一、暖暖的味道菜谱？
原料：白菜400克、葱、姜、花椒、生抽、陈醋、水淀粉、盐、白糖、味精各适量。
做法步骤：
第1步、小涮锅放油烧热，放入花椒爆出香味。
第2步、放葱姜炒出香味。
第3步、先放入白菜帮子翻炒。
第4步、待白菜帮子炒至断生时，放入白菜叶子同炒。
第5步、取一小碗，放入生抽、蚝油、水淀粉、盐、白糖和味精，搅拌均匀，即成碗汁。
第6步、入锅前再次搅拌均匀，以防淀粉沉淀。
第7步、待白菜成熟后，分次淋入碗汁，使碗汁均匀的包裹在白菜上。
二、暖暖的味道播出时间，暖暖的味道什么时候播出？
《暖暖的味道》播出时间是每天16:35在北京卫视。
《暖暖的味道》首播时间是2016-02-05，每天16:35-17:20（45分钟）。
《暖暖的味道》是由北京卫视打造的全新美食日播栏目。通过“带个厨师回家”的全新视角，将美食与家庭成员间的亲情故事完美呈现。在轻松愉快的氛围中展示烹饪技巧、生活窍门、养生智慧。主持： 金于宸 田忻 。
#暖暖的味道#酸汤嫩牛柳：
1、切好青笋，水晶粉丝用水泡上。
2、用三种辣椒：美人辣，小米辣椒，泡椒。
3、这是不用醋的酸汤，酸味主要来自酸萝卜，酸萝卜切片。
4、切牛里脊肉。然后牛肉里放入盐、小苏打、蛋清、生粉、啤酒进行腌制。
5、炒点葱姜蒜，加入开水。水没有沸腾前，把青笋和粉丝放入汆烫一下即可捞出。
6、汤煮沸后，加点灯笼椒，可以让味道更好，还可以点缀颜色。然后放入牛肉。
7、牛肉煮熟后，把汤倒入青笋粉丝的盆中，撒点香葱即可。
三、暖暖的味道锅贴做法？
用料
面粉 300g
鸡蛋 3个
韭菜 500g
虾皮 适量
黑芝麻 适量
开水 适量
三鲜锅贴的做法步骤
步骤 1
锅中加少许油将鸡蛋滑成鸡蛋碎，再稍微切的更碎些
步骤 2
韭菜切碎，加入虾皮，鸡蛋碎略微拌一下
步骤 3
馅料好吃的小窍门：锅中烧热一点油，烧到有些冒烟关火晾凉后倒入馅料中，然后加入少许糖和香油拌匀，盐等到包之前再加，不然韭菜容易出水
步骤 4
面粉用开水烫一下，然后揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒半小时。建议大家先揉面再做馅料
步骤 5
醒好的面分成适合大小的剂子
步骤 6
擀成面皮，包入馅料，像这样中间捏紧，两头留出来
步骤 7
包好全部的锅贴，最好用容器或者潮湿的布盖一下，以免干皮影响口感
步骤 8
锅中放油，把锅贴整齐的摆放在锅中，中火煎至底部稍泛焦黄。加入一次水，没过锅贴底部之后盖上锅盖，转小火慢慢把水分煎干，再加入一次水，继续加盖煎干。这时候锅贴已经基本上有8成熟了
步骤 9
水和面粉调成面粉水，稀一点就可以，均匀的倒在锅贴底部，再撒上黑芝麻
步骤 10
一会儿就会形成漂亮的焦底儿了。这时候锅贴就可以倒扣到盘子里出锅了
四、暖暖的味道拍摄地？
拍摄地：北京
《暖暖的味道》是由北京卫视打造的美食日播栏目，由李佳璇、曹端端、杨雅淇、陈赛、王洋担任主持人。 节目通过“带个厨师回家”的视角，呈现美食与家庭成员间的亲情故事。在轻松愉快的氛围中展示烹饪技巧、生活窍门、养生智慧。 节目于2015年11月27日起每周一至周日16:35-17:20在北京卫视首播。
五、暖暖的味道炸酱的做法？
1 先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话）。
2回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀。
3肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好，葱切成末，备用。
4油锅八分热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅。
5待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。
6待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火。
7在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
8将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱内，用锅铲搅匀。
9待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了）。
10吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。最好不要放在露天，以免生毛。
六、暖暖的味道馅饼的做法？
所需食材：
白萝卜1根，肉馅500克，面粉500克，盐3克，蚝油2勺，酱油3勺，鸡蛋1个，香油少许，白胡椒粉少许，姜蒜适量
做法：
1.面粉中加入先加入100克左右的热水拌成絮状，再加入适当的清水揉成面团，盖上静置20分钟，利用这个时间做馅。
2.猪肉馅中加入鸡蛋，盐，生抽，蚝油，香油，白胡椒粉，葱姜蒜末，拌匀有粘性。
3.白萝卜洗净，擦成丝。加入盐，腌15分钟左右，之后用豆包布裹上攥出水分。
4.肉馅中，加入盐，少许白胡椒粉，一勺香油，少许姜末，攥好的萝卜丝拌匀。
5.饧好的面团，分成若干小剂子。按扁擀成皮。包入馅儿。
6.锅中放油，油六成热放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至两面金黄，面饼中间略鼓起出锅。
七、暖暖的味道白斩鸡做法？
白斩鸡原料：散养鸡一只宰杀洗净从中间切开，姜片适量，葱段适量，料酒适量，冰箱中冻3盆冰水。
步骤一白斩鸡制作步骤：
净锅上火倒入清水烧开，取一半鸡放入开水中煮1—2分钟，捞出迅速在冰水中浸泡一下，然后在一次放到开水中煮1—2，然后捞出在放到冰水中浸泡一下，如果水变温就换下一盆，以此重复3次。最后把鸡放到锅中，在放姜片，葱段，料酒小火煮制10分钟，然后迅速关火不要捞出焖制40分钟，期间不要开盖。到时间后然后把鸡放到冰水中冷却后改刀切成块装入盘中，把下面调好的白斩鸡调味汁盛入碗中一起上桌蘸食即可。
步骤二熬红油：
1.取朝天椒2500克、八角和山奈各50克混合，放入烧热的干锅内，小火慢慢煸炒至辣椒变色，再放入干花椒500克，小火煸炒2-3 分钟，离火冷却，然后用粉碎机粉碎，放入大的不锈钢盆内，加入尖庄白酒(48"C) 250 克拌匀。
2.锅内放入菜籽油10千克，小火加热至冒青烟，此时油温达到了300°C关火，待油温降低为200°C时，将菜籽油缓缓倒入辣椒粉中(边倒边搅拌)，直至辣椒粉和油脂混合均匀，放置一夜即可使用。
步骤三制作油辣椒：
1.锅内放入色拉油500克，烧至三四成热时，放入香料(八角、香叶各50克，桂皮30克)，小火炒至香料变成咖啡色，再放入干朝天椒3千克，继续用小火煸炒，待其呈现深褐色时，放入干朝天椒500克，小火煸炒2-3分钟，离火冷却，然后用粉碎机粉碎，放入大的不锈钢盆中。
2.锅内放入菜籽油5千克，烧至九成热时，关火，待油温降低至六七成热时，将油脂浇入不锈钢盆内，将油和料拌匀即可。油辣椒的制作方法和红油的熬制方法极其相似，只不过油的用量完全不同。
步骤四制作味汁：
1.取大蒜、生姜各5克用石白捣碎，取出放入碗内，先倒入凉鸡汤50克，搅拌均匀;再放入调好的花生酱60克(花生酱和水按照1:1的比例调和)，油辣椒50克，盐2克，味精、鸡粉各5克，生抽20克调味，再淋入芝麻油30克、红油60克拌匀。
2.取白煮的鸡半只切成条，装入盘中，淋入调好的味汁，撒入少许葱花和熟芝麻，最后再淋入红油50克即成。
八、暖暖的味道主持人？
暖暖的味道是由北京卫视打造的美食日播栏目，由李佳璇、曹端端、杨雅淇、陈赛、王洋担任主持人。
九、暖暖的味道杏鲍菇咸菜做法？
1.杏鲍菇洗干净。
2.切成一厘米见方的长条。
3.干香菇泡发后切条。
4.锅中烧开水，将杏鲍菇和香菇放进去焯2分钟，捞出沥干。
5.锅中烧油，爆香葱姜末。
6.放入菇类，炒2分钟。
7.放入一汤匙酱油、一茶匙老抽、一汤匙料酒、少许盐和一汤匙白糖，翻炒均匀。
8.再加入适量清水，稍微煮一下。如果怕不够熟，可以加盖子焖一会儿。
9.出锅前淋适量水淀粉勾芡即可
十、北京台暖暖的味道菜谱？
红烧狮子头、红烧鲤鱼、水晶肴肉、干焖大虾、葱油腰花、松鼠鳜鱼等。
暖暖的味道（电视栏目） 暖暖的味道是由北京卫视打造的美食日播栏目。通过“带个厨师回家”的全新视角，将美食与家庭成员间的亲情故事完美呈现。在轻松愉快的氛围中展示烹饪技巧、生活窍门、养生智慧。播出时间：每周一至周日16:35-17:20，2015年11月27日开播。【节目形式】 主持人端端、佳璇、雅淇、陈赛、王洋 邀请顶级名厨入户， 为您烹饪专属美食。通过充满爱的料理， 全力体现家庭的温情、温暖和温馨。拆解名厨烹饪门道、 展现每个家庭的暖心故事双线并行， 将实用和情怀完美结合。