一、韩国料理茄子炒饭的做法？
用料：长茄子2个，茄子选比较嫩的长茄子，广式香肠4根，木耳，葱花少许。太太乐天天快炒酱—南国炒饭酱，米饭（稍硬的炒出来口感好）。 具体做法：
1、长茄子洗净切成丁，用少许盐和快炒酱稍腌，其实直接炒也可以，茄子进味，香肠也切成小丁 ；
2、锅中入油，稍热后放入茄丁翻炒片刻，茄子稍软后放入香肠和木耳一起炒；
3、再转小火放入米饭和炒饭酱翻炒，炒饭酱根据个人口味添加。米饭要不断翻炒，才会均匀哦。
4、最后入葱花，出锅！
二、韩式酱茄子家常做法？
步骤/方式1
1· 准备好食材，香菜切末，蒜剥皮洗净也切成末待用。
步骤/方式2
2· 茄子洗净，不需要去把。纵剖成两半，皮朝下放入苏泊尔电饼铛里面。
步骤/方式3
3· 盖上电饼铛的盖子烤3分钟左右，至茄子变软即可。
步骤/方式4
4· 烤茄子的时候，把蒜处理一些，剁成蒜末
步骤/方式5
5· 锅里放入少许油，下入一半蒜末炒成金黄色。
步骤/方式6
6· 再和剩下的一半蒜末拌匀，就做成了金银蒜，混合均匀待用。
步骤/方式7
7· 金银蒜，加入甜面酱和韩式辣酱，再加入少许白糖，1勺花生油，混合均匀成为韩式甜辣口味的酱汁。
步骤/方式8
8· 烤软之后的茄子，从中间划两刀，这样更方便入味。茄子上面刷一层薄油，再均匀铺上拌好的韩式蒜末酱料。
步骤/方式9
9· 再放入苏泊尔电饼铛烤5分钟，出锅后撒上香菜末即可。香喷喷的烤茄子就做好了，好吃到飞起，给肉都不换。
步骤/方式10
10· 超好吃
步骤/方式11
11· 给肉都不换。
三、三文鱼炖茄子的家常做法？
食材：三文鱼1尾，嫩茄子1根，葱少许，姜丝少许，蒜片少许，料酒少许，花椒水少许，精盐适量，味精少许，鸡汤100克，香菜段少许，熟猪油适量
制作方法：
①将鲶鱼剁成段，茄子去皮，用手撕成长条状。
②勺内放少许熟猪油，将茄子煸炒一下倒出。
③勺内放少许底油，放入葱、姜丝炝锅，添汤后放入鲶鱼和茄子，再放入料酒、花椒水、精盐、用大火烧开撇去浮沫，放小火煨炖，待茄子熟烂时放入蒜片和味精，盛在汤碗里，然后放上香菜即成。
四、烩菜的家常做法王刚？
主料
土豆、猪肋骨、玉米。
辅料
姜、葱、蒜、花椒。
做法
1. 备料，排骨切块、土豆切块、玉米切段。如果加芸豆，从中间掰断两节即可，加地瓜、南瓜等其余蔬菜，均切块。另备葱段、姜片、花椒、八角适量。
2. 排骨去沫，再稍煮一会，捞出。
3. 锅里放油、八角，油热后放土豆块，煎炒至土豆块微微金黄，盛出备用。
4. 锅中剩的油加糖，糖融化后放排骨块炒糖色。之后再放入葱姜蒜、八角、花椒，翻炒。
5. 放入料酒、老抽、生抽继续翻炒。炒匀后加热水。水好一次性加够，不需要再额外添水。大火烧开转中小火炖，约20分钟，具体根据自己喜欢的熟烂程度决定时间。
6. 炖到排骨用筷子可以扎透，摆入玉米和土豆。如果要加其他蔬菜，则根据其各自需要的时间先后放入。加盐适量。把排骨铺在上面。
7. 再炖5至10分钟即可出锅。
五、韩式茄盒的家常做法？
用料
茄子 1个
香菇 3个
胡萝卜 半棵
红椒 1棵
小葱 3棵
面粉 适量
淀粉 适量
盐 适量
橄榄油 适量
香油 适量
鸡精 适量
韩式烧烤蘸料 适量
韩式炸素馅茄盒的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把所有青菜清洗干净。
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
