1. 蒜苔炒肉丝的做法视频教程
蒜苔炒肉末的做法 :
1.准备肉末、红干椒、蒜苔
2.蒜苔切小段
3.锅中留油,放入肉末炒至变色,加入红干椒翻炒一下
4.加入蒜苔,加2勺生抽、1勺蚝油、少许白糖,继续翻炒
5.炒熟出锅前,加入盐即可
2. 蒜苔炒肉丝的做法大全
腐竹肉丝炒蒜苔是一道鲜美可口的佳肴。腐竹段提前半天用温水泡发。肉选择肥瘦相间五花肉最佳，可以由肉摊帮助切丝。肉丝用一个蛋清、适量淀粉、料酒、十三香抓拌腌制20分钟。
蒜苔切2厘米左右长段。
准备葱姜蒜末，红辣椒丝。
起锅烧油，下入葱姜蒜和肉丝煸炒，随后下入腐竹，最后加入蒜苔，点入少量高汤，急火略翻炒，即可出锅。出盘点适量香油和熟芝麻。
3. 家常蒜苔炒肉丝的做法
主材：腰梅肉、蒜苔
配料：生姜、淀粉
调味料：盐、生抽、老抽、料酒、香醋
做法：
1、蒜苔掐掉尾部洗净，尾兜那里喜欢的可以留下，切长段备用。
2、腰梅肉切成比蒜苔略细的丝，用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟，可以加两片姜去腥。
3、锅中放适量油，下腌制好的肉丝滑炒至变色，盛出备用。
4、原锅不用再加油，直接放入蒜苔，加盐翻炒。
5、炒至蒜苔变绿时加入少量开水，盖上锅盖稍焖。
6、看看锅中还有少量水，加入肉丝翻炒均匀即可，如果不够咸可加少许生抽。
小贴士：
1、炒瘦肉丝最好选用腰梅肉，无论怎么炒都是滑嫩的。
2、腌制肉丝加数滴香醋炒出来更香。
3、炒蒜苔要先加盐，让蒜苔入味。
4、焖蒜苔的时间根据自己喜欢的软硬度调整。
5、最后保留一点汤汁更好吃，也可以在最后勾薄薄一层水淀粉。
?
4. 蒜苔炒肉丝咋做
主料：腰梅肉 蒜苔
辅料：生姜 淀粉
调料：盐 生抽 老抽 料酒 香醋 辣酱
1、蒜苔掐掉尾部洗净，尾兜那里喜欢的可以留下，切长段备用。
2、腰梅肉切成比蒜苔略细的丝，用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟，可以加两片姜去腥。
3、锅中放适量油，下腌制好的肉丝滑炒至变色，盛出备用。
4、原锅不用再加油，直接放入蒜苔，加盐翻炒。
5、炒至蒜苔变绿时加入少量开水，盖上锅盖稍焖。
5. 蒜苔炒肉丝的做法视频教程全集
蒜苔洗干净后切段备用，新鲜猪肉清理好厚切丝备用用，锅中加入油烧热后倒入肉丝炒至成型后，加入蒜苔大火翻炒，加入料酒...
6. 蒜苔炒肉丝的做法视频教程窍门
用料：
主料【蒜苔：200克】【瘦肉：200克】
辅料：【食用油：适量】【食盐：1小勺】【酱油：1小勺】【鸡精：1小勺】【干辣椒：适量，看个人口味】
步骤：
【1】蒜苔洗净切断
【2】猪肉洗净切丝（无需腌制，多此一举）
【3】适量油，油热放肉丝稍微炒一下就可以放蒜苔，放盐，翻炒
【4】放入适量干辣椒，放酱油
【5】放水，稍微闷煮一下，蒜苔生的不好吃。
【6】放适量鸡精或味精，出锅即可。
7. 蒜苔炒肉丝怎么做好吃视频
先把肉炒熟，再放蒜苔。如果你喜欢吃硬的蒜苔，就大火翻炒个2分钟左右就行，基本上就熟了。如果喜欢吃软一点的蒜苔，就要炒到蒜苔起皱，这样的蒜苔很香。