1. 西餐炒饭的做法大全图解
材料：肉蟹2只约重350克。
调料：咖喱粉10克，蒜蓉10克，豆瓣酱10克，豆瓣红油25克，五香粉5克，鸡精5克，淀粉5克，料酒5 克，色拉油1000克。
做法：
1、肉蟹洗净，沾上干淀粉放四成热油中小火炸2分钟。
2、锅中留底油，烧至四成热将豆瓣酱、蒜蓉大火炒香，下入蟹、五香粉、咖喱粉、鸡精、红油、料酒炒匀起锅装盘即成。
2. 西餐炒饭的做法大全图解窍门
干香菇要提前一个小时泡发一下，然后清洗一下，把它的硬硬的根蒂去掉，切成小碎粒备用。
青豆也要提前一个小时用开水泡上。
把葱姜清洗干净，切成碎末备用。鸡蛋打散做成鸡蛋液，火腿切成丁。
因为现在是春天，我去菜市场的时候发现有很多卖鲜玉米的，就直接把鲜玉米买回来，把玉米粒取下来用就可以。
锅里放入清水大火烧开以后，先把青豆放进去煮熟捞出备用，把玉米和香菇也放进去煮熟，捞出控干水分。
锅里放入植物油加热到四成熟，先把鸡蛋放进去炒熟，然后用锅铲铲成小碎末，盛出来备用。
另起油锅，烧热到六成熟，先把葱姜放入进行炝锅，然后放入香菇，青豆，玉米粒进行煸炒，放入虾仁炒香。
然后把大米粒放入小火慢炒，待米饭炒到一粒一粒的时候再把鸡蛋，火腿放入。
最后撒上盐，搅拌均匀即可出锅。
3. 西餐炒饭的做法大全窍门
简单西餐汤的做法：西红柿牛腩汤，做法简单，鲜香可口，非常美味，做法如下:
主料
牛腩适量
辅料
西红柿3个，土豆1个，洋葱1个，葱姜蒜适量，番茄酱适量，桂皮适量，大料适量，盐少许，油适量。
1、洋葱去皮切好，西红柿切大块，土豆切块待用;
2、牛腩切块，放入热水中焯烫一下，葱姜蒜切好待用;
3、锅中油烧热，倒入洋葱炒香，然后放入西红柿和土豆翻炒;
4、接着加入盐，番茄酱，西红柿，放入牛腩焯一下，然后加入清水;
5、放入葱姜蒜大料，桂皮和盐，大火烧开后转为小火慢炖50分钟左右;
6、最后再加入剩余的西红柿，加入鸡精，盐调味，撒些葱花和香菜即可。
4. 西餐炒饭的做法大全图解视频
锅中倒100g的油，先用小火把姜片（1块）煎出香味，然后捞出备用。
先调大火，把250克鸡肉倒入锅中，煸炒一下。
煎至两面金黄，捞出备用
再将250克五花肉倒入锅中，也是大火煎至两面金黄。
随后倒入焯过水的6只鲍鱼和炒完的姜片和刚刚炒完的鸡肉，一起翻炒到散发出迷人的香味~（大约2分钟左右）
在锅中加入2.5斤的开水和3粒冰糖
大火烧开后，转中火加盖煲至少1小时。煲半小时先加2调羹老抽上色。煲的时候越久，汤汁也越浓郁！
如果觉得鲍汁还不够稠，可以再转大火收一下汁。
加入1/5茶匙盐，2.5茶匙蚝油，1茶匙生抽，1/2茶匙老抽调味，小火焖10分钟，把鲜味焖入鲍鱼里。
将煮烂的鲍鱼捞起，再把鲍汁过滤一下。
简单地炒一下饭。大火将饭炒香，加入鲍汁1火锅勺（30g），再加入1茶匙的老抽上色。
最后撒上一把葱花，加入煮好的鲍鱼，简单翻炒一下就可以出锅了
5. 西式炒饭图片大全
材料
甜玉米1根、洋葱半个、香肠1根、胡萝卜半根、西兰花30克、黄油30克、水50毫升、牛奶250毫升、食盐5克
