1. 芝麻酱炒饭好吃做法
食材用料
土豆2个 红萝卜一个
香菇五颗 饭适量 油适量
盐适量 沙茶王适量
味精适量
方法步骤
1，土豆、红萝卜去皮，洗干净切丁，香菇浸泡后洗干净切丁。
2，锅中倒油，放入香菇油煎，不能煎太久，如果有猪肉也可以切小片加入，一起煎。
3，将土豆、红萝卜倒入锅中翻炒。
4，加入适量盐，因为是要炒饭的，所以盐要比炒菜多一点，我加入两小勺。
5，翻炒后倒入适量水煮开，水开后焖煮，不时翻炒一下，土豆是很容易烧干的，所以要注意不要粘锅了，水少了可以适量加水。
6，土豆跟红萝卜熟了以后，加入沙茶王，味精，翻炒均匀。
7，然后把煮好的饭倒进去翻炒均匀。
8，土豆炒饭就完成了。
2. 正宗酱油炒饭的做法窍门
酱油虾是一道上海本帮菜，酱油虾最正宗的做法窍门是先要原料新鲜，选用活蹦乱跳，圆滚胖实的小河虾，是做酱油虾最合适的原材料。河虾过油炸两遍。这个是关键，一定要高油温回炸第二遍。
第二是酱汁一定要下锅现熬现用。
最后是一定要用滚烫的热油淋上青葱与蒜末，香气弥漫，外脆里嫩，酱香十足的上海本帮菜酱油虾就成功了。
3. 芝麻酱炒饭好吃做法窍门
用料:大土豆 1个，香葱末 少许，大蒜3瓣 切末，花椒粉 2勺，辣椒粉 2勺，盐 3克，糖 5克，老抽 1勺，鸡精 4勺，陈醋 3勺，生抽 3勺，芝麻酱 2勺，芝麻 5克
做法步骤1:土豆去皮，切薄片。水煮1~2分钟。
步骤 2:捞出冷水洗净，备用。香葱和大蒜切末备用。
步骤 3:花椒粉两勺，辣椒粉两勺，芝麻五克，盐三克，糖五克，鸡精三克，香葱末少许，蒜末少许。
步骤 4:锅内烧油，油滚开后浇入碗内。再加生抽三勺，老抽一勺，陈醋四勺搅匀。
步骤 5:芝麻酱两勺，加水和少许盐慢慢澥开。把调好的料汁浇在土豆片上，再把芝麻酱淋上。
步骤 6:拌匀即可
4. 芝麻酱炒饭怎么做
配方：米饭2碗、鸡蛋2个、虾仁100g、火腿50g、豌豆一把、胡萝卜半根、香菇2朵、香葱2根、 盐少许、油少许。
蛋炒饭的做法：
1、虾仁切成丁，加入料酒、盐腌制片刻。胡萝卜、火腿切成丁，香菇切薄片，香葱取葱绿部分切成葱花。
2、鸡蛋打散，加半勺盐，再加入米饭拌匀待用。
3、锅底少量油烧热，先下胡萝卜豌豆炒一会儿，再下虾仁，炒至虾仁断生变色，加入火腿和香菇，加盐略翻炒，盛起待用。
4、再起油锅，下拌了鸡蛋的米饭翻炒，炒至米饭松散蛋液凝固，火别太大免得糊锅。
5、撒葱花炒香，再加入炒好的什锦，汤汁别加，翻炒均匀出锅。
小贴士
1.米饭必须是冷饭，刚煮的不行，太软的也不行，否则炒出来黏糊糊的。
2.胡萝卜中含有的胡萝卜素是脂溶性的，不易溶于水而易溶于油，所以胡萝卜第一个下锅炒，更利于胡萝卜素溶出。
3.难熟的菜先下油锅炒，易熟的菜晚一点下略翻炒即可。
4.鸡蛋里含有味精的主要成分谷氨酸钠，虾仁香菇等也都很鲜，所以不必加味精了。
5. 芝麻炒饭怎么做好吃
主料
米饭根据所需玉米粒半根量
辅料
胡萝卜适量鸡蛋2个西兰花适量猪肉碎适量
盐适量酱油适量
步骤
1.准备食材。玉米粒、西兰花过下热水切碎！
2.打两个鸡蛋、胡萝卜切碎。
3.加入猪肉碎拌均匀
4.热炒锅方一点油下鸡蛋猪肉碎炒半成熟！
5.炒好的鸡蛋猪肉碎倒起来备用！
6.重新热㶽下油下胡萝卜丁先炒！
7.再下玉米粒炒放适量盐
8.胡萝卜玉米粒熟了下米饭翻炒！
9.再下鸡蛋猪肉碎。下时一起下适量酱油！
10.米饭翻炒均匀之后最后下西兰花碎，再下适量一点点盐！
11.香喷喷的米饭出锅啦！
6. 酱油炒饭做法简单又好吃
主料
新鲜小土豆6个 王中王火腿肠2支
隔夜饭适量 老干妈鸡辣椒2勺
酱油2勺 花椒面适量
食盐适量
土豆火腿肠炒饭的做法步骤
