1. 白菜鸡蛋炒饭的做法
1/7剩饭捣松。
2/7白菜洗净切细。
3/7坐锅，加适量油，加热。
4/7放入白菜翻炒至软。
5/7加盐调味，以能使白菜有味为宜，宜少不宜多，后面还要加酱油炒饭。在这里，白菜出了点水分，如果不想后面的饭有点粘的话，最好先倒掉水分，我喜欢饭有点湿度，所以就留着水分了。
6/7放入剩饭，加入一勺酱油。翻炒均匀。
7/7翻炒均匀，饭热后，盛出。在饭上放事先切好的猪皮冻，加上一小勺蒜蓉辣椒酱
2. 大白菜鸡蛋炒饭的做法大全
配方：米饭2碗、鸡蛋2个、虾仁100g、火腿50g、豌豆一把、胡萝卜半根、香菇2朵、香葱2根、 盐少许、油少许。
蛋炒饭的做法：
1、虾仁切成丁，加入料酒、盐腌制片刻。胡萝卜、火腿切成丁，香菇切薄片，香葱取葱绿部分切成葱花。
2、鸡蛋打散，加半勺盐，再加入米饭拌匀待用。
3、锅底少量油烧热，先下胡萝卜豌豆炒一会儿，再下虾仁，炒至虾仁断生变色，加入火腿和香菇，加盐略翻炒，盛起待用。
4、再起油锅，下拌了鸡蛋的米饭翻炒，炒至米饭松散蛋液凝固，火别太大免得糊锅。
5、撒葱花炒香，再加入炒好的什锦，汤汁别加，翻炒均匀出锅。
小贴士
1.米饭必须是冷饭，刚煮的不行，太软的也不行，否则炒出来黏糊糊的。
2.胡萝卜中含有的胡萝卜素是脂溶性的，不易溶于水而易溶于油，所以胡萝卜第一个下锅炒，更利于胡萝卜素溶出。
3.难熟的菜先下油锅炒，易熟的菜晚一点下略翻炒即可。
4.鸡蛋里含有味精的主要成分谷氨酸钠，虾仁香菇等也都很鲜，所以不必加味精了。
3. 白菜鸡蛋炒饭的做法窍门
配方：米饭2碗、鸡蛋2个、虾仁100g、火腿50g、豌豆一把、胡萝卜半根、香菇2朵、香葱2根、 盐少许、油少许。
蛋炒饭的做法：
1、虾仁切成丁，加入料酒、盐腌制片刻。胡萝卜、火腿切成丁，香菇切薄片，香葱取葱绿部分切成葱花。
2、鸡蛋打散，加半勺盐，再加入米饭拌匀待用。
3、锅底少量油烧热，先下胡萝卜豌豆炒一会儿，再下虾仁，炒至虾仁断生变色，加入火腿和香菇，加盐略翻炒，盛起待用。
4、再起油锅，下拌了鸡蛋的米饭翻炒，炒至米饭松散蛋液凝固，火别太大免得糊锅。
5、撒葱花炒香，再加入炒好的什锦，汤汁别加，翻炒均匀出锅。
4. 小白菜鸡蛋炒饭做法
步骤
小白菜炒鸡蛋的做法步骤11.小白菜洗净，沥干水分。
小白菜炒鸡蛋的做法步骤22.两个鸡蛋打散。
小白菜炒鸡蛋的做法步骤33.小白菜切段。
小白菜炒鸡蛋的做法步骤44.蒜苗切段。
小白菜炒鸡蛋的做法步骤55.锅里油热后放鸡蛋液。
小白菜炒鸡蛋的做法步骤66.炒熟备用。
小白菜炒鸡蛋的做法步骤77.另起一锅，倒油，油热后放小白菜翻炒，加适量盐调味。
小白菜炒鸡蛋的做法步骤88.小白菜变绿后放鸡蛋。
小白菜炒鸡蛋的做法步骤99.小白菜变绿后放鸡蛋。
5. 白菜炒蛋炒饭怎么做
前言以前在家里吃过爸爸做的炒饭，觉得很好吃，出来外面了想吃了就自己做来吃，还是很美味的~材料主料：米饭2量杯、白菜1小棵；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、肉卷适量、蒜头适量白菜肉卷炒饭1米饭煮好放凉，2白菜洗净切丝，3肉卷切条，4蒜头剁碎，5炒锅下油，先把肉卷炸炸，装盘备用，6炒锅留油，下蒜头炒香，7下白菜翻炒，8按口味一次性下够盐，9把米饭放下去一起炒，10下少许酱油上色，11炒拌均匀就可以了，小贴士白菜放盐的时候会出水，所以不用加水了，如果水多了可以剩出来一些哦，
6. 鸡蛋白菜炒饭图片
