1. 蘑菇炒肉丝怎么做好吃
挺好吃的，鲜香味美！
蘑菇，肉切丁，香葱切碎备用。炒锅烧热后放入适量食用油，立即放入肉丁，肉丁炒到发白后放入一半香葱，炒出香味，倒入蘑菇丁，翻炒断生后倒入适量水。淀粉用水勾芡，分几次倒入锅内，稠希程度自己把握。放入食盐鸡精调味，最后打入蛋花，滴入香油完成。
2. 蘑菇炒肉丝怎么做好吃视频
洋葱莴笋肉能一起炒吗孕妇可以吃莴笋可以和洋葱一块炒。下面介绍莴笋洋葱炒肉丝的做法。主料：莴笋200g、肉丝50g辅料：油适量、盐适量、小葱适量、洋葱适量步骤：
1.食材洗净。
2.切丝。
3.起油锅，煸炒肉丝。
4.放入洋葱翻炒出香味。
5.倒入莴笋。
6.适量盐调味。
3. 小蘑菇炒肉丝的家常做法窍门
食材准备：
青辣椒适量、里脊肉一块、盐适量、生抽酱油两勺、胡椒粉一勺、淀粉适量、蛋清一个、料酒一勺、老抽一点点
具体步骤：
1、将准备好的里脊肉洗净去除杂物和血水，切成薄片，加入适量盐、蛋清、料酒、少量淀粉、老抽，搅拌均匀上色入味。
2、锅中适量的油烧热，油温6成热的时候加入腌制好的肉片，如果有葱姜的话，加入一些，味道会更好。大火快速翻炒均匀，炒出香味之后先盛出备用。
3、紧接着加入切好的辣椒，加入适量的调味，让辣椒释放香气，直到锅中的辣椒变软为止。
4、变软的辣椒开始稀释出汁水，如果喜欢吃生一些的话，就减少烹饪时间。
5、最后加入先前炒好的肉片，最后加入适量的胡椒粉、生抽、酱油，翻炒均匀就可以出锅了。
4. 肉丝炒菌菇怎么做好吃
菌菇牛肉煲和鱼香肉丝是不同类型的菜，不好拿来比较。菌菇牛肉煲是用新鲜的蘑菇和鲜美的牛肉制作的煲汤类食物，汤鲜肉美。而鱼香肉丝是以猪肉为主原料制作的一道鱼香味香型的炒菜，咸香入味，更适合下饭，所以这两道菜哪个更好吃，主要看食客个人的口味爱好。
5. 菇炒肉丝的做法
1将牛肉切丝
2牛肉放上配料腌制，备用
3金针菇去根洗净，加少许盐和玉米油拌匀
4配好汁料备用
5锅内放少许油将肉丝金针菇放入锅内，小火煎至表面金黄色，浇入酱汁，出锅.
6. 蘑菇炒肉丝怎么做好吃又简单
你好，主料鸡腿肉430克青椒3个蒜头2瓣辅料盐2茶匙生抽3茶匙糖1茶匙芝麻油1茶匙生粉1汤匙料酒1汤匙盐适量老干妈辣椒碎1汤匙植物油3汤匙青椒炒鸡肉的做法步骤1.鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。
2.大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒，炒至8成熟的时候，盛起。
3.把剩下的油和蒜末放在锅里爆香，然后放入青椒块，炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣，可撒上老干妈辣椒碎一块炒，炒熟青椒和鸡以后，最后撒适量的盐调味即成。
7. 蘑菇炒肉丝做法
1猪肉洗净切丝
2将猪肉在锅中翻炒一会，加入适量的水
3加入适量的老抽煮15分钟
4水差不多煮干时放入蒜蓉和用生抽、盐、鸡精调好的料
5装碟
8. 蘑菇炒肉丝怎么炒好吃
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蒜苗整理好洗净，蒜白部分用刀拍下，这样炒的时候蒜白容易断生入味，减短牛肉在锅子里的时间哈！
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切段，蒜白跟蒜绿分开，姜切片
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牛肉逆纹切片再切丝，放一勺子油、生抽、白糖、料酒、放点生粉
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放一汤匙清水，放水是为了锁住牛肉本身水分
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然后不停搅拌
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调汁：生抽、老抽（一点点就好，牛肉丝不需要炒的很黑哈）、盐、白糖、少许料酒
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锅中放适量有，炒牛肉菜，油稍微多一点，爆香姜片
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放牛肉丝，拌炒，牛肉未全部变色前，加入蒜白
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放调料，大火拌炒，蒜白断生，牛肉彻底变色
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放蒜绿，继续拌炒
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牛肉完全入味！
9. 平菇炒肉丝怎么做好吃
平菇买回来之后，洗净，去根；撕成小块儿；用滚开的水烫一下，水要没过蘑菇，几分钟之后，捞出挤干水分；这时，蘑菇基本就熟了，而且也变软，变韧了，不像生蘑菇时那么容易碎，好处理了。之后，再怎么煎炒烹炸都在你了。蘑菇吃腥，和鸡或猪肉炒在一起好吃。下面介绍一下平菇炒肉丝的方法：猪瘦肉或五花肉2两，切成丝或小块，用酱油、盐、糖、鸡粉和淀粉抓一下，备用；
起油锅，加入葱、姜、大蒜末煸香，倒入腌制好的猪肉丝，炒至8成熟；
加入已经烫过的平菇，到些酱油，大火翻炒，如果需要，稍加些鸡汤或水，调味之后，即可出锅。希望你喜欢！
10. 香菇炒肉丝怎么做好吃
主料
新香菇
200克
韭苔
50克
猪脊肉
150克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
小红椒
适量
料酒
少许
生抽
少量
胡椒粉
少许
鸡精
少许
步骤
1.猪脊肉切成肉丝后放入碗中，加入少许的料酒和盐抓匀备用。
2.韭苔洗净切成小段，葱、姜、蒜切末备用。
3.香菇去根蒂洗净泥沙后切成1厘米宽的香菇条。小红椒切小圈备用。
4.把切好的香菇放入沸水锅里焯水一分钟。
5.热锅冷油放入葱、姜、蒜炝锅。
6.放入脊肉翻炒断生。
7.放入焯好水的香菇、韭苔、小红椒圈翻炒均匀。
8.调入适量的生抽和盐翻炒均匀。
9.调入许的胡椒粉和鸡粉翻炒均匀。
10.出锅前淋入少许香油翻炒均匀即可装盘
11. 炒蘑菇丝的做法
步骤1
准备平菇 土豆 胡萝卜 红辣椒 青椒 毛葱（葱）蒜
步骤2
平菇入开水 焯一下
步骤3
平菇撕成~土豆切丝过凉水洗掉淀粉，胡萝卜 辣椒切丝
步骤4
油锅热了下毛葱片炒想，下土豆丝，胡萝卜丝
步骤5
炒到土豆丝变透明加平菇翻炒，加点盐 ，糖一点点，胡椒粉适量 调一下味
步骤6
加蒜末，青红椒丝翻炒几下出锅