1. 刺嫩芽炒肉片
主料:
刺嫩芽400g，肥猪肉1块
辅料:
油20g，盐1g，生抽15g，自制油辣椒1勺
做法步骤:
1.刺嫩芽从冰箱里拿出来解冻后，焯水
2.捞起过凉，切碎后挤干水份
3.肥猪肉洗净切薄片
4.热锅倒油，放肥猪肉炸干，捞起
5.放刺嫩芽炒匀
6.放油渣混合，撒盐炒匀
7.放一大勺自制的油辣椒炒匀
8.淋入生抽炒匀即可出锅
2. 刺嫩芽炒肉片怎么做
1、做个腌制刺嫩芽，首先，准备好新鲜的刺嫩芽，如图所示。
2、接着，加入水，浸泡一下，如图所示。
3、再接着，将刺嫩芽换水在浸泡十五分钟，如图所示。
4、再接着，将刺嫩芽捞出沥干水，如图所示。
5、再接着，准备大蒜，如图所示。
6、再接着，准备其他配料，生抽、辣椒酱，剁好的蒜泥，如图所示。
7、再接着，将配料都混合在一起。
8、最后，倒在装好的刺嫩芽身上，腌制刺嫩芽就完成了。
3. 刺嫩芽炒腊肉
一般还是包着常温下用流动的水解才好。
刺嫩芽经过有效处理后将其水分充分晾干可以进行冷冻储存。冰箱最长保存时间在15—20天都是没有任何问题的，但是要尽快吃完。需要吃的时候我们需要先将其先解冻，再用温水过一下，建议将它清炒或拌食最佳。
刺嫩芽一般指_木，是五加科、_木属植物。灌木或乔木，高2-5米，稀达8米，胸径达10-15厘米；树皮灰色，疏生粗壮直刺；小枝通常淡灰棕色。叶为二回或三回羽状复叶，长60-110厘米；叶柄粗壮，长可达50厘米；托叶与叶柄基部合生。圆锥花序大，长30-60厘米；分枝长20-35厘米，密生淡黄棕色或灰色短柔毛；伞形花序直径1-1.5厘米，有花多数；总花梗长1-4厘米，密生短柔毛。果实球形，黑色，直径约3毫米，有5_；宿存花柱长1.5毫米，离生或合生至中部；花期7-9月，果期9-12月。
4. 刺嫩芽炒几分钟
1、 把绿豆浸泡24小时，换水1~2次。
2、 上盘催芽：要求盘底透水性好，盘底铺垫两层卫生纸，将已发芽的种子均匀撒播于苗盘中，淋透水（不能使栽培盘底部有积水，以免造成烂苗）。催芽2~3天，催芽时保持黑暗或弱光状态，套上塑料袋（保湿）。每天淋水两次。待苗长至7cm左右时除去塑料袋。
3、 绿化：待芽苗顶部叶尚未完全展开时，将苗盘移至强光下绿化。
4、绿化后马上收获，以免芽苗纤维化。
5. 刺嫩芽炒肉图片
刺嫩芽炒肉丝
食材：刺嫩芽一把，猪肉一小块，大葱，生姜，红辣椒半个，食盐，生抽，米醋，白糖，鸡精，胡椒粉，料酒，淀粉
1.将刺嫩芽洗净，挑拣出运输中挤烂的叶子，切去老根，用清水冲洗干净。因为是野菜，不用过分清洗，用清水投洗两遍即好。
2.起锅烧水，水中加入1克食盐，几滴食用油，这样可以让刺嫩芽不发黄保持碧绿。水开下入刺嫩芽，焯烫1分钟捞出沥水。
3.刺嫩芽稍凉之后，攥干水分，切成寸段。猪肉洗净切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀；大葱、生姜切丝，红椒切丝备用。
4.净锅置火上，烧热后下入食用油，下入肉丝炒散，下葱姜丝爆香。
5.下入切好的刺嫩芽翻炒均匀，加入1克食盐，5毫升生抽，2毫升米醋，3克白糖翻炒。
6.加入红椒丝翻炒断生，加少许鸡精提鲜出锅即好。
6. 刺嫩芽炒肉怎么做好吃
刺嫩芽，又称刺老芽、刺老鸦、龙牙楤木。刺嫩芽生于林缘、灌丝、林中空地，分布于北京、河北、辽宁、吉林、黑龙江、河南、广东等地。刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B2、维生素B1、尼克酸、维生素C、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钡、铅、铜、磷、钴、铬、镍、硼、锶和肽等成分。春季采嫩芽、嫩叶，鲜用、盐渍、罐装保鲜。将刺嫩芽用沸水焯一下，换清水浸泡2小时，炒食、凉拌、蘸酱、裹面糊油炸均可。
7. 炒刺嫩芽的做法
材料
刺嫩芽100克，食用油25克，土豆1个，盐0.25匙，鸡精0.5匙，葱适量
做法
1.土豆切薄片，用清水泡半小时；葱切成末；
2.锅内倒油，加入葱末炒香，放刺嫩芽煸炒出味；
3.土豆片淋净后放入锅内与刺嫩芽一起炒，加盐；
4.待土豆片成半透明状，放鸡精即可出锅。
8. 刺老芽炒肉的做法
刺老芽摊鸡蛋。把刺嫩芽切成一公分左右的小段，将鸡蛋与切好的刺嫩芽混在一起，加入盐、花椒面、料酒等调料，大力搅动，直至蛋汁和刺老芽段搅拌匀均为止。
然后将平底锅加热，倒入底油，等锅中青烟腾起时，倒入搅好的蛋汁和刺嫩芽混合物，尽可能摊成薄薄的饼状，等鸡蛋汁熟透以及刺嫩芽断生即可出锅。
9. 刺老芽炒肉
刺老芽又名龙牙楤木，是五加科楤木属灌木或者小乔木，被认为是山野菜中的上品。养殖刺老芽要保证土壤适宜，种植刺老芽要提前进行整地施肥，控制好环境温度不低于12℃，保证60%左右的湿度，同时给予适宜的水分以及养分，保证植株的生长。
一，刺老芽是一种楤木
刺老芽是又名龙牙楤木，它是五加科楤木属灌木或者小乔木，主要分布在我国的东北地区，在西北地区也有少量的分布。它的营养价值非常丰富，被誉为“天下第一山珍”，被认为是山野菜中的最上品。
二，刺老芽的养护要点
1，土壤适宜
刺老芽在土层深厚、排水性好、疏松肥沃的微酸性土壤中长势最好，种植刺老芽要提前进行整地施肥，保证土壤的排水性以及肥力。
2，温度适宜
养护刺老芽要保证环境温度不低于12℃，所以冬季要做好相应的保暖措施，同时保证60%左右的湿度，这样更有利于植株的生长。
3，养分施加
养护刺老芽要保证养分充裕，施肥要掌握薄肥多施的原则，生长季节每隔20天需追施一次稀薄的液肥，同时保证土壤湿润，满足植株的生长所需。
10. 肉炒刺老芽菜名
刺老芽通常用种子播种繁殖的，若是想扦插繁殖，需要等待幼苗生长出嫩芽时，将嫩芽从幼苗上取下来，并扦插到田园土里就可以了，需要适量的给其浇水，可以摆放在温和的阳光下，若是嫩芽逐渐的适应土壤，再给其追施肥料养殖。