1. 小白菜炒茄子做法
主料
白菜，适量
茄子，适量
辅料
葱，适量
辣椒，适量
豆瓣酱，适量
花生油，适量
盐，适量
鸡精，适量
方法/步骤
第一步，先把白菜和茄子准备好。
第二步，把葱和辣椒切好准备好。
第三步，把锅里倒入适量花生油、豆瓣酱炒香。
第四步，在锅里加入切好的葱和辣椒。
第五步，倒入白菜，加点水继续翻炒。
第六步，倒入切好的茄子继续翻炒。
第七步，加入适量的盐和鸡精起锅。
2. 小白菜烧茄子
特别喜欢吃妈妈做的家常菜，简单但特别下饭:
“韭菜(或者青椒)煎鸡蛋”，煎成饼状那种，超级下饭；
还有油淋茄子，豆角茄子或者蒜香油煎茄子；
还有蒜苗牛肉，一定要用大火爆炒那种纯瘦的卤牛肉！
其他的比如土豆片烧肉，一定要用土猪肉，烧出来味道特别香！
还有用猪油炒的小白菜，最好用现做的那种猪油，超级下饭。
至今自己一个人住，经常会自己做这些简单的家常菜，因为实在是太开胃了！
其他的家常菜，比如油煎豆腐，红烧刁子鱼、芹菜炒河虾，地三鲜等等，好吃的家常菜太多了。
3. 小白菜炒茄子做法大全
3/14把茄子除掉头部，洗净切成块
4/14将洗净的卷心菜沥干水分
5/14热锅，倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入茄子
6/14将茄子进行翻炒
7/14炒至茄子变得，倒入卷心菜
8/14一同翻炒
9/14翻炒至卷心菜变色，倒入适量水
10/14当茄子卷心菜成熟后，加入2克盐
11/14翻炒均匀入味，即可出锅
12/14盛入盘中
4. 洋白菜炒茄子的做法
东北乱炖
【烹饪食材】：五花肉一块，豆角一把，土豆一个，玉米半个，蚝油一勺，酱油一勺，白糖一勺，盐一勺，十三香少许，八角一个，香叶两片，生姜一小块，干辣椒两个，大蒜适量香菇两个，桂皮一小块。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好这道菜需要用到的全部食材，将豆角清洗干净，去掉两头之后掰成段，土豆去皮之后洗干净切成滚刀块，玉米和五花肉切成小块备用。
2、锅中倒入适量食用油，油烧热之后放入干辣椒，八角，香叶，桂皮快速翻炒出香味。
3、再继续倒入姜片香菇蒜瓣继续翻炒。
4、再将切好的五花肉放入锅中快速翻炒，直到将五花肉多余的油脂炒出来，五花肉的油脂会备食材吸收，这样肉质也不会觉得太过油腻，而食材也会因为吸收了油脂而更加的好吃。
5、加入一勺白糖直到煸炒至五花肉上色。
6、倒入已经处理好的土豆，豆角和玉米快速翻炒均匀。
7、根据个人口味添加酱油蚝油。
8、最后加入没过食材的水，中小火慢慢炖煮，直到汤汁浓稠。
9、出锅前加入盐，十三香三炒均匀，大火将汤汁收干就可以关火出锅了，盛入盘中撒上香菜段，美味的东北乱炖制作好了。
5. 小白菜炒茄子做法视频
食材：豆角200克、油菜200克、葱5克、姜5克、蒜10克、油2汤匙、盐1茶匙、酱油1汤匙、十三香1茶匙、鸡精半茶匙。
1、食材洗净、豆角切段、油菜摘去黄叶和根部洗净、葱姜蒜切末。
2、锅中倒入油烧至七成热，加入葱姜蒜爆出香味。
3、加入豆角翻炒，炒大约5分钟以后，加入油菜。
4、然后依次加入盐、酱油、十三香，充分翻炒均匀。
5、再炒大约3分钟，炒至豆角变软，关火后调入少许鸡精翻炒几下即可。
6. 小白菜炒茄子做法窍门
主料
白菜，适量
茄子，适量
辅料
葱，适量
辣椒，适量
豆瓣酱，适量
花生油，适量
盐，适量
鸡精，适量
方法/步骤
第一步，先把白菜和茄子准备好。
第二步，把葱和辣椒切好准备好。
第三步，把锅里倒入适量花生油、豆瓣酱炒香。
第四步，在锅里加入切好的葱和辣椒。
第五步，倒入白菜，加点水继续翻炒。
第六步，倒入切好的茄子继续翻炒。
第七步，加入适量的盐和鸡精起锅。
7. 番茄炒小白菜的做法
西红柿可以炒蘑菇。首先将西红柿洗干净，用刀在西红柿上划十字刀，放开水中烫一分钟，取出来，把西红柿皮撕掉，把西红柿切成略厚的片状。
把蘑菇清洗干净后，用手撕成小片片状。
其次添适量油，大葱姜片蒜片爆香，先炒蘑菇再放西红柿，加盐味精适量生抽，拌均出锅，一道营养丰富的菜品就做好了。
8. 白菜炒茄子的做法
步骤/方式1
茄子一根
白菜半颗
粉条 300克
葱花 30克
盐 适量
酱油 适量
五香粉 适量
油 20克
味精 适量
茄子洗净切丁备用
步骤/方式2
葱花洗净切段备用
步骤/方式3
白菜洗净切段备用
步骤/方式4
粉条切段备用
步骤/方式5
锅中放油，倒入葱花翻炒
步骤/方式6
倒入茄子，盐，酱油，
步骤/方式7
翻炒均匀
步骤/方式8
加入白菜翻炒均匀
步骤/方式9
倒入水，加入粉条！大火炖15分钟
步骤/方式10
茄子白菜炖粉条做好了