一、台湾海鲜炒饭做法？
台湾海鲜炒饭
用料
米饭 一大碗
小虾仁 适量
小扇贝 适量
鸡蛋 两个
豌豆 适量
红椒 一个
蒜薹:( 或者青蒜 一根
洋葱 小半个
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
海鲜炒饭的做法步骤
步骤 1
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把所有材料准备好
步骤 2
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锅烧热倒入食用油，倒入鸡蛋炒熟盛出来
步骤 3
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锅中再倒入食用油，下入洋葱煸炒出香
步骤 4
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下入豌豆，虾仁，扇贝继续翻炒
步骤 5
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倒入米饭，用勺子把饭块压碎
步骤 6
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倒入鸡蛋继续翻炒均匀
步骤 7
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下入红椒和蒜薹或者青蒜继续翻炒均匀
步骤 8
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这个时候调入盐，鸡精调味
步骤 9
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翻炒均匀出锅～香喷喷的炒饭就好了！
二、家常的，炒饭做法？
1· 准备食材，黄瓜洗净切丁，火腿肠切丁，泡好的木耳切丁待用。
2· 锅中倒入植物油，开中火，油温7成热放入火腿丁炒至表面金黄。
3· 倒入米饭翻炒均匀。
4· 把米饭铲到锅周围中间打入一个鸡蛋。
5· 把鸡蛋炒熟后和米饭一起翻炒均匀。
6· 加入盐翻炒均匀。
7· 加入熟玉米粒、黄瓜丁、木耳碎翻炒均匀即可。
三、蛋炒饭家常做法扬州炒饭？
做法步骤
步骤 1
准备米饭2碗约300克，鸡蛋1个，虾仁60克，豌豆粒60克，胡萝卜50克，火腿50克，玉米粒30克，香葱3棵。香葱切成末，胡萝卜和火腿分别切成比豌豆粒小一点的丁。
步骤 2
米饭加1勺油，用筷子搅拌均匀。把米饭打散。这样炒出来的米饭不打团。
步骤 3
豌豆粒焯水3-5分钟，胡萝卜、玉米粒分别焯水30秒-1分钟。
步骤 4
起锅烧油，放入少许香葱爆香。
步骤 5
加入虾仁、火腿翻炒。炒至虾仁变色时出锅备用。
步骤 6
另起锅烧油，鸡蛋用筷子打散，加入锅中炒散。加入豌豆粒、玉米粒、胡萝卜翻炒。
步骤 7
加入虾仁、火腿翻炒。加入蚝油半勺翻炒均匀。
步骤 8
加入米饭翻炒至米饭变色，加一些盐、鸡精调味。
步骤 9
出锅装盘。
四、苹果炒饭的家常做法？
食材
苹果1个米饭1份青红椒100克鸡蛋2个葱姜15克
步骤
1先处理苹果，削皮。
2切成小粒，放入淡盐水浸泡，防止氧化。
3把姜切末，小葱切葱花，青红椒切成小粒，鸡蛋打发。
4热锅冷油，把蛋液放入。
5迅速划散成米粒大小，然后盛出备用。
6热锅冷油，把葱白末与姜末放入煸炒出香味。
7把米饭放入翻炒，炒至米饭可闻到饭香味，这个过程可能稍稍久点。
8盛出备用。
9继续热锅冷油，把青红椒放入煸炒至断生。
10然后把炒过的米饭倒进去继续翻炒。
11鸡蛋碎倒入一起翻炒。
12此时加入适量的盐，糖，鱼露等调味料继续翻炒。
13跟着把苹果粒和小葱花放入一起翻炒即可。
五、啤酒炒饭的家常做法？
打入鸡蛋翻炒香再放入米饭干辣椒豆豉和倒入啤酒一起爆炒。
