一、脆骨肠做法？
猪肉馅800克
奥尔良粉80克
鸡脆骨180克
土豆淀粉90克
凉水110克
白酒1勺
白胡椒粉1勺
老抽1勺
辅料
脆皮肠衣若干
步骤1
选择肉馅，可以选择肥瘦比例是3/7的，稍微肥一点，口感会更好
步骤2
准备脆皮肠衣，反复清洗干净后，放水中浸泡加入两大勺料酒
步骤3
鸡脆骨选择这种三角的脆骨
步骤4
用料理机打碎，或者菜刀剁碎
步骤5
脆骨碎放入肉馅中
步骤6
放入白胡椒粉和白酒，搅拌均匀
步骤7
放入奥尔良调味粉，品牌不同含盐量不同，加的量也要酌情
步骤8
我买的奥尔良粉不是很咸，又加了几克盐，加入老抽调色
步骤9
淀粉放入冷水搅匀
步骤10
分次加入馅料中，顺时针搅匀，直至淀粉水吸收
步骤11
盖保鲜膜腌1个小时
步骤12
准备棉绳和灌肠器
步骤13
灌好后，用针扎一扎然后滚一滚排出肠内气体，这样一会煮的时候不容易破
步骤14
准备一锅水，水里加些老抽调色，开始煮肠
步骤15
全程温度控制在80-92度之间，不能煮到沸点温度开锅，如果温度不小心煮高了，可以加入少许凉水调节
步骤16
开煤气灶的最小火
步骤17
大约煮30分钟，根据肠的粗细决定时间，煮好后，放架子上凉透
步骤18
脆皮肠平时保存冷冻，食用时提前取出解冻，用水煮热透，或者蒸透，可以煮火锅，可以煮麻辣烫，也可以烧烤串竹签上
二、鸭板肠炒饭的做法大全？
鸭板肠炒饭做法
用料
鸭肠 150克
米饭 一碗
胡萝卜 一小块
洋葱 适量
水果玉米 适量
葱 适量
姜 3片
盐 半勺
鸡精 一勺
生抽 一汤勺
醋 适量
做法步骤
1、鸭肠清洗干净
2、切小段
3、锅里水烧开放入姜片和鸭肠煮3分钟
4、捞起备用沥干
5、玉米剥粒，洋葱和胡萝卜各切丁，切葱花
6、净锅放适量油下入玉米和胡萝卜炒熟
7、下入洋葱爆香
8、下鸭肠炒一下
9、下入米饭调入适量盐，鸡精，生抽，醋翻炒均匀
10、最后撒入葱花翻一下
三、脆骨肠的脆骨是脆骨是猪指甲？
不是猪指甲，一般都是用鸡的三角脆骨制作的。可以自制来吃更放心。猪肉（肥瘦比2：8）45%、鸡胸软骨9%、玉米变性淀粉8%、大豆分离蛋白3%、冰水30%、食盐2.5%、白砂糖2.2%、卡拉胶0.4%、味精0.2%、复合磷酸钠0.35%、D-异抗坏血酸钠0.05%、亚硝酸钠0.005%、红曲红色素0.01%、肉味香精0.3%。制作工艺：原料肉的选择与初加工→搅拌（加入脆骨颗粒）→灌装→热加工→冷却→标装→杀菌→冷却→成品。
四、馋嘴脆骨肠做法？
主料：猪肉馅800克、奥尔良粉80克、鸡脆骨180克、土豆淀粉90克、凉水110克、白酒1勺、白胡椒粉1勺、老抽1勺
辅料：
步骤1
选择肉馅，可以选择肥瘦比例是3/7的，稍微肥一点，口感会更好
步骤2
准备脆皮肠衣，反复清洗干净后，放水中浸泡加入两大勺料酒
步骤3
鸡脆骨选择这种三角的脆骨
步骤4
用料理机打碎，或者菜刀剁碎
步骤5
脆骨碎放入肉馅中
步骤6
放入白胡椒粉和白酒，搅拌均匀
步骤7
放入奥尔良调味粉，品牌不同含盐量不同，加的量也要酌情
步骤8
我买的奥尔良粉不是很咸，又加了几克盐，加入老抽调色
步骤9
淀粉放入冷水搅匀
步骤10
分次加入馅料中，顺时针搅匀，直至淀粉水吸收
步骤11
盖保鲜膜腌1个小时
步骤12
准备棉绳和灌肠器
步骤13
灌好后，用针扎一扎然后滚一滚排出肠内气体，这样一会煮的时候不容易破
步骤14
准备一锅水，水里加些老抽调色，开始煮肠
步骤15
全程温度控制在80-92度之间，不能煮到沸点温度开锅，如果温度不小心煮高了，可以加入少许凉水调节
步骤16
开煤气灶的最小火
步骤17
大约煮30分钟，根据肠的粗细决定时间，煮好后，放架子上凉透
步骤18
脆皮肠平时保存冷冻，食用时提前取出解冻，用水煮热透，或者蒸透，可以煮火锅，可以煮麻辣烫，也可以烧烤串竹签上
步骤19
办公室吃法：微波炉打几分钟，然后小火煎一下
步骤20
平底锅用厨房纸粘点油，擦一下锅底即可，然后小火煎至表面焦即可
五、炒脆骨肠做法？
.
脆骨肠微波炉烤2分钟,烧鸡一块(我家妞儿喜欢吃鸡皮),青椒半个
2.
脆骨肠,青椒,鸡肉切丁,葱花切小段
3.
油热葱花爆香
4.
放青椒翻炒后将葱花青椒拨到一边,放入米饭小火炒匀散
六、鸭肠炒饭？
今天介绍一道家常口味的鸭肠炒饭。
准备食材：米饭适量，鸭肠适量，火腿肠一份，鸡蛋1个，油适量，盐适量，鸡精适量。
制作方法：
1.把鸭肠清理干净，切碎备用，鸡蛋打碎倒入碗里备用。
2.锅里放适量的油，油热了后放进打碎的鸡蛋液，翻炒炒碎。
3.放入鸭肠、火腿肠翻炒，再加入所有调料，翻炒一分钟左右，然后加入米饭翻炒，炒匀出锅。
这道鸭肠炒饭具有健康功效，因为食材有鸡蛋，可以润燥。
七、冷冻脆骨肠怎么炸？
食材用料：脆骨肠2根，油适量，椒盐适量
步骤：
1，拿出2根脆骨肠，放入冷水中浸泡解冻待解冻完后，将脆骨肠打上花刀；
2，起锅热油，油温热后调小火候，下入脆骨肠；
3，记得来回翻动脆骨肠，避免煎糊；
4，脆骨肠炸开后，撒上适量椒盐调味，盛入盘中就可以开吃啦。
八、脆骨肠有蒜吗？
脆骨肠没有算。要想吃蒜的时候可以用蒜泥放在酱油里面沾着吃
九、描述脆骨肠的句子？
脆骨肠，香喷喷，吃起来还有咯吱咯吱的声音，真的很好吃，很美妙。
十、脆骨肠是什么肉？
脆骨香肠是选用优质新鲜猪肉和猪脆骨为制作原材,因此它含大量热量,对于人体能有效补充所需的热量,每一百克脆骨香肠大概含有的热量是215大卡,脆骨香肠的胆固醇、饱和脂肪酸都很低,具有增强骨质、预防骨松等作用,而且还富含蛋白质,唯一的缺点是钠盐的含量比较高,因此我们应该适当的食用,特别是老人和儿童,不建议过多的食用。