
4）放入茼蒿快速翻炒几下。
5）加入蚝油继续翻炒，2分钟后即可装盘食用。
11. 炒空心菜杆怎么做好吃又简单
挑选新鲜的空心菜，如下图所示，另外准备半只蒜和一些干辣椒（不能吃辣椒的可以不放）。炒空心菜的基础调味品为盐，其他的都可以不加。
摘菜。不知道怎么摘的小伙伴可以百度查询。摘好将空心菜泡水后搓洗，大约两三分钟后就算彻底洗干净了。
将空心菜切好。个人习惯是把空心菜菜叶和叶茎分开切，不切也是可以的。空心菜怎么做好吃又简单？
剥好大蒜，然后用菜刀把大蒜拍碎。之后取干红辣椒若干，洗干净后切碎待用。
锅洗干净然后加入比平时炒菜偏多的一点油，油一定要烧开，否则炒出来的空心菜口感不好，然后把大蒜辣椒倒进去爆香。
开大火，先炒空心菜的叶茎，翻炒一段时间后加入空心菜的叶子，前后间隔时间不能太大。
空心菜怎么炒不变色 ？加入一些盐搅拌均匀。全程保持大火两三分钟就可以出锅。
可以稍微尝下咸淡，觉得淡了可以再加一些盐，全程都不需要加水。