一、毛豆炒饭吃法？
1,如果选用豌豆荚，将炖锅装满水并煮沸。加入豆荚，煮至脆嫩;
2,约3分钟，用凉水冲干净;剥出毛豆并扔掉豆荚。
3,如果选用毛豆，直接加热水煮沸，约2分钟，沥干并备用。
4,加热不粘锅或平底锅，加入加拿大芥花油，旋转平底锅以致油覆盖锅底。
5,加入大蒜、生姜、洋葱和芹菜炒约15秒。
6,加入香菇和米饭，搅拌毛豆，翻炒至米饭完全熟透。
7,加入酱汁和鸡汤或水，翻炒均匀。
8,在米饭中央打入鸡蛋，轻轻搅拌，直到鸡蛋变熟，约一分钟。
9,炒匀鸡蛋和米饭。饰以葱花，装盘。
二、毛豆胡萝卜炒饭做法？
1.
将胡萝卜洗干净,切末,剥点毛豆洗干净,一小把毛豆就行
2.
锅烧热,将洗干净的毛豆放入锅中炒干水分
3.
倒点油到锅里翻炒
4.
胡萝卜下入锅中翻炒
5/9
把胡萝卜炒出油来
6/9
米饭倒进锅里翻炒，洒点水和盐进去
7/9
炒米饭的时候可以用铲子碾压米饭，然后翻炒的时候不要触到锅底，这样可以有好吃的锅巴
8/9
把米饭表面的水分炒干
9/9
盛出，锅巴等凉了再盛，力道不要太猛
三、隔夜的毛豆蛋炒饭能吃吗？
隔夜的米饭虽然说是含有一定的细菌，但是只要保存得当是完全可以食用的，特别是在夏天高温环境下，一定要放在冰箱里面保存。所以隔夜饭放进冰箱是没有问题的，不过最好吃多少做多少，既不浪费，也免得吃剩饭。
四、炒饭加什么料入味？
朋友你好.潮汕炒饭下的东西可以有很多种,看个人口味了.一般的话,肉类可以选择腊肠,腊肉,猪肉,火腿,肉饼,牛肉.菜类可以有小白菜,包心菜,胡萝卜,青椒,芋头,香菇,土豆,紫菜,芥蓝.海鲜类可以有虾米,干贝.调味的有芫荽,葱,蒜苗...其他的可以有板栗,鸡蛋...一般都是各自配搭,潮汕人通常喜欢把牛肉配搭芥蓝,或者青椒.或者蘑菇+猪肉+腊肉+板栗+芫荽..看你的口味了:) 希望能够帮到你.
五、米加小镇怎么做洋葱炒饭？
食材：小虾仁150克，香菇5朵，豌豆150克，洋葱1个，胡萝卜1个，鸡蛋1个，白米饭300克，番茄酱15克，蚝油1勺，酱油1勺，土豆淀粉2勺，鸡精，盐，清水适量，食用油，香油，白胡椒粉
做法:
1、 蔬菜洗净，胡萝卜去皮，和香菇一道切成小丁，豌豆和胡萝卜丁入沸水焯一下，捞出待用；
2、 将鸡蛋打成蛋液，小虾仁挑去虾线，洗净拭干；
3、 炒锅放油，油热之后下鸡蛋液，用筷子顺时针搅打成小花，加入白米饭炒至鸡蛋花与米粒松散，撒上适量的盐和鸡精，调味混合均匀，盛盘；
4、 炒锅放油，油热之后下小虾仁，大火饭炒至弯曲，变色至熟，然后捞出待用；
5、 将2勺土豆淀粉放入碗中，加入清水，调成厚薄适中的芡汁；
6、 取炒锅放底油，油热之后下香菇丁、虾仁以及焯好的胡萝卜丁和豌，大火翻炒片刻，兑入适量的高汤或热水，水量以莫过食材一点为宜，待水沸之后，加入盐、鸡粉、番茄酱、生抽、老抽和蚝油调味；
7、 最后兑入调好的土豆淀粉芡汁，出锅前加上点香油和白胡椒粉调味，即可食用。
六、煮毛豆角加什么调料？
煮毛豆角加姜，八角，三赖，香叶，小茴香，盐等。看个人口味
七、为什么吃龙虾加毛豆？
因为龙虾跟毛豆一起卤不浪费卤料，毛豆吸收小龙虾的味道更好。
八、蛋炒饭加姜蒜好吃吗？
蛋炒饭不需加姜蒜，不好吃。但一定要加点小葱花，它才是蛋炒饭的灵魂。我们炒蛋饭，对饭的要求有点高，用不带粘性的米，饭稍微蒸的硬点。这样炒出来的飯才松散好吃。打上2个土鸡蛋，色泽更是金黄诱人。
起锅烧油，倒入打好的鸡蛋，斩碎，倒入米饭，翻锅，等鸡蛋融入到米饭中去，再放入可爱的小葱花，等小葱花挥发出它的香味，蛋炒饭就可以开吃了。
九、炒蛋炒饭加不加水？
炒蛋炒饭不要加水。
蛋炒饭的做法：
一、材料
隔夜饭38g、番茄80g、鸡蛋105g、橄榄油5g、生抽5g、葱1段、白醋3g
二、做法
1.食材：芝麻米饭、番茄、鸡蛋和葱。
2.将鸡蛋打入碗中。
3.倒入几滴白醋。
4.搅拌成蛋液。
5.热锅，倒入适量的橄榄油。
6.倒入蛋液，快炒，捞起，关火。
7.将番茄和葱洗净，切粒。
8.原锅倒入适量的橄榄油。
9.放入米饭。
10.放入番茄，炒匀。
11.将炒好的鸡蛋回锅。
12.炒匀。
13.倒入适量的生抽，炒匀，关火。
14.放入葱粒，趁热炒匀，即可。
十、蛋炒饭加老抽好吗？
蛋炒饭不能加老抽，颜色太深，放生抽好