一、梅干菜油渣炒饭？
用料
剩饭 一大碗
梅干菜 一把
猪肉 适量
蒜苗 五根
盐 适量
生抽 少量
梅干菜炒饭的做法步骤
步骤 1
猪肉剁碎，越碎越好，猪肉选择肥一点的好吃，梅干菜用水洗干净，多泡一会儿变软，去咸，蒜苗切碎，越碎越好
步骤 2
热锅入油，放肉末，多炒一会儿，然后放蒜苗碎，炒香炒熟，放饭
步骤 3
把饭尽可能的铲碎，放梅干菜，盐，炒啊炒啊炒啊炒，看饭和菜均匀了，饭越来越金黄色好看了，放少量生抽调味
步骤 4
继续炒一会儿，就可以了
二、鸡油渣炒饭？
鸡油切碎，小火慢慢的炒.，直至油渣分离，放入米饭爆炒，再加入配料（酱油，盐，青菜碎）.
茉莉香米 ：3杯
农家鸡 ：半只
辅料
盐 ：适量
姜 ：适量
椒 ：适量
柠檬汁 ：适量
鸡油 ：适量
香矛 ：2颗
糖 ：适量
大蒜 ：适量
生花生仁 ：适量
香菜根 ：适量
1.鸡清洗干净，切下位于腹腔下部的黄色的鸡油，洗净后可用来炼制鸡油；取高压锅，倒入少许的清水，放入葱结和姜片加盖；大火烧开，等气上来后1分钟即可关火。继续焖10分钟，即可出锅；蘸鸡料：生姜切细末，加入少许盐，淋入烧热的鸡油即可。
2.另起炒锅，放入洗净后黄色的鸡油，慢火煎制出鸡油，待油渣呈棕黄色时捞出不用
3.用鸡油小火煸香姜片和蒜片；倒淘洗干净的大米略炒，再加盐炒匀
4.香矛洗净切段待用
5.倒入电饭煲中，加鸡汤、香矛一起煮。汤和米1:1，煮成米饭，煮好后挑出香矛。上桌时米饭搭配白斩鸡和切好的青瓜或青菜，配上蘸鸡料即可。
三、猪油渣蛋炒饭的做法？
原料：隔夜米饭、鸡蛋、胡萝卜、蒜苗、肥肉、盐、鸡粉、生抽、老抽。
做法步骤：
第1步、隔夜米饭一盘。
第2步、肥肉150克切小块，入锅小火炸成猪油渣。
第3步、猪油渣、胡萝卜、蒜叶分别切碎。
第4步、鸡蛋两只打散入锅煎熟，切碎。
第5步、锅内加点底油，下胡萝卜翻炒几下至断生。
第6步、下米饭炒散后，加入猪油渣和鸡蛋翻炒均匀。
第7步、加点盐和鸡粉、淋入适量生抽与老抽炒上色。
第8步、最后放入蒜叶翻炒几下断生。
四、梅干菜炒饭怎么做？
用料
米饭 两碗
尖椒 一个
胡萝卜 半根
梅干菜 一把
盐 1/2小匙
糖 1/2小匙
生抽 1小匙
梅干菜炒饭的做法
梅干菜用水泡10分钟左右泡软捞出挤掉水分。胡萝卜切碎，尖椒去蒂去籽切碎。米饭搅散待用。
锅烧热下宽油，下梅干菜炒香，接着下胡萝卜超软，然后下尖椒碎略炒，下米饭一起中小火翻炒均匀，下盐、糖、生抽调味炒匀即可
小贴士
1.炒饭的米饭不一定要隔夜，最好要稍硬一些的，这样炒出来粒粒分明，而且炒之前要搅拌散，不要有结团的 2.炒饭油要稍微多一点，这样炒出来的饭很香不会粘锅，当然油不能太多，否则就腻了 3.炒米饭一定要勤翻炒，炒的时间稍长些，这样每一粒米都会看起来很精神，亮亮的总之，炒饭容易炒好难~技术活多练练就好啦
五、洋芋油渣炒饭怎么做好吃？
把洋芋切成小块和油渣一起炒，在放米饭和葱花这样更香
六、榨干菜籽油渣有什么用途？
榨干菜籽油渣可以做油饼，也可以下地做肥料，还可以喂猪。
七、辣椒油渣炒饭的家常做法大全怎么做好吃视？
用料
主料
米饭150克
鸡蛋1个
辅料
食盐
2克
生抽
2克
柿子椒
100克
猪油渣
80克
辣椒油渣炒饭的做法
1.
备米饭，油渣，鸡蛋，青椒
2.
蛋煎成蛋皮切碎，油渣和青椒也切碎
3.
先炒青椒
4.
放点食盐炒断生
5.
再放进蛋丁，油渣丁
6.
炒香
7.
放进米饭
8.
炒散
9.
淋上生抽炒匀出锅
10.
好香的油渣饭
烹饪技巧
油渣不要太多，太多太油腻。
八、油渣青菜的油渣哪里来？
是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣。炼完后出油渣儿。
主料：
鸡毛菜200g 猪油渣适量
辅料：
蒜粒适量
调料：
盐适量 生抽适量
做法：
锅里少许油倒入猪油渣小火炒下。倒入蒜粒，倒入青菜，大火翻炒。加少许盐，倒几滴生抽，翻炒均匀即可。
九、梅干菜和干菜区别？
区别在于同样是干菜，原材料不一样。
梅干菜是用广东，潮州一带出产的一种叫梅菜的新鲜蔬菜经腌制，晾晒，码坛发酵等多个程唐的手工制做而成的一个地方特别咸菜，是做扣肉，红烧肉等的最佳搭档。
而干菜则可是任何蔬菜经太阳晒制或哄干而成的脱水蔬菜，比如茄子，黄瓜，豆角，土豆等。
十、油渣冬瓜的做法，油渣冬瓜怎么做好吃，油渣冬瓜？
食材
主料
冬瓜
400g
油渣
100g
辅料
盐
适量
油
适量
薄荷
适量
步骤
1.冬瓜削皮