一、西红柿鸡蛋炒饭神仙吃法?
西红柿炒鸡蛋 和蒸大米放在一起吃 味道鲜美
二、菠菜西红柿鸡蛋炒饭的做法?
先把鸡蛋炒熟备用,再把菠菜焯水备用,另起锅烧油把西红柿丁放油锅炒香,然后放入米饭翻炒均匀,再放入鸡蛋丁和菠菜丁常熟即可,
三、西红柿鸡蛋炒饭怎么做不腥?
第一、将所有的食材加工好,葱切碎末、鸡蛋打散、西红柿切开。切西红柿技巧:每个西红柿都有一个类似花瓣的凹痕,用刀沿着凹痕切下去,切到西红柿的一半,再切另一条凹痕,这样切出来的西红柿不会流汤汁。切西红柿的切菜板最好用麦纤维菜板,不容易滋生细菌。
第二、开中火,将锅放在火上先别加油,感觉锅烧到快冒烟的时候,将油倒进去,所谓的热锅凉油。然后将鸡蛋但进去,等鸡蛋下边快煎的金黄的时候,再将鸡蛋铲碎,然后翻炒一会出锅。
炒鸡蛋技巧:鸡蛋液中加入少许的水,炒出来的鸡蛋会有蓬松的感觉。加上少许料酒或者是高度白酒,炒出来的鸡蛋凉了之后腥味很轻,基本没有!
第三、锅中留一点底油,将葱碎加进去爆香,最好再加点蒜末就更好了!然后将西红柿倒进去翻炒,炒西红柿的时间稍微长一点,直到炒出西红柿本身的汤汁,像是粘稠了那样,这样才能更好的体现出西红柿炒蛋的营养价值。第四、加入鸡蛋,翻炒,让鸡蛋吸收西红柿的汤汁。出锅之前加适量的盐、鸡精和绵白糖。
总结一下:一是注意切的方式;二是炒蛋是加水和料酒;三是加糖调味。出锅前加些小葱会更香!
四、西红柿炒饭做法?
好吃到说不出话的番茄烫饭炒饭的做法步骤
步骤 1
先蒸米饭,我这是两人份,做平时的2/3的量就够。
步骤 2
西红柿用开水烫一下去皮,切成小丁备用。青椒一根切小丁备用。平菇撕成小朵,火腿肠切小丁,榨菜切碎,菜心切小段。
步骤 3
锅内倒油,倒入青椒,榨菜,平菇,火腿肠,炒香,再加入番茄翻炒均匀。放调料,生抽2勺,醇味鲜1勺,蚝油半勺,小半勺糖。炒匀后加一小碗水,转中火,盖盖子焖煮一会。待番茄软烂,加入米饭,菜心,翻炒均匀即可出锅。喜欢喝汤的,多加一点水,喜欢干一点的,少加水。
五、自创西红柿炒饭做法?
步骤 1
先蒸米饭,我这是两人份,做平时的2/3的量就够。
步骤 2
西红柿用开水烫一下去皮,切成小丁备用。青椒一根切小丁备用。平菇撕成小朵,火腿肠切小丁,榨菜切碎,菜心切小段。
步骤 3
锅内倒油,倒入青椒,榨菜,平菇,火腿肠,炒香,再加入番茄翻炒均匀。放调料,生抽2勺,醇味鲜1勺,蚝油半勺,小半勺糖。炒匀后加一小碗水,转中火,盖盖子焖煮一会。待番茄软烂,加入米饭,菜心,翻炒均匀即可出锅。喜欢喝汤的,多加一点水,喜欢干一点的,少加水。
六、怎样做西红柿炒饭?
1、番茄洗净切丁,洋葱去皮洗净切丁,香肠洗净切丁,鸡蛋打散。
2、砂锅加入适量的油,煎熟鸡蛋,将鸡蛋推至边上,爆香五香粉和洋葱丁。
3、加入玉米粒、番茄丁翻炒。
4、加入香肠翻炒,最后加入米饭炒匀。
5、加入盐、糖、少许味极鲜酱油、香葱调味即可。
七、自创西红柿炒饭步骤?
1)西红柿洗净后用刀在表面划十字刀口(破皮即可);
2)然后放入开水中略烫一下使其表面翘起,然后取出去皮;
3)西红柿去皮切丁,火腿切小方丁儿,青蒜洗净切碎,毛豆焯水后控干水分备用;
4)热锅后倒入食用油,油热后下西红柿丁和火腿丁翻炒;
5)然后下入西红柿酱一起翻炒至酱汁黏稠;
6)下入米饭翻炒,使每一粒米饭上都包裹到西红柿汁;
7)下入焯好的毛豆,加入糖盐调味翻炒均匀;
8)下入青蒜碎炒匀后出锅;
9)煎一个太阳蛋,表面撒些黑芝麻完成制作。
八、米饭加鸡蛋,西红柿,土豆,黄瓜该怎么做炒饭?
