一、怎样做韭菜炒饭？
主料1人份
豆角4根，韭菜100克，辣椒两个，鸡蛋1个，米饭1碗
辅料
油40克， 盐1克， 生抽10克， 蚝油3克，老干妈辣椒酱1勺
步骤1
青红辣椒洗净切斜刀，豆角去头尾洗净切段，韭菜洗净，切段，备用
步骤2
热锅倒油，放豆角煸炒至八九分熟，放辣椒、韭菜翻炒均匀
步骤3
打入一个鸡蛋滑散
步骤4
放剩饭翻炒均匀，放盐、生抽、蚝油、老干妈辣椒酱翻炒均匀
步骤5
起锅装盘即可
二、怎样做苹果炒饭？
主料：苹果1个
鸡蛋1个
肉1小块
辅料：胡萝卜1个
青豆适量
盐适量
玉米适量
油适量
步骤： 苹果蔬菜饭的做法步骤
1.准备：苹果，鸡蛋，鸡肉，青豆，胡萝卜，玉米待用 苹果蔬菜饭的做法步骤
2.用挖勺把苹果挖出，留苹果杯待用 苹果蔬菜饭的做法步骤
3.将鸡肉苹果肉，胡萝卜切成丁，鸡蛋摊饼切丁，青豆胡萝卜玉米用开水烫一下备 用 苹果蔬菜饭的做法步骤
4.锅内热油倒入鸡肉青豆，玉米翻炒 苹果蔬菜饭的做法步骤
5.在倒入熟的米饭炒匀 苹果蔬菜饭的做法步骤
6.最后倒入鸡蛋个苹果丁，加入盐翻炒均匀 苹果蔬菜饭的做法步骤
7.将炒好的菜装入苹果杯即可
三、怎样做金银炒饭？
用料
主料
鸡蛋1个
豆腐1块
尖椒1个
红椒1个
胡萝卜半个
米饭1碗
辅料
葱
1根
油
15克
盐
3克
酱油
5克
金银炒饭的做法
1.
材料准备好。米饭和香葱一根未拍照
2.
将胡萝卜，青红椒切丁备用
3.
鸡蛋，豆腐切丁打散，加少量香葱
4.
热锅冷油下锅，待油温稍高后，下入鸡蛋液，不要搅动。
5.
等凝固后再翻炒，并迅速盛出。
6.
放适量油，加入胡萝卜丁翻炒，加少量盐。
7.
再加入青红椒翻炒至九成熟，加适量盐
8.
加入米饭翻炒。
9.
加入炒好的鸡蛋翻炒。最后淋少许酱油炒匀即可。
烹饪技巧
1、个人感觉没有什么技巧。炒饭饭粒要稍微硬一些，炒出来卖相较好。2、调味料根据个人喜好添加哦。3、稍遗憾的是这个炒饭不辣，虽然有辣椒。
四、怎样做炒面、炒饭？
炒饭、炒面其实很简单……当然要做得又快又好还需要多实践！！！！
下面我来讲下炒饭的基本做法。
蛋炒饭的食材：鸡蛋两个、饭一大盘。
调味：油、盐、味精、鸡精、葱花。
炒饭要制好锅，才不生锅。首先将锅烧烫，加冷油然后将油倒起来，重新加油，油温七层倒下打散的鸡蛋。在锅里将鸡蛋捣烂，然后倒进漏筛，利干净油，再倒进锅中。
再倒进饭，将饭捣碎，放味精、鸡精、盐，炒一、两分钟，起锅放葱花！！！！
注：炒蛋炒饭，比较好炒，有营养，也符合小孩的口味。也可以炒带肉的，比如回锅肉、青椒肉，炒这些炒饭要放点豆辦，但不加盐了。炒饭的饭要煮硬点。
以前我在学校边上，一天炒几十上百个炒饭、盖饭，只要锅制好了，很好炒，一分钟一个。
下面是炒面的做法。
食材：鸡蛋两个、火腿肠一小根、肉丝少许、青菜——也可加豆芽、炒面500克。
调料：食用油、豆辦、酱油、味精、鸡精、葱花！
首先将锅制好，加油待油温七层放鸡蛋、肉丝，炒熟后利干油重新倒入锅中，放豆腐，放青菜，翻炒均匀，倒入面条，放酱油，味精鸡精，炒一、两分钟左右，放葱花起锅。
注：要想颜色深点，可放老抽，如果喜欢可加点蒜蓉。也可根据自己喜欢选青菜，油不要放多了。
下面是土豆丝饭菜和蛋炒饭、炒面的图片，供参考。。。
五、怎样做鳝鱼炒饭？
先把鳝鱼加调料炒熟备用，再炒饭然后加炒好的鳝鱼。
调料凭你的口味添加。
六、怎样做白菜炒饭？
用料
米饭
碗
白菜
蒜
葱
根
香菜
盐
味极鲜
白菜鸡蛋炒米饭的做法步骤
步骤 1
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白菜，香菜，葱切段 蒜切片，
步骤 2
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起锅烧油，放蒜片爆香 加入白菜炒软 然后倒入米饭，用铲子拍扁，20秒后，翻炒，这样米饭会散一些。 注意看锅，千万别糊了