1. 土豆洗净切丝，火腿肠切丁。
2. 锅内先放入火腿肠，翻炒会。
3. 接着倒入土豆丝。在锅的另一边翻炒会。
4. 土豆快熟时，放入酱油、食盐、鸡精、花椒面、老干妈辣椒继续翻炒。
5. 加入隔夜饭继续翻炒会。
6. 起锅，香喷喷的炒饭就做好了，口感很焦哦！饭和火腿肠、土豆丝黏在一起，放入嘴中，太美味啦！
7. 芝麻酱炒饭好吃做法视频
1、米饭200克、干香菇30克、豆角20克、胡萝卜1/2个、生抽1茶匙、香菇酱1茶匙、食盐少许。
2、做法：香菇用温水泡软，随后切丁，豆角、胡萝卜切丁。
3、锅里热油，依次放入胡萝卜和豆角拌炒，随后放入香菇丁。
4、大火翻炒出香味，加入米饭，快速炒散。
5、调入生抽和香菇酱，翻炒上色，最后调入少许盐提味即可。
8. 简单酱油炒饭
酱油炒饭和蛋炒饭的根本区别是炒饭的原材料的区别，一个是以酱油为原料，一个是以鸡蛋为原料。其实酱油严格地讲是一款调味品，酱油炒饭相当于清炒白米饭，酱油是用以调味的。蛋炒饭也必须用酱油调味。
9. 酱油炒饭怎样做好吃
酱油炒饭做法：
1、1碗剩米饭用2勺酱油，小半勺料酒和小半勺糖拌匀。
2、做热锅，倒入油（如果有猪油，可以用1小勺猪油），放入葱末，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。
4、再倒入锅中少许油，放入蒜末煸香，然后倒入剩米饭翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅，出锅前可以撒少许葱末提香。
10. 芝麻酱炒饭好吃做法大全
西红柿1个，隔夜米饭1碗，香菇4个（泡发好的）葱花15g，盐3g，花生油150ml
做法：西红柿洗干净（西红柿放入密封器物中，放到冰箱冷冻至微冻）用厨房纸擦干（这样西红柿切不出汤）放到菜板切成小丁。香菇挤干水分放到菜板切成小丁，备用
锅起热放入油油温升高三成热时放入葱花，西红柿丁，香菇丁煸炒至香味倒入米饭，加入盐，继续煸炒至米饭吸收汤汁收干。关火出锅
11. 炒米饭最好吃的做法酱油炒饭
步骤 1
事先准备的冷米饭， 现煮的 饭也可以，现煮的米饭水量少一点 煮的比平时硬一点 这样炒饭和冷饭一样粒粒分明 口感有嚼劲.
步骤 2
准备两颗鸡蛋 配料不需要多 酱油炒饭的主角是米饭而不是配料 配料少一点炒饭更干香 当然你想多加点鸡蛋和香肠也是可以的.
步骤 3
免费的葱花两根 这边买菜都是免费送的.
步骤 4
锅烧热 热油后打入两颗鸡蛋 鸡蛋不用事先搅散 直接打进去 这样炒出来的鸡蛋更香脆 绝对是灵魂的存在.
步骤 5
直接一通乱铲 炒焦一点 炒鸡蛋时候油可以多一点 这样鸡蛋更香脆 而且后面会炒米饭 其实也不会很油腻.
步骤 6
加入米饭 炒散.
步骤 7
先把米饭炒散.
步骤 8
一勺左右老抽 老抽主要是上色的 你觉得颜色满意的程度就可以了 所以看你自己口味适量来.
步骤 9
加入后翻炒上色.
步骤 10
生抽 主要是调咸淡和提鲜味的 也是看个人口味适量来 没经验的话少量加 炒一炒 吃吃看咸淡 不够再加 万一加多了如果太咸了 那就再加点米饭匀一匀嘛.
步骤 11
继续翻炒 生抽不仅调味 还增加了米饭的湿度.
步骤 12
葱花加一点 或者也可以加大蒜的叶子也很好吃的哦.
步骤 13
继续翻几下.
步骤 14
最后可以加一点点猪油再拌一拌 你猜 这一勺 最后是加了没加？
步骤 15
好咯 可以开饭啦 炒饭碳水很高 记得配上蔬菜吃 可以啃黄瓜番茄哦.
步骤 16
喜欢吃硬一点 干一点 有嚼劲一点的东西 所以这碗米饭属于干香的那种类型 喜欢软软的口感的话 在炒饭的过程中可以适量弹一点水.