一、三鲜虾仁炒饭做法？
用料：白饭300克，洋葱20克，虾仁40克，蘑菇20克，绿豌豆10克。
调料：淡炼乳两大匙，精盐、胡椒粉各少许。
做法：
1、鲜虾、芹菜、胡萝卜分别处理干净切粒，猪肉切成长条，香菇泡发切片；
2、将猪肉下锅煸炒出油，放入香菇同猪肉一起炒，盛出备用；
3、将鲜虾放入锅里炒熟，盛出备用；
4、将胡萝卜粒倒入锅内炒制并注入水盖上盖子焖熟，捞出控水备用；
5、起油锅倒入米饭翻炒几下，把炒好的猪肉、虾仁、胡萝卜一起倒入锅内；
6、最后根据个人口味放入适量精盐、味精翻炒均匀即可。
二、三鲜虾仁炒饭？
用料：白饭300克，洋葱20克，虾仁40克，蘑菇20克，绿豌豆10克。
调料：淡炼乳两大匙，精盐、胡椒粉各少许。
做法：
1、鲜虾、芹菜、胡萝卜分别处理干净切粒，猪肉切成长条，香菇泡发切片；
2、将猪肉下锅煸炒出油，放入香菇同猪肉一起炒，盛出备用；
3、将鲜虾放入锅里炒熟，盛出备用；
4、将胡萝卜粒倒入锅内炒制并注入水盖上盖子焖熟，捞出控水备用；
5、起油锅倒入米饭翻炒几下，把炒好的猪肉、虾仁、胡萝卜一起倒入锅内；
6、最后根据个人口味放入适量精盐、味精翻炒均匀即可。
三、三鲜炒饭的三鲜指的是？
三鲜炒饭一般指土豆，青椒，和茄子这三样蔬菜炒的饭
四、三鲜炒饭哪三鲜啊？
三鲜炒饭的三鲜指的是茄子，土豆，辣椒但不仅限于这一种，使用的食材并不局限于这些，可以随意搭配，一般会选用香菇，鸡蛋，香肠等。
还包括三样海鲜，种类有很多，比如，海参，虾仁，蟹肉，鱼翅，海贝肉等等，合理搭配的
五、三鲜炒饭是哪三鲜？
三鲜炒饭的三鲜指的是茄子，土豆，辣椒但不仅限于这一种，使用的食材并不局限于这些，可以随意搭配，一般会选用香菇，鸡蛋，香肠等。还包括三样海鲜，种类有很多，比如，海参，虾仁，蟹肉，鱼翅，海贝肉等等，合理搭配的使用，俗称三鲜。
三鲜炒饭是每个家庭中必备的家常菜之一。
六、三鲜炒饭放哪些香料？
辛香料在炒饭中的作用，主要是为提升香气，一般常用的有姜、蒜头、红葱头、葱、蒜苗、洋葱等。而姜、蒜头、红葱头有提鲜、去腥的功效；葱、蒜苗、洋葱可增加炒饭的香甜度。
辛香料应先爆香，再跟炒饭混合炒，才能炒出香气凝聚、风味更佳的炒饭。但注意加入葱花时，必须先把饭炒好后，稍微拌匀即可熄火
七、素三鲜炒饭怎么做？
步骤/方式1
准备好如图食材
步骤/方式2
锅里倒油炒一个鸡蛋
步骤/方式3
加入胡萝卜丁
步骤/方式4
倒入香菇丁
步骤/方式5
倒入白萝卜丁和生抽
步骤/方式6
倒入米饭翻炒
步骤/方式7
素三鲜炒饭就完成啦
八、蛋炒饭家常做法扬州炒饭？
做法步骤
步骤 1
准备米饭2碗约300克，鸡蛋1个，虾仁60克，豌豆粒60克，胡萝卜50克，火腿50克，玉米粒30克，香葱3棵。香葱切成末，胡萝卜和火腿分别切成比豌豆粒小一点的丁。
步骤 2
米饭加1勺油，用筷子搅拌均匀。把米饭打散。这样炒出来的米饭不打团。
步骤 3
豌豆粒焯水3-5分钟，胡萝卜、玉米粒分别焯水30秒-1分钟。
步骤 4
起锅烧油，放入少许香葱爆香。
步骤 5
加入虾仁、火腿翻炒。炒至虾仁变色时出锅备用。
步骤 6
另起锅烧油，鸡蛋用筷子打散，加入锅中炒散。加入豌豆粒、玉米粒、胡萝卜翻炒。
步骤 7
加入虾仁、火腿翻炒。加入蚝油半勺翻炒均匀。
步骤 8
加入米饭翻炒至米饭变色，加一些盐、鸡精调味。
步骤 9
出锅装盘。
九、三鲜豆皮炒饭怎么做？
主料：
糯米适量
猪肉适量
三鲜豆皮饭的辅料：
香菇适量
鸭蛋适量
榨菜适量
胡萝卜适量
三鲜豆皮饭的做法：
1、将糯米浸泡2小时以上。
2、高压锅蒸锅上铺上纱布，倒入浸泡好的糯米，蒸成糯米饭。
3、准备香菇、胡萝卜、榨菜、肉，将香菇、胡萝卜、榨菜、肉切成小丁。
4、锅里放适量油，先将胡萝卜跟肉丁翻炒。
5、等肉转色后，加入榨菜跟香菇丁再翻炒，最后加入海天美极鲜生抽调味，关火即可。
6、准备面粉，鸭蛋。将面粉加凉水拌成可以流动的面糊糊，鸭蛋打成蛋液，稍加一点点盐。
7、平底锅刷上油，转小火，倒入适量面糊，转动一下锅。
8、等面糊凝固后，倒入蛋液。等鸡蛋液呈半凝固状时，给它翻个身，这时关火。
9、均匀地铺上糯米饭，再开火转小火。
10、再铺上炒好的浇头，用平铲子使劲压几下即可关火，切一下装盘即可。
十、杂粮炒饭做法？
杂粮炒饭
一、材料：煮熟杂粮饭300克，沙葛肉20克，炸腰果、松子15克，盐1克，鸡粉2克。
二、做法：1、杂粮饭入微波炉高火焗3分钟，这样的目的是让杂粮饭更软熟；沙葛肉切小粒；腰果、松子切碎备用。
2、热锅下少油，锅一定要烧热，否则会粘锅；下入下饭翻炒10秒钟，加入少许水从锅起淋入，继续翻炒，翻炒至水份蒸发，再依照开始的方法加入清水，重复3到5次，让杂粮饭充分吸收水份，同时把热量带到米粒内部，让米粒更加软熟；接着加入沙葛粒、腰果、松子继续翻炒，炒至沙葛肉变软；加入盐、鸡粉调味，翻炒均匀即可出锅。
一道香软可口的杂粮炒饭就制作完成。杂粮饭属于偏硬米类，单靠蒸煮口味过于单调，煮好的杂粮饭经过炒制，不但软糯适中，而且粒粒爆香，别有一番风味。