1. 韭苔蘑菇炒肉
材料
韭苔200克，猪肉100克，粉条，酒，盐，生抽，生粉，蒜头各适量
做法
1、韭苔洗净，切成细条。
2、粉条用清水泡软后，用剪刀剪成长约五公分的小段。
3、猪肉剁碎，用酒、盐、生抽、生粉拌匀后往一个方向搅拌成团待用。
4、起镬放油放韭苔炒香后加入粉条、清水后加盖煮熟，放盐调味后盛起。
5、再起镬放油、蒜头爆香后，倒入猪肉滑，压扁弄碎后炒香，加少许清水略煮片刻。
6、勾芡后倒入炒好的韭苔兜匀便成。
2. 韭苔炒肉做法
主料：
韭菜1把
茄子两个
辅料：
花生油40克
盐5克
生抽20克
干辣椒面1克
步骤1
食材准备
步骤2
先把茄子洗净，去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟。
步骤3
把腌好的茄子，挤干水份。
步骤4
把韭菜洗净切段，控干水份。
步骤5
起油锅，放入茄子中火煸两三分钟。
步骤6
放入韭菜快速炒匀。
步骤7
放入干辣椒面，淋入生抽炒匀，即可出锅享用
3. 苔菜炒蘑菇
蘑菇蒜苔洗净焯水三分钟，过凉水 ，起锅烧油，放葱蒜爆香，然后加入蘑菇蒜苔加入调料即可
4. 蘑菇蒜苔炒肉
蒜苔炒磨菇没有毒。
蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分 香菇搭配蒜苔，素菜，美味，营养搭配更好(收起) 食材 主料蒜苔200g香菇100g辅料油适量盐适量糖适量 步骤 1.蒜苔，香菇准备好。2.香菇，洗净，开水中煮下过，捞出。3.香菇切开2下成小块。4.热油，爆蒜苔，加少许白糖，料酒，加少许凉水。5.蒜苔变成翠绿色，就加进香菇，加盐，调味。6.炒匀，装盘。小贴士 炒绿色蔬菜，加水，过高的油温会破坏维生素，爆炒，加凉水降温也可以使得菜更翠绿，加少许糖，绿菜会变的更嫩，味道更佳，最后放盐对所有绿色蔬菜是最好的
1.蘑菇洗净撕成条
2.蘑菇焯水
3.蒜苗摘洗干净切段
4.猪肉切条
5.锅里油热加入肉条煸炒
6.加入酱油上色
7.加入蘑菇蒜苗翻炒
8.加入味极鲜酱油翻炒
9.最后加盐调味即可
5. 韭苔蘑菇炒肉怎么做
那要看什么地方，有的地方很喜欢吃韭苔，有些地方是这样说的宁可无肉，不可无韭苔。所以喜欢的地方就可以称为第一美食。
6. 口蘑蒜苔炒肉
想要把肉炒烂就剁成肉末来炒蒜苔咯
7. 苔蘑小炒肉
4人份
蘑菇250克
鸡蛋2个
猪肉50克
香菜20克
辅料
盐6克胡椒2克淀粉5克花生油5克
步骤1
蘑菇撕成小块
步骤2
猪肉切丝，葱姜切碎
步骤3
锅里放入花生油，放入葱姜爆香
步骤4
放入肉丝煸炒
步骤5
放入蘑菇煸炒
步骤6
加入水烧开
步骤7
加入水淀粉
步骤8
然后加入蛋液烧开
步骤9
加入盐，胡椒粉调味
步骤10
不喜欢香菜的也可以不用加，就可以喝
步骤11
喜欢香菜的加入香菜调味
烹饪技巧
1、水淀粉就是水和淀粉调匀，忘汤里加时一定要边加边搅拌，防止成块。
2、蘑菇很鲜美，不需要加入鸡精之类的调味品，就很鲜美。
8. 苔蘑炒肉的做法大全
1.蒜苔洗净切成小段。
2.猪肉切成薄片后，用料酒腌制10分钟。
3.炒锅倒玉米油，油开后下入猪肉片，出味后加五香粉翻炒。
4.倒入切好的蒜苔煸炒，待蒜苔变色后加入花生，生抽和盐调味。
5.继续翻炒几下，最后加鸡精即可。
9. 平菇蒜苔炒肉
∫蒜苔炒肉，为啥蒜苔没有味儿？炒蒜苔要放点面酱和生抽，多炒一会儿就入味儿了
10. 鲜蘑炒蒜苔炒肉的做法
先炒蒜苔，快要熟时把肉，放进锅里炒一下就可以
11. 韭菜苔炒蘑菇
口蘑焯水加腊肉丁，尖椒粒菜苔一起大火爆炒