一、阿婆菜炒饭做法大全？
一、用料
鸡蛋 2个
外婆菜 少量
青椒 666粒
隔夜饭 6666粒
二、阿婆菜蛋炒饭的做法步骤
步骤 1
起锅热油，鸡蛋打散，炒熟后盛出备用
步骤2
锅中加入葱花，青椒，外婆菜，酱油少许盐，翻炒均匀
步骤3
加入适量米饭，再把炒好的鸡蛋倒进去一起翻炒，一碗香喷喷到外婆菜蛋炒饭就好啦。
二、盐菜的做法大全？
四川盐菜的做法：
主料：青菜10斤、盐100g、花生油100g、大蒜半颗、姜一块、小米辣4个、生抽50g、鸡粉1勺。
制作步骤：
1、将菜心挑出来。菜皮排好在太阳下晾晒二天，将水份晒干些。
2、 晒好的菜叶装入大盘里加入盐，象洗衣服一样擦盐，将青菜擦软。
3、再将青菜塞玻璃罐子里，用力塞，尽量塞，倒出菜的汁水，塞到没有余地没有空气再盖紧。
4、待青菜谢青了，变成盐菜色即可，记得要放在阴凉的地方，用个托盘托着以免出水流得到处都是。
5、用手尽量抓抓干水。蒜、姜、辣椒切小切成碎。盐菜用锅烘干水份，无油无盐干炒。
6、锅中间扒个洞，加入油。油热后加入姜、蒜、辣椒，炒香后再将盐菜炒匀。加入生抽和鸡粉，炒至生抽收干。
7、凉些后装入保鲜盒内，吃时加热加些大蒜叶翻炒一下就可以了。
扩展资料：
盐菜，拼音yán cài，ㄧㄢˊ ㄘㄞˋ。指盐和蔬菜或者叫作盐渍的蔬菜。
巴蜀地区盐菜的主料为青菜即叶用，或大头萝卜菜（根茎像萝卜、碎叶,与皇帝菜叶及相似）。取其嫩叶及根尖，除去筋膜，厚皮，洗净后挂在绳上晾晒三至五天(阳光强烈为最佳，视菜叶变腌程度而定，软且含水气)后取下，置大木盆内，加盐揉搓至出汁并加入花椒、八角、桂皮等香料拌匀后（也可不加香料），装入麻袋用石磨（石板等重物）压住，先腌渍七天，取出来再晒一天，入笼蒸透后还得晾干，如此晒蒸揉两遍后，以数棵菜缠为1把，装入倒伏罐中（一种口朝下、底朝天的专用坛子），坛口要用桐子树叶或芭蕉叶盖上盖上，再用干稻草或者干树叶（树叶要干净）塞紧，倒置于水盆中，发酵半个月后，即可取出使用。
三、杏鲍菇盐菜的做法大全？
用料：
杏鲍菇1个大的，蒜3瓣，葱半根
小米辣3个，香菜2根，辣椒面1勺
白芝麻1勺，白糖1勺，镇江香醋2勺
生抽2勺，盐半勺
步骤 1
杏鲍菇去皮洗净。
步骤 2
用手撕成丝。越细越好。锅中烧开水。烫两分钟捞出来，再过两遍凉水，控干水分。
步骤 3
准备大蒜，用压蒜泥的工具压出蒜泥。
步骤 4
压好的蒜泥放入小米辣、辣椒面、葱花、白芝麻，浇上热油，再放入生抽酱油、香醋、盐、白糖、香菜搅拌均匀即可。
步骤 5
调料汁浇在杏鲍菇上，翻拌均匀即可
四、盐荞菜的做法大全？
所需材料：荞头、盐、冰糖
做法：挖好回来的荞头，把头部尾部用小刀去掉，然后用清水搓洗干净，把荞头的老皮全部搓洗掉。
全部搓洗干净后，再用清水泡八个小时，期间要换两到三次的水继续泡，这样做的原因是，到时候腌制出来的荞头味道没有那么浓。
泡好后的荞头，捞出控干水分，准备一个泡菜罐子，将控干水分的荞头放进去，放一半荞头再放一把盐，盐的量比平常煮菜的量要多一点，如果喜欢吃更酸的，可少放盐哦。全部放好后，用手抖动一下瓶子，使盐分散均匀，最后面上放入几块冰糖，放冰糖会让腌制好的荞头更脆。
这样弄好之后，盖上盖子，放阴凉通风处，两天之后盐和冰糖融化后，再去抖动一下瓶子，这样一个星期左右就可以食用了。
如果喜欢吃辣的，可以放辣椒一起腌制，也可等炒的时候放辣椒一起炒，想怎么吃就怎么吃。
五、盐菜肘子做法大全？
