一、扬州炒饭、福建炒饭、印尼炒饭之间的区别？
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,福建炒饭就是闽菜，要：虾仁，干贝，烧鸭肉，鸡肉丁，香菇丁，蕃茄丁，蛋， 白饭，蚝油，鲜鸡晶，盐，老抽，太白粉， 水，。相对麻烦。而印尼炒饭是印尼料理。要：牛里脊肉，葡萄干，蘑菇(鲜蘑)， 调料：盐，色拉油， 咖喱， 胡椒粉。
二、炒饭和蛋炒饭的区别？
炒饭和蛋炒饭肯定是不一样的啦，叫法和明字都不一样的嘛。首先，炒饭，只听名字就想到主料是炒大米饭，辅料除油，盐外，还可加些葱花，香菜等。
而蛋炒饭就不一样了，至少是名字上就多了个蛋，主料肯定是米饭和蛋，辅料除油盐外，可以加很多品种，比如，加肉末，加青菜，加动物内脏。蛋炒饭在色香味上肯定是比炒饭更胜一筹！
三、广州炒饭和扬州炒饭的区别？
广州炒饭和扬州炒饭相比，扬州炒饭历史比较悠久，承载着浓厚的扬州美食文化底蕴，两种炒饭很明显的区别就是到底先下米饭再下蛋，还是先下蛋再下米饭，像扬州炒饭就是先将米饭炒好再下入鸡蛋，然后鸡蛋液的味道裹在米饭上，而广州炒饭就是将鸡蛋先煎熟，保持原有的鸡蛋美味，后面再和其他食材一起炒米饭，完完全全和米饭分开来。相同点就是都有虾仁的香味。
四、中式炒饭和日式炒饭的区别？
日本的炒饭口味不多，一般就是很普通的蛋炒饭，加了鸡蛋、蔬菜、盐、葱炒出来，没有其他的食材。中式如扬州炒饭等等，加料之丰富，甩日本人十条街。因为可以加各种料，中国炒饭有着各种名目，反观日式炒饭，只有一种蛋炒饭和一些各种不同店家自己创新的炒饭，比如京都新福菜馆的黑麻油炒饭，酱料上的创新而已。
五、福建炒饭和扬州炒饭的区别？
福建炒饭与扬州炒饭的区别：
一是用料不同，福建炒饭的配料有海鲜和当地食材，扬州炒饭的配料主要是河虾仁和火腿等；
二是工艺不同，扬州炒饭的米饭要求是蒸饭，粒粒成形，在炒饭时，鸡蛋要求也高；
三是口味不同，扬州炒饭是淮扬口味，福建炒饭是闽南食品。
六、兰州炒饭和蛋炒饭的区别？
兰州炒饭里面一般放的是香肠和青菜，也可以放入其他的新鲜蔬菜，比如豆芽之类的也非常好吃，也可以放入玉米粒，一般放入的肉比较多，比如牛肉，羊肉都可以放进去。
蛋炒饭，就是只用鸡蛋炒的米饭，相对于兰州炒饭从食材来说配料要简单一点。
七、兰州炒饭和扬州炒饭的区别？
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是扬州经典的美食。兰州炒饭是兰州的特色小吃，原流传于当地民间，随着兰州拉面馆在全国各地兴起，兰州炒饭成为大众喜欢的一道美食。扬州炒饭主要食材有米饭，火腿，鸡蛋，虾仁，青豆，香菇丁等等。兰州炒饭主要食材有鸡蛋，牛肉，胡萝卜，洋葱，米饭等等。扬州炒饭属于淮扬菜，口味以咸鲜为主。兰州炒饭属于清真菜，口味以咸辣为主。
八、炒粉炒饭培训，炒粉炒饭的配方，炒粉炒饭怎么做？
我平时炒粉的时候，一般会放切丝的白菜、红萝卜、豆芽、蒜头、鸡蛋、瘦肉切粒、香菇、番茄，配料放酱油，芝麻油，特别好吃！
九、肥肠炒饭的做法，肥肠炒饭怎么做好吃，肥肠炒饭？
用料
猪大肠
青椒
料酒
葱段
姜丝
八角 1个
花椒 少许
白糖 适量
生抽
盐
水
尖椒肥肠的做法
锅内放入1大匙水，葱段，姜丝与八角．然后放入2大匙白糖
待炒出糖色后放入清洗干净并切段的大肠
将大肠拌匀后盖上锅盖烧制5分钟后翻炒，继续盖上盖子，5分钟后再翻炒，如此反复3次，15分钟左右
分钟后，锅内完全是用大肠自身炒出来的油在爆制，中途只需适时翻炒即可．此时大肠的油已基本炒出，并变得香脆
加入少许生抽，1勺水，盖上锅盖烧制，待再次听到油的劈啪声时（约5分钟），放入切段的青椒，炒至段生，起锅加盐
十、驴肉炒饭的做法，驴肉炒饭怎么做好吃，驴肉炒饭？
食材主料米饭1碗酱驴肉100g辅料油适量盐适量鸡精适量豆角适量胡萝卜适量香菜末适量葱花适量步骤1.切葱花，豆角和胡萝卜洗净切丁，驴肉切丁2.米饭中倒一点点水或者白醋拌松散待用3.热锅烧油，葱花爆香4.加入胡萝卜和豆角丁翻炒5.加入适量的五香粉6.再加入少许盐和几滴酱油翻炒7.加入切好的驴肉丁快速翻炒8.加入拌松散的米饭9.快速翻炒，少许鸡精，就可以了