一、豇豆角炒茄子的做法？
食材用料：豇豆角200克，茄子1根，青椒3个，大蒜瓣6个，姜2片，葱2根，生抽适量，食用油适量，食盐适量，鸡精适量
做法步骤：
1，首先将豇豆角摘洗干净，切成3厘米的长段。
2，茄子削皮清洗干净，切片，放入清水中浸泡备用。
3，大蒜瓣切片，姜切丝，青椒洗净切块，葱切成葱花。
4，锅内倒入适量食用油，油热后，下入蒜瓣和姜丝炒香。
5，再下入豇豆角翻炒几下。
6，加入茄子翻炒。
7，接着调味，加入适量食盐，生抽和鸡精翻炒均匀。
8，最后出锅装盘，撒上葱花点缀即可。
二、茄子炒豆角怎么做？
步骤/方式1
茄子洗净？切块、油炸备用
步骤/方式2
豆角洗净、切段备用
步骤/方式3
起锅烧油
步骤/方式4
放入葱椒蒜、红辣椒炒香
步骤/方式5
放入茄子、豆角、加食盐、鸡粉、白糖、陈醋翻炒均匀即可
步骤/方式6
成品图
三、茄子炒长豆角做法？
主料：茄子适量、长豆角适量。
辅料：姜适量、蒜适量、生抽1勺、蚝油1勺、干辣椒适量。
做法步骤：
1，准备食材：茄子、长豆角、干辣椒、姜、蒜、生抽、蚝油。
2，茄子切块，放入水中浸泡。豆角切段待用。
3，茄子炸至微焦，下入长豆角，继续炸，熟后捞出。
4，姜蒜爆香，放入茄子豆角，加生抽、蚝油翻炒均匀即可。
四、豆角炒茄子家常做法？
1豆角和茄子洗净后备用，五花肉二两切片，入锅翻炒均匀，五花肉微黄下入豆角茄子。
2炒到豆角和茄子变软变色了，加入凉开水，葱姜丝，炖到七成熟加少许盐，至全熟。
3锅中菜收汁，至米饭碗半碗汁即可。
4这道家常版的豆角炒茄子就完成了。配米饭能吃一碗半。
五、怎样做茄子炒豆角？
材料：茄子1根，豆角250克，大蒜2瓣，小米椒2个，鸡精一勺，糖一勺，盐，生抽，蚝油，食用油
做法：
豆角洗净切条，加入盐腌制一会豆角洗净切段。大蒜切末，小米椒切圈。锅中烧开水，豆角焯水1分钟，捞出过凉水。锅中加入适量油，放入蒜末，小米椒炒香，放入茄子炒软，再放入缸豆炒一分钟。调入生抽，蚝油翻炒，最后放入盐，糖，鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
六、湖南菜茄子炒豆角的做法是什么？
做法：
1，豆角去两头，用手掰成长段，茄子切长条泡水里。
2，锅里烧开水放几滴油，将豆角和茄子焯水。
3，盛出备用。
4，炒锅倒油，小火煸香干辣椒和拍散的蒜末。
5，倒放豆角和茄子，大火煸炒至基本无水份，放生抽。
6，放盐、味精即可出锅。