香菇、胡萝卜、红椒、小葱分别切成碎末，茄子切成1.0cm厚圆片，然后把每一片再切成两片(底部不要切断，留一部分连接)，两片中间的缝隙留用放馅儿。
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将四种碎末放一起撒上盐放置一旁，等待菜馅出水后把水挤干，然后放入橄榄油、香油、鸡精，搅拌均匀即为馅儿。
步骤 4
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把切好的茄子片分开，用餐勺把馅儿装进去，然后再压一压茄子片使馅儿紧实些。
步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用面粉与淀粉1:1的比例加水调成面糊，面糊稀稠度以用勺子倒下刚好流下为准。
步骤 6
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将装好馅儿的茄盒放到面糊中，使茄盒完全裹上面糊。
步骤 7
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
在锅里放入植物油烧热，待到油起烟时，把裹好面糊的茄盒放入油锅，两面翻炸。炸至金黄色捞出盛到盘子里。
步骤 8
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后在茄盒上撒上韩式烧烤蘸料，一款脆嫩可口的韩式炸素馅茄盒已烹饪完成。一口咬上去更是有热气及馅儿的清香味道一涌喷出，茄香四溢，真是不可思议的美妙享受!温馨提示一定要趁热吃，不然凉了口感会减弱很多呦！
六、东北大乱炖的做法？
做法一
材料
新鲜茄子适量，土豆适量，黄瓜适量，青椒适量，西红柿适量。
做法
1、先将锅烧热然后放入适量的油，然后放大料和大蒜炒爆香，将大蒜带皮放入锅里一起炖。
2、加入土豆和茄子煸炒至七成熟后加入黄瓜、西红柿和青椒。
3、调入韩式辣椒酱炒并加放少许开水使之均匀。
4、先炖个十分钟这样，等到土豆炖的已经软烂后，放入适量的白糖和盐就可以出锅了。
小贴士：将大蒜带皮放入锅中可以使大蒜不容易烂到锅里。
做法二
材料
芸豆、茄子、西红柿、辣椒、宽粉、大头菜、红烧肉。
1.将茄子撕成小段，芸豆切成段、西红柿切成小块。辣椒去籽去筋切块、大头菜切成菱形备用。宽粉用开水浸泡备用。
2.将锅放在炉灶上烧热，加油等油稍起小气泡就可以把茄子放入进去了，炸软后捞出控油，再炸芸豆，见芸豆发软后捞出控油。
3.在锅内留少许底油，放入葱姜炸锅，待爆出香味后下酱油、盐、鸡精、鲜汤，下红烧肉烧开。
4.加茄子、芸豆、大头菜、宽粉炖15分钟，再加西红柿、尖椒炖5分钟，出锅时淋香油就可以了。
做法三
主料
土豆、猪肋骨、玉米。
辅料
姜、葱、蒜、花椒。
做法
1. 备料，排骨切块、土豆切块、玉米切段。如果加芸豆，从中间掰断两节即可，加地瓜、南瓜等其余蔬菜，均切块。另备葱段、姜片、花椒、八角适量。
2. 排骨去沫，再稍煮一会，捞出。
3. 锅里放油、八角，油热后放土豆块，煎炒至土豆块微微金黄，盛出备用。
4. 锅中剩的油加糖，糖融化后放排骨块炒糖色。之后再放入葱姜蒜、八角、花椒，翻炒。
5. 放入料酒、老抽、生抽继续翻炒。炒匀后加热水。水好一次性加够，不需要再额外添水。大火烧开转中小火炖，约20分钟，具体根据自己喜欢的熟烂程度决定时间。
6. 炖到排骨用筷子可以扎透，摆入玉米和土豆。如果要加其他蔬菜，则根据其各自需要的时间先后放入。加盐适量。把排骨铺在上面。
7. 再炖5至10分钟即可出锅。