1. 芸豆炒肉的做法窍门
主料
芸豆适量
猪肉适量
红辣椒适量
辅料
植物油适量
盐适量
姜适量
味极鲜适量
淀粉适量
香油适量
鸡精适量
啤酒适量
肉片芸豆的做法步骤
1
食材：芸豆 猪肉 红辣椒 姜 淀粉 味极鲜 香油 啤酒 鸡精
2
把芸豆择洗干净撕去老筋，切斜段
3
姜洗净切末，红辣椒切条
4
把猪肉切片
5
用淀粉啤酒香油盐抓均匀，腌制10分钟
6
热锅加多一些的油，7成热把肉片滑炒变色捞起沥油
7
热锅凉油加姜末炒出香味，加芸豆盐翻炒一会
8
加少许的水翻炒到芸豆熟透加红辣椒
9
肉片翻炒均匀
10
加味极鲜
11
鸡精翻炒均匀出锅
小窍门
芸豆必须煮熟透才能食用要不会中毒
2. 家常芸豆炒肉的做法
主料:芸豆角。辅料:肉，食用油，酱油，大料，盐，葱，鸡精，水。做法:把芸豆角摘干净切成小段。
葱洗净切成葱花，肉洗净切成片。
炒锅加水烧热，倒入切好的芸豆角焯一下，再用凉水冲洗一下沥水备用。
炒锅烧热，倒入适量食用油，油热放入肉片再放入大料葱花炒出香味，倒入焯好的芸豆角翻炒，接着倒入酱油翻炒2分钟，再加入适量盐炒一分钟，倒入鸡精出锅，色香味美的芸豆角炒肉做好了！
3. 芸豆炒肉的做法窍门图片
步骤1/8
准备食材：一块五花肉洗净切成2—3公分左右的块，干香菇提前泡发好。泡了一晚上的白芸豆，生姜切片，小葱切段，另外准备了干辣椒，桂皮，八角，花椒粒，陈皮，冰糖。（因为香菇的香味比较浓，炖肉料相对减少了一些）
步骤2/8
凉水锅中下入肉块，倒1勺料酒，待水开后焯1分钟，捞出用热水冲洗掉浮沫杂质。
步骤3/8
锅里倒少许油，下入肉块，小火煸至肉块变色出油，捞出来。在锅中剩下的油中放入冰糖，熬至糖融化变焦黄色，下入肉块，翻炒两分钟后，把调料全部放入锅里翻炒出香味。最后放香菇，白芸豆一起煸炒。
步骤4/8
依次往锅中倒入1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，适量的盐，翻炒均匀，倒入准备好的开水，水要多些。大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，小火慢炖50分钟。
步骤5/8
50分钟后，打开锅盖，尝一下肉和芸豆是否软烂？然后加一勺蚝油，大火收汁。
步骤6/8
出锅前撒一些小葱段提鲜。
步骤7/8
装盘开吃啦！白芸豆和肉炖的都很软烂，吸饱了香菇和调料的香味，香而不腻，非常下饭。
4. 芸豆炒肉的家常做法
主料：芸豆300g，五花肉350g
辅料：油适量，盐少许，老抽适量，生抽适量，糖1勺，葱适量，姜适量，料酒1勺
1. 准备食材
2. 芸豆洗净，切成段。
3. 五花肉洗净切成小块。
4. 肉洗过之后冷水下锅 煮开后，盛出洗净。
5. 锅中热油，放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来。
6. 放入葱姜，料酒去腥。
7. 放入适量的老抽，生抽。
8. 加一碗水，少许盐 先大火烧开， 转小火一直炖至7分熟。
9. 放入芸豆炖至熟。
10. 放入白糖调鲜，翻炒均匀即可。
5. 芸豆炒肉的做法大全
锅烧热后放肉翻炒，后放佐料翻炒，再放芸豆，然后放水一次性烧干，再起锅即可。
6. 芸豆炒肉怎么做?
主料 芸豆虾仁 两人份 油葱鸡精 少许 步骤
1.这道菜老中少都可以吃，味道清淡，配白粥或者白汤都是可以的！
2.因为虾仁本身就是咸的，这道菜里面就没有再盐！还有就是先把芸豆炒好装到盘里在炒虾仁，炒好虾仁再把芸豆倒进锅里一起炒一会就可以了！(虾仁好炒，所以开始炒时要把芸豆和虾仁分开炒)
3.因为虾仁本身就是咸的，这道菜里面就没有再盐！还有就是先把芸豆炒好装到盘里在炒虾仁，炒好虾仁再把芸豆倒进锅里一起炒一会就可以了！(虾仁好炒，所以开始炒时要把芸豆和虾仁分开炒)
7. 芸豆炒肉怎么做
白砂糖
两小勺
耗油
一勺
辣椒碎
一小把
杭椒
一根
精盐
两小勺
十三香
一小勺
邯郸豆瓣酱
一勺
黑芝麻
一小把
食用油
两勺
步骤/方法分步阅读
1
/6
芸豆洗净切成小块。晾干备用。
2
/6
猪肉切末，葱姜蒜切末备好。
3
/6
倒入适量油，加入肉末炒至微焦。盛出。
4
/6
葱姜蒜，杭椒，红辣椒，邯郸豆瓣酱，倒入翻炒爆香。
5
/6
锅中倒入芸豆干煸，小火，五分钟左右，干煸至微微发焦。放入一勺酱油，一勺耗油，两小勺白砂糖，两小勺精盐，翻炒。再加入已经做好的肉末。
6
/6
干煸后放入两勺温水，翻炒一会儿至水干，再放入两勺温水，再炒干，直到菜再熟为止。放入黑芝麻，鸡精，一小勺十三香翻炒，炒一会即可出锅
8. 肉炒芸豆的家常做法
芸豆角洗净择好，用手撕成小段，准备好葱末，蒜末和姜末，肉丝适量 备用
起锅倒油放葱姜蒜炒香，放入芸豆角，翻炒均匀放入老抽，生抽，倒入开水没过芸豆角即可
9. 芸豆炒肉的做法窍门视频
芸豆炒肉的家常做法
材料：芸豆、猪肉、姜、油、酱油、生抽、盐、葱
步骤 1
准备芸豆去丝洗干净
步骤 2
洗好的芸豆掰成一小段一小段的
步骤 3
猪肉切片或者块都行，想吃啥切啥
步骤 4
葱切丝
步骤 5
姜切末
步骤 6
小火热锅，等锅里水分都蒸发掉再加油
步骤 7
加入葱丝姜末
步骤 8
加入1个八角，稍微炒一炒葱丝姜末然后加入切好的猪肉
步骤 9
等猪肉炒一炒看起来没有生肉颜色后加入一点酱油
步骤 10
加大半碗水
步骤 11
稍微炒炒加入芸豆
步骤 12
炒两下加入味极鲜
步骤 13
加多点水开始炖，因为芸豆不容易炒熟，就得加水炖，多加点，中间也可以继续加水，不然芸豆不熟会中毒的，炒至锅里水基本没有，芸豆变色，变软，发白或者颜色暗一点，烂一点也没事，不烂的可以继续加水炖，中途等看到芸豆稍微有点变色了，就加入一小勺盐，鸡精
步骤 14
出锅啦
小贴士
芸豆一定要炖熟哦，嘎吱嘎吱的时候不能吃，一定要软烂才行啊，切记切记