六、拔丝炒饭的家常做法？
食材清单:
白米饭 1小碗 、 豌豆 5克 、 红甜椒 10克 、 黄甜椒 10克 、 鸡肉肠 1根 、 番茄酱 1勺 、 黑椒海盐 少许 、 马苏里拉芝士 20克 、 帕马森干酪 5克 、 鸡蛋 1个
烹饪步骤
步骤1，准备主材料，鸡蛋清和黄分开
步骤2，鸡蛋黄放进米饭粒
步骤3，拌匀
步骤4，锅里放入10克的椰子油，黄油或者橄榄油都可以
步骤5，放入鸡肉肠炒至表面焦黄，肉类可以用你喜欢的代替
步骤6，加入蔬菜类继续翻炒片刻
步骤7，加入少许的黑椒海盐，番茄酱，喜欢番茄酱的就多放一点
步骤8，翻炒片刻后即可装入烤盘里
步骤9，放上两种干酪，依个人口味添加，可以多放芝士哈
步骤10，接着蛋清用打蛋器搅打
步骤11，打发到盘子倒扣不掉就可以了
步骤12，把打发好的蛋白全部铺在芝士上层，进烤箱190度15分钟
步骤13，出炉喽，表面上色，挖着吃，拉丝
七、肉炒饭的家常做法？
1.食材：青豆、玉米粒、胡萝卜粒、里脊肉、鸡蛋、香葱、虾米和米饭。
2.将里脊肉洗净，用生粉、调味鸡汁、砂糖拌匀，腌制一会；将鸡蛋打入碗中，拌成蛋液；将虾米洗净，放入碗中；将香葱择洗干净，切葱粒；将青豆、玉米粒、胡萝卜粒洗净，放入碗中，待用。
3.热油锅，倒入蛋液。
4.煎至双面金黄，铲起。
5.切粒。
6.原锅放入青豆、玉米粒、胡萝卜粒。
7.煸炒至断生，铲起。
8.原锅倒入适量的橄榄油，放入腌制好的猪肉粒。
9.倒入适量的清水。
10.炒匀。
11.盖锅盖，焖煮至猪肉粒断生，揭盖，铲起。
12.原锅倒入适量的橄榄油，放入虾米，爆香。
13.放入米饭。
14.炒匀。
15.将猪肉粒回锅。
16.将青豆、玉米粒、胡萝卜粒回锅。
17.炒匀。
18.放入鸡蛋粒，炒匀。
19.倒入适量的生抽。
20.炒匀，即可关火。
21.趁热放入葱粒，炒匀即可。
八、虾仁炒饭的家常做法？
食材：
虾仁20只、鸡蛋4个、剩饭1小碗、玉米淀粉1汤匙、食盐1/4汤匙、黑胡椒粉1/4汤匙、菜籽油3汤匙、酱油1-2汤匙、葱花少量、胡萝卜适量、豌豆适量、洋葱少量
1
将虾仁放置在一个中等大小的碗里，再放入事先准备好的玉米淀粉、盐和黑胡椒粉，搅拌，在室温下浸泡10分钟。
2
开火，倒油入锅。当油温升到开始冒油泡的时候将虾仁倒入锅中，尽量让虾仁均匀受热。约1分钟后，虾仁不再透明，呈金黄色，再捞出放置碗里。
3
中火加热油锅，再将搅拌好的鸡蛋倒入锅中。用锅铲翻炒至鸡蛋成固态状后，再转移到碗中。
4
将油锅用洁净的纸巾擦拭干净后，加入1汤匙油，并将洋葱和葱花倒入锅中爆香。
5
把米饭倒入锅中。摊匀加热1-2分钟后，再翻炒，发出嘶嘶声。
6
汤匙酱油淋饭拌匀。
7
把熟虾和熟鸡蛋加入锅中，拌匀。继续煮至饭热滋滋作响，时不时翻炒。若有需要，再加一汤匙酱油调味即可
九、鱼丸炒饭的家常做法？
材料：虾仁100g，鱼丸3个，香菇1朵，胡萝卜半根，莴笋100g，鸡蛋1个，胡椒粉适量，盐，食用油
制作方法：
1水发香菇去蒂,洗净切成小丁,胡萝卜和莴笋也切成小丁
2虾仁加入料酒和胡椒粉盐一会,鸡蛋打入碗中备用
3锅烧热倒油,倒入蛋液迅速炒散成蛋花,盛出备用,锅中倒油,下蒜末炒香,倒入虾仁翻炒至7成熟,倒入蔬菜钉,米饭拌炒均匀,再加入盐,味精,洒上葱花炒拌入味即可
十、蛋炒饭的家常做法？
1 其实不一定要隔夜饭,但最好不要用刚刚煮好得饭,最普通的就是放凉得饭就行了2 然后鸡蛋用筷子搅匀放在一边,烧热铁锅放适量得油(油可以放多点,这样饭才不容易焦和沾锅)3 油热了以后再放饭,把冷饭炒热和抄松碎再放盐,接着就可以把蛋浆均匀得倒在饭上面(注意,放鸡蛋得时候4 4 一定要猛火,这样鸡蛋才会包着米饭,不然就全沾在锅上了)5 剩下得就是把蛋饭抄一下,再起锅前放点葱花就行,个人不推荐放酱油,因为会把蛋香掩盖住这就是最简单得蛋炒饭,你可以根据情况加些火腿粒之类得东西