一、啤酒蛋炒饭-关于蛋炒饭？
你好，这个是可以一起吃的，但是在蛋炒饭里面就不要加啤酒了,你可以用蛋炒饭当做一个菜,下啤酒。
二、烤鳗鱼用什么鳗鱼？
烤鳗鱼一般选用的是海鳗鱼，日本本来就是临海，基本都是海产品。
从专业角度说，鳗鱼饭的鳗鱼有两种，一种是海鳗，便宜一些，日文名叫あなご;一种是河鳗，比海鳗贵五六倍，叫うなぎ。正宗的鳗鱼饭是用河鳗做的，据说味道比海鳗好吃得多。本人比较穷只吃过一次河鳗，夏天的时候倒是经常吃海鳗，已经很满足了!
三、金丝鳗鱼和鳗鱼的区别？
金丝鳗鱼和鳗鱼在外形上就有明显的区别，金丝鳗鱼也叫金丝鳝鱼，它是合鳃鱼科金丝鳝属的一种动物，它也叫常鱼或者蛇鱼，而鳗鱼则是鳗丽目类下的一种鱼类，它外观与蛇十分相似，而且体表无鳞，这是两者之间最重要的不同。
金丝鳗鱼和鳗鱼在生存环境上也有明显区别，金丝鳗鱼是一种喜欢生活在稻田，小溪，池塘等淤泥水层中的鱼类，它在中国大部分地区都有出产，特别是中国长江流域产量较高，而鳗鱼则喜欢生活在无污染的清洁水域中，它是世界上最纯净的水生动物，平时喜欢生活中淡水与咸水交界的地带。
四、黄金鳗鱼苗是哪种鳗鱼？
黄金鳗鱼苗就是普通鳗鱼，因为黄金鳗鱼苗的价格很贵，所以被称为黄金鳗鱼苗。
鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。
五、黄色的鳗鱼叫什么鳗鱼？
黄色的鳗鱼学名黄鳝
黄鳝常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以中国长江流域、辽宁和天津产量较多，产期在6-10月，以6-8月所产的最肥。
黄鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的鱼类，适应能力强。
生活于水体底层，主要栖息于稻田、湖泊、池塘、河流与沟渠等泥质地的水域，甚至沼泽、被水淹的田野或湿地等皆可见其踪迹。
喜钻洞穴居，黄鳝洞长约为体长的3倍左右，洞内弯曲交叉，每个沿穴一般有两个以上洞穴。洞穴出口常在接近水面处，以便它将头伸出呼吸空气。
六、淡水鳗鱼跟海水鳗鱼区别？
主要区别。
第一，生活环境不同，海鳗鱼生活在大海里；而河鳗鱼生活在淡水或者江河入海口之间的水域。
第二，品种多少不同，海鳗鱼的品种多；而河鳗鱼的品种少。
第三，体形大小不同，多数海鳗鱼体形较长且粗；而河鳗鱼的体形相对短且细。
第四，价格不同，海鳗鱼的市场价格略低；而河鳗鱼的市场价格要高一些。
七、鳗鱼鲞与鳗鱼干区别？
区别：工艺不一样
鳗鱼鲞又名海鳗鲞，是将鲜海鳗加工风干而成的淡干品。鳗鱼鲞蛋白质含量丰富，肉厚，风味佳美，为南方群众所喜食的鱼干制品。
鳗鱼干，是以新鲜鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。
八、鳗鱼干怎样做成鳗鱼饭？
烤肉酱是我自制的，超市可以买现成的。 鱼干，酱油，烤肉酱三者合起来的咸度，用蜂蜜中和，略尝一点，咸甜合适就OK。
用料鳗鱼干 1条料酒 1勺酱油 1勺烤肉酱 1勺蜂蜜 2勺（鱼干，酱油，烤肉酱三者合起来的咸度用蜂蜜中和）
简单又好吃