一、茄子炒鸡蛋怎么做如何做好吃？
做法：1、青椒洗净切片鸡蛋打入碗中搅拌均匀
2、锅加热放适量油把鸡蛋炒好盛出备用
4、锅洗净加热放适量油，把辣椒放入翻炒一分钟，稍稍加一点水 倒入茄子煸炒
5、把鸡蛋放入一起翻炒，放盐调味（喜欢酱油的放点酱油）翻炒均匀即可出锅
二、西红柿茄子炒鸡蛋怎么做？
主料鸡蛋3个 圆茄子1个西红柿2个 盐适量鸡精适量 大蒜适量西红柿鸡蛋炒茄子的做法步骤1. 西红柿切块，茄子去皮切条，鸡蛋打撒炒碎备用，西红柿和鸡蛋的量依据个人口味增减2. 葱油热锅，放入西红柿煸炒，稍微出汤后放入茄子，茄子条炒软后放入鸡蛋，最后放入鸡精和盐，吃蒜的可以放些蒜末
三、茄子炒蛋怎么做的？
主料
鸡蛋105
茄子145克
辅料
料酒适量
盐适量
鸡精适量
茄子炒鸡蛋的做法步骤
1.材料：鸡蛋、茄子
2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.将茄子去蒂清洗一下。
5.放在案板上滚刀块。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
7.接着，锅内留适量的底油，下入蛋液翻炒成块。
8.然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
四、茄子炒蛋家常做法？
主料
鸡蛋105
茄子145克
辅料
料酒适量
盐适量
鸡精适量
茄子炒鸡蛋的做法步骤
1.材料：鸡蛋、茄子
2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.将茄子去蒂清洗一下。
5.放在案板上滚刀块。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
7.接着，锅内留适量的底油，下入蛋液翻炒成块。
8.然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
分
五、茄子煎蛋怎么炒？
具体的做法步骤如下：
茄子洗净切成小丁或片，放入盐水中浸泡一会儿去除苦涩。
1、鸡蛋打散，加入盐、鸡精、料酒拌匀。
2、锅里热油，放入茄子翻炒至软，加入生抽调味。
3、把茄子推到锅边，倒入鸡蛋液，改小火慢慢煎至金黄。
4、翻动锅中的食材，让茄子和鸡蛋混合均匀。
5、出锅前撒上一点盐即可。
六、鸡蛋炒茄子的做法？
主料
鸡蛋105
茄子145克
辅料
料酒适量
盐适量
鸡精适量
茄子炒鸡蛋的做法步骤
1.材料：鸡蛋、茄子
2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.将茄子去蒂清洗一下。
5.放在案板上滚刀块。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
7.接着，锅内留适量的底油，下入蛋液翻炒成块。
8.然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
七、鱼香茄子炒鸡蛋怎么炒？
用料茄子 1个蒜 1瓣鸡蛋 3个面粉 少量盐 适量食用油 适量味达美、醋 2勺蚝油 1勺水淀粉 半勺白糖 1勺
鱼香鸡蛋茄子的做法步骤
步骤 1
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准备4瓣蒜，切末备用
步骤 2
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一个茄子，削皮，斜切片，放入盘中备用
步骤 3
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洒适量盐，在茄子片两面均匀用手抹一抹，这样茄子很快会杀出水，便于裹面粉
步骤 4
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准备少量面粉备用
步骤 5
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碗中打入一个鸡蛋，搅散
步骤 6
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起锅开小火，倒入适量食用油，用筷子夹茄子片，先沾一层面粉，再沾一下鸡蛋液，下入锅中，煎
步骤 7
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茄子比较容易熟，不用煎太久，茄子煎好后盛出备用
步骤 8
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煎好的茄子盛出摆盘（我忘记拍照了