1.西红柿洗净、土豆去皮、鸡蛋磕到碗里、葱、姜、蒜备好。
2.土豆切细丁后用水浸泡。
3.番茄切细丁,葱、姜、蒜切末。
4.锅里放油,六成热放入姜、蒜末翻炒。
5.放入土豆翻炒。
6.放入番茄、盐、鸡精翻炒。
7.添加少许水。
8.放入米饭翻炒均匀。再倒入鸡蛋液翻炒;
9.放入葱末翻炒均匀即可。
10.盛入盘中
九、青椒火腿西红柿炒饭做法?
番茄当家之西红柿鸡蛋炒饭 西红柿炒鸡蛋是最普通的家常菜,大家都吃过,不管是拌饭还是拌面条都很美味。而我今天介绍的西红柿鸡蛋炒饭则是在此基础上进行改良。 原料:西红柿、 鸡蛋、隔夜冷饭 配料:盐、糖 做法:
1.用你最熟悉也是最爱吃的方法炒鸡蛋西红柿 2.加入冷饭翻炒均匀,即可出锅 点评:千万不要说我糊弄事儿,这个炒饭绝对和西红柿鸡蛋拌米饭不是一个滋味,这是一种非常粘稠的炒饭,西红柿的汤汁已经完全进入了米饭里,要多美味就有多美味。 但是做这个菜需要注意几点:
1.尽量选熟透的西红柿,这样汤汁比较多,比较容易入味 2.西红柿尽量切成小块,比较容易出汤 3.可以在炒的过程中加少许番茄酱增加口感,或者将一半的西红柿用榨汁机打成浆状,在炒的过程中淋入,也可以加强口感 青椒西红柿蛋炒饭 [材料](二人份)
1 米饭适量 2 青椒2个 3 西红柿1个 4 鸡蛋2个 [制作方法] 1 将煮好的米饭放进冰箱冷藏数小时。
(米饭煮的时候最好煮硬一些,放进冰箱冷藏进一步减少米饭中的水份。)
2 青椒与西红杭切丁备用。
3 锅中放油,鸡蛋打匀后下入锅中炒开。
4 下入米饭、青椒丁和西红柿丁,放入少许盐,继续翻炒。 炒饭营养丰富,色彩悦目,足以让你味口大开哦。 不管你用以下哪种做法,有几条是共同的。
1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。
2. 不考虑健康问题,动物油炒出来肯定比用植物油好吃。
3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水,这样炒出蛋后容易弄碎。
4. 别贪,鸡蛋要少,蛋比饭还多是不会好吃的。 另外哦: 可别小看了蛋炒饭,炒的不好就成炒蛋拌白饭了。
炒的时候锅里放的油要少许多一点,不光够炒蛋还要考虑到饭呢,白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多。
开火烧油,记得油温不要太高,不要冒烟就可以了,蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了,千万不要让蛋结块,在锅里快速的滑炒把蛋打碎,等蛋液开始凝固,就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。等完全凝固了加白饭。
这时候的白饭因为是冷饭是结成块,所以不要把火开的太大,一般就可以了。一点点把饭铲松了,把它和蛋拌匀。
切记不要加水要变泡饭的。
饭虽然结块炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。
要点:蛋液下锅油温勿高,快速滑炒打散 冷饭下锅慢慢铲松不加水 蛋抄饭切记不要放味精,放了味精就没有鸡蛋的鲜味了.
十、西红柿炒饭怎么做?
主料:番茄1个、番茄酱150克、米饭500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1个、鸡蛋1个、糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量(也可不放)。
调料:糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量(也可不放)、装饰用(美国生菜,番茄沙司)。
做法:
1.番茄洗净后用刀在表面划十字刀口(破皮即可);
2.然后放入开水中略烫一下使其表面翘起,然后取出去皮;
3.番茄去皮切丁,火腿切小方丁儿,青蒜洗净切碎,毛豆焯水后控干水分备用;
4.热锅后倒入食用油,油热后下番茄丁和火腿丁翻炒;
5.然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁黏稠;
6.下入米饭翻炒,使每一粒米饭上都包裹到番茄汁;
7、下入焯好的毛豆,加入糖盐调味翻炒均匀;
8、下入青蒜碎炒匀后出锅;
9、煎一个太阳蛋,表面撒些黑芝麻完成制作。
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