鸡蛋炒饭鸡蛋的做法，把鸡蛋打碎搅匀后加好调料下锅，用勺搅拌着炒，炒的碎点最好，然后加入米饭
7. 白菜蛋炒饭怎么做
今天中午公司伙食蛋炒饭，大家都在讨论蛋炒饭怎么做，是先炒蛋还是先炒饭，家里有剩余的隔夜饭。想自己在家里做一份地道的蛋炒饭，但每次下锅做蛋炒饭的时候，米饭总会粘锅。所以特地去请教了一下厨师做蛋炒饭的小技巧。今天呢我就将厨师教给我们蛋炒饭的正确方法分享给大家，如果你也喜欢吃蛋炒饭的话，就跟着一起学习呢吧！
蛋炒饭想要好吃，关键是米饭，一定要用隔夜的，而且米饭要蒸的硬一点。这样就不会粘锅了。
配料：米饭1碗，鸡蛋2个，酱油少许，胡萝卜1根，小葱少许，食用油一汤勺。
首先把准备好的米饭，放入盘中用筷子将其拨散备用。
再把准备的鸡蛋打入碗里，然后用筷子快速的将其搅散。搅拌至起沫就可以了。胡萝卜切成小丁，小葱切成葱花备用。家里富裕的话可以准备一个火腿肠切丁。
再打一个鸡蛋倒入米饭里面，然后用勺子将其搅匀。让每一个米粒都沾上鸡蛋液。这样炒出的米饭，每粒都能包着蛋。
起锅烧油，加入两勺的宽油。然后将油烧热，有多热烧多热。我们晃动一下锅底。润一下锅，使锅的四周都粘上油，这样米饭不容易粘锅。
等锅底都润完之后，然后将鸡蛋液倒入锅中。等待鸡蛋液定型之后，然后再用勺子快速的搅散。
鸡蛋液炒熟之后，将米饭倒进锅里面。用勺子的底部按压一下米饭。让所有的米饭都均匀粘在锅底。使每粒米饭都能炒到。
等待米饭的底面煎一会之后，然后再用勺子不停的翻动一下。打散米饭，大火快炒一分钟，这时候将准备好的胡萝卜，火腿丁放入锅内大火快炒1分钟。然后在里面浇入1勺的酱油，用勺子快速的翻炒一两分钟。
最后，在表面撒入切好的的葱花就可以出锅装盘儿啦。
一道美味可口的蛋炒饭就做好了。喜欢吃蛋炒饭的朋友赶紧去试一试吧！
8. 大白菜蛋炒饭的做法
一个鸡蛋，二两米饭，放点葱花，来点着料就起锅，这个做法就叫蛋炒饭！！！
9. 白菜鸡蛋炒饭的做法大全
准备下材料， 把黄豆酱放进米饭里
步骤2
把两米饭，用筷子按松，葱切末，鸡蛋和黄豆酱用筷子搅匀。
步骤3
锅热，放一点油，下葱花炒香
步骤4
放进米饭，加一勺酱油，把米饭炒松。
步骤5
米饭扒到锅的一边，把鸡蛋倒进锅的另一边，迅速搅拌把鸡蛋炒成小块
步骤6
迅速搅拌把鸡蛋炒成小块。
步骤7
然后把鸡蛋和米饭，炒均匀，就可以出锅了
步骤8
开吃
小贴士
1.鸡蛋倒入锅，要迅速搅拌，炒成小块。2.葱可以多一些，更好吃。
10. 蛋炒饭放白菜的做法
主料
大米150克
虾皮50克
鸡蛋2个
青豆100克
胡萝卜100克
辅料
油适量
盐适量
香葱50克
酱油适量
1. 金龙鱼小鲜米、鸡蛋、胡萝卜、青豆、虾皮、葱、猪油、盐、酱油。
2. 金龙鱼小鲜米倒入淘米盆，用清洗清洗二遍。开罐之后能闻到阵阵大米的清香，粒粒饱满，自然的光泽。
3. 把清洗好大米放入电饭锅，倒入适量的水，
4. 按低糖饭，约45分钟就煮好，如果普通的电饭锅，按煲饭即可。
5. 煮熟的米饭，焖5分钟之后开盖松散，这时候的米饭非常香，用一个保鲜盒装好放凉，然后放入冰箱冷藏至米饭不粘手。
6. 锅里倒入适量的油，倒入鸡蛋炒翻炒凝固出锅。
7. 虾皮洗净倒入锅里小火煸香，出锅。
8. 胡萝卜去皮，洗净切粒，青菜洗净，烧热锅倒入爆炒八成熟。
9. 从冰箱取出米饭，放入锅里，旺火爆炒米饭至粒粒分明，能听见吧啦吧啦的响。
10. 把鸡蛋、虾皮也放入锅里，放盐、酱油、香葱炒均即可出。
11. 美味的缤纷蛋炒饭就做好了。