步骤1
洋葱切成碎粒。玉米剥出玉米粒用水焯熟，沥干水份，火腿肠切成小丁，胡萝卜去皮切小丁，西兰花洗净切小丁备用。
步骤2
黄油放入锅中，以小火慢慢加热至熔化，转大火，放入洋葱碎爆香，然后放入玉米粒
翻炒均匀后加入50毫升冷水，煮滚后关火
步骤3
将炒好的玉米连汤倒入搅拌机中，再倒入牛奶，一起搅打成玉米汁，将搅打好的玉米汁倒入煮锅中，大火煮开，加入胡萝卜丁、火腿丁和西兰花丁
步骤4
小火继续煮约3分钟，再调入盐调味即可。
6. 西餐蛋炒饭做法
用料
洋葱 1个
黄油 少量
蒜 2-3瓣
鸡蛋 1个
蘑菇 适量
番茄 1-2个
蚕豆 少量
土豆 1-2个
葱花 少量
盐 适量
糖 适量
fata芝士 按菜量配
黑胡椒 喜欢胡椒味的也可以放适量
西式炒蔬菜的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
洋葱切细丝。蚕豆去壳少量（地里采的较嫩。老蚕豆要先出下水，否则不容易熟），土豆切小块用清水净泡备用（我的土豆也是自己家的较易熟的，所以可以直接下锅炒）。葱花少量备用。芝士改刀成小小块。
步骤 2
鸡蛋先在温水中烧成水波蛋，待装盘后放在最上面装饰。
步骤 3
烧油或者锅中化黄油，待油热放入洋葱先煸香，然后依次放入土豆块，蚕豆（我先在水里煮过），略加盐，烧至土豆变色变粉，加入芝士块，略翻炒，加点糖调味。尝过味道可以，即可出锅装盘。（不要等到芝士全部化开。要留点小颗粒状就可出锅）。
步骤 4
在装盘的菜品上放上水波蛋，淋上葱花就完成了。
7. 西红柿炒饭的做法大全
材料：鸡蛋一个、玉米淀粉少量、米粉适量、玉米适量、红萝卜小段、黄瓜小段、西兰花一朵、肉25克
做法：
步骤1
、玉米一粒粒剥下后煮熟，担心不消化就剥去外衣，红萝卜青瓜切碎，西兰花焯水一分钟，肉剁肉泥（我用拉蒜器弄泥，特别方便）
步骤 2把肉快速炒散，加入玉米粒红萝卜碎青瓜碎炒熟，放入米饭和西兰花碎炒均匀备用（米饭提前蒸熟）
步骤 3鸡蛋打入淀粉水（淀粉用少量水化开）搅拌均匀，不粘锅加7分热刷油，倒入一勺蛋液摊成饼，一个鸡蛋我只做了4个皮，所有蛋皮弄熟放入盘里
步骤 4鸡蛋皮中间放入米饭，不用太多不然不好包
步骤 5像包子一样弄出褶皱，用葱或者香菜梗扎起来（葱和香菜梗焯水变软就捞出来）
8. 西式炒饭的做法
材料
主料：番茄25克，小麦面粉10克，芹菜5克
调料：色拉油8克
1、将芹菜切末焯熟，面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色；
2、番茄用开水烫一下，剥去皮，切成薄片；
3、将色拉油放入平底锅内烧热，放入番茄煎至两面焦黄，盛入小盘内，撒上面包粉和芹菜末即成。
9. 西餐牛肉炒饭的做法
牛肉腊肠炒饭做法如下:
1.胡萝卜，腊肠，牛肉切丁，牛肉丁加鸡蛋清，盐，糖，生粉抓匀备用。
2.小火将腊肠胡萝卜炒香，牛肉丁炒至8成熟捞起。
3.加少许油，大火将米饭炒散(勤翻锅以免炒焦），加入牛肉丁，腊肠丁，胡萝卜丁，酱油炒至味道融合在饭里，加入葱即可。