1.收拾干净的肘子，放葱姜少许盐，在高压锅里煮到基本熟透。
2.将骨头抽出
3.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，酱油，盐，香叶、肉蔻，将肘子放入，加刚才煮肘子的汤，以汤刚没过肘子就好。
4.开锅后，以中火炖，以入味。
5.等汤汁只剩一小饭碗左右的时候，离火
6.事先要准备好一个结实的，小号的食品塑料袋，等肘子凉后，放到塑料袋里，将剩下的汤汁灌到肘子中间
7.这个步骤很关键，就是要把肘子压紧在塑料袋里，直到不能再压为止，然后把袋口扎紧
8.放冰箱冷冻室，一段时间后取出即可切片食
六、青菜做盐菜的做法大全？
一，买来的小青菜用水洗净，晾在通风处，吹干水分，切忌用太阳晒，会把叶子晒干、脆，腌的时候叶子就会碎掉。洗青菜的盆、手一定不能有油，要事先用洗洁精洗干净。
二，晾个2-3天就差不多了，这是吹干水分的青菜，不要太干，如图的这种程度，叶子蔫了就可以了。
三，把晾好的青菜放入一个无油大盆内，分次倒入盐，像洗衣服一样揉搓青菜，并把盐揉均匀，使每根每片上都均匀地粘上盐！酒也分次倒入，和匀！买的12斤青菜，用了5两多不到6两的盐，没有特意去称盐的重量，揉好后尝尝有盐味即可，不能太咸，酒也宁少无需多，就起到个杀菌的作用。
四，把揉好的青菜放入不见光的风水坛子里，这个是准备三年后开封的，所以用稀黄泥封了坛口，再用塑料袋封了一层，避免黄泥变太干！如果等第二年就吃，用水封坛就好，把坛子放在家里阳光充足的地方晒着。
五，做的过程全程禁油，这个很重要，一点油都不能有，否则要坏的。
七、陕北盐菜萝卜的做法大全？
1.将白萝卜洗净，切小长条块（不去皮）
2.将盐拌入，过一会儿就颠簸一次，让萝卜条充分淹透。 待萝卜条软了后，用手压实。充分浸入盐水中。 不断翻动压实，淹制4小时。用手挤去水分，倒掉盐水。
3.放糖、白酒、白醋、辣椒糊、鸡精少许
4.拌好的半成品，放置几小时
5.几小时过后，将成品装进食品保鲜袋里。 放掉空气，扎紧袋口，装入饭盒放进冰箱保存 一两天后即可食用。
八、盐菜烧猪脚的做法大全？
食材用料：盐菜 适量，猪脚 适量，小米椒 少许，嫩姜 少许，大蒜 少许，八角 少许
做法步骤：
1/4
把猪脚多洗几遍，刮掉细毛，锅里注半锅水，把葱白和一半的姜片放进水里，水烧开后，把猪脚放下去，加点料酒， 煮开后，把猪脚捞起。
2/4
锅洗干净后加稍多点油，爆香姜蒜辣椒，加入腌菜翻炒至盐菜散发出浓郁的香味即可。
3/4
另起锅，用小火，放油，把捣碎的冰糖倒进去，慢慢炒，直到糖融化成黄色的糖浆，把猪脚倒进去转中火快速翻炒，倒料酒，陈醋，酱油，一点老抽，上色后加水继续翻炒。
4/4
把香料放进一同继续炒，最后加盐，味调好后，转到高压锅，再加点水，合上盖大火煮开后，加入准好的盐菜，转中火煮15分钟，就可熄火，等高压锅的气散后，把猪脚捞出上盘就大功告成了。
九、盐焗炒饭的做法？
先炒鸡蛋，把炒好的鸡蛋和剩下的食材在一起炒。
把奶酪放在炒好的米饭上面，放厚一些。然后放进烤箱或微波炉中。等奶酪融化后拿出
十、盐煎肉炒饭的做法？
用料
猪排 4块
料酒 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐 适量
淀粉 1勺
蜂蜜 2勺
步骤 1
准备猪扒，用松肉锤敲打。
步骤 2
加入调料腌制半小时。时间越久越入味。
步骤 3
小火放入锅中煎熟。
步骤 4
配上蛋炒饭，美滋滋。