1. 芹菜菜炒肉丝的家常做法
原料：芹菜、瘦肉、葱、姜、蒜、花椒油、生抽、料酒、蚝油。
做法步骤：
第1步、瘦肉准备，芹菜准备。
第2步、芹菜叶子留有他用，芹菜洗净切斜刀，瘦肉切丝，放料酒盐腌制十分钟。
第3步、锅中放油炒肉丝至变色捞出，然后炒芹菜至断生。
第4步、放入炒好的肉丝煸炒一分钟，烹入生抽，料酒，蚝油炒匀。
第5步、装入盘中。
2. 芹菜炒肉丝的做法大全窍门
芹菜 适量绿豆芽 适量猪里脊肉 适量菇盐 适量料酒 适量淀粉 适量
芹菜豆芽炒肉丝的做法步骤
步骤 1
猪里脊切成丝，用盐、料酒、淀粉和食用油抓匀腌制15分钟；
步骤 2
芹菜掐成寸断，顺势将折不断的纤维抽去，这样吃口会更嫩，不会有渣；绿豆芽去芽及根；
步骤 3
热锅冷油滑炒肉丝，断生盛起；锅里留余油先煸炒芹菜，调入盐，再倒入绿豆芽和肉丝，炒匀即可。
3. 芹菜菜炒肉丝的家常做法视频
瘦肉切丝后用以上调味料拌匀放一边腌制，西芹切薄片、胡萝卜切粗丝、香菇切丝待用。锅烧热后倒入少许食用油放入姜丝蒜头炒至出味后加入腌制好的肉丝再将肉丝炒至变色，装盘待用。锅洗净后烧热倒入少量食用油最先放入香菇翻炒，跟着放入胡萝卜丝、肉丝翻炒（这时可以加入2汤勺开水翻炒）最后加入西芹炒至断生，再加入少许食用盐、麻油调味即可。装盘，西芹的脆爽，胡萝卜的清甜，
4. 芹菜菜炒肉丝的家常做法大全
1、五花肉切片！大蒜切片，姜切片，小米辣切段！
2、鲍鱼切片
3、尖椒切片
4、锅烧热放油，放入五花肉，炒出油！
5、放入蒜片、姜片、鲍鱼片，继续翻炒
6、放料酒（白酒也可以）、老抽、生抽，翻炒均匀
7、放入尖椒、小米辣！再放入白糖、鸡汁、盐，翻炒均匀出锅！
5. 芹菜肉丝怎样炒
最好先放油，油温8成热时放生芹菜（加青椒）煸炒一下，大概40秒左右就好（视火势、油温调节时间），捞出；再将拌好酱油、醋、少量淀粉的肉炒半分钟，将肉炒散后将炒过的芹菜青椒倒入一起翻炒一分钟左右即可出锅。
肉炒2分钟再下菜，肉就老了，尤其是肉末，很容易熟的。
先试炒一次，第2次就可根据第一次的情况酌情增减时间了。
6. 芹菜炒肉丝的做法大全
肉切丝用生粉,老抽。料酒,盐淹10分钟
2.
锅里放油炒香葱,姜蒜
3.
放肉下去炒
4.
肉炒好起锅,加点红椒下去炒再放芹菜大火快炒
7. 芹菜炒肉丝的家常做法大全
第1步、香菇洗净，切片
第2步、芹菜洗净，切好
第3步、五花肉切片
第4步、葱姜切好
第5步、锅内放油烧热，放入花椒.葱.姜炒香
第6步、放入肉片翻炒
第7步、肉片炒的出油，这样肉更香
第8步、放入香菇煸炒
第9步、香菇炒熟
第10步、放入耗油
第11步、放入酱油
第12步、翻炒均匀
第13步、放入芹菜，大火快炒2分钟
第14步、放盐调味
第15步、香菇芹菜炒肉，做好了
8. 芹菜炒肉丝怎么做好吃窍门
芹菜炒肉丝，把芹菜肉丝准备好葱姜蒜爆锅放肉丝快炒加一点水放芹菜放调料这期如锅干了再来一点就可以了。
9. 芹菜菜炒肉丝的家常做法窍门
1.将食材改刀为宽条状备用
2.瘦肉中加入淀粉、胡椒粉、料酒、一点点酱油，拌匀备用。
3.当油烧至7成热时，放入葱、蒜爆香。
4.放入瘦肉进行煸炒。
5.放入胡萝卜煸炒
6.放入杏鲍菇大火煸炒，放入蚝油。
7.最后放入西芹大火煸炒一会，即可出锅。
10. 芹菜炒肉丝的方法
一、原料：
芹菜150克，猪里脊肉100克，干辣椒8颗，花椒、大料、八角、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、味精、淀粉和菜籽油各适量。
二、做法：
1.将肉切丝，码上盐、淀粉和生抽，用手抓匀。注意，淀粉要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉丝才会嫩，好吃。一般总腌渍时间15~20分钟。
2.芹菜洗净，去根、黄叶，控净水。然后切段，切之前要把芹菜用刀面拍一下，这样即可破坏芹菜的纤维，吃起来就更脆嫩。
3.姜切丝，干辣椒切段，大蒜拍碎，葱切葱花。
4.锅里加水，烧开后倒入芹菜段，快速焯水。
5.捞出焯过水的芹菜段，用凉水浸泡一下，捞起控水备用。
6.锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放花椒、大料和八角爆香，再放入腌好的肉丝，大火快速滑散。肉丝泛白之后，加入姜丝、碎蒜、干辣椒段翻炒均匀，倒入料酒、生抽，再大火快速地翻炒均匀。
7.倒入芹菜段，大火继续翻炒半分钟左右，加盐、味精调味，翻炒均匀，即可出锅。
11. 芹菜炒肉丝咋做
嗯哼~
主料：
猪肉(瘦)250克 绿豆芽250克 芹菜适量
辅料：
淀粉(玉米)5克 植物油15克
醋5克 盐2克 糖1克
姜3克 大葱5克
制作步骤：
1 绿豆芽、芹菜洗净，沥干，芹菜切段备用
2 瘦猪肉洗净，切细丝，加适量水淀粉、盐拌匀，用热锅温油滑散，炒熟后捞出；
3 锅内倒油烧热，芹菜过油，捞出沥油，
4 爆香葱丝、姜丝，绿豆芽煸炒至断生；
5 加入肉丝翻均匀，加入盐、醋，翻炒几下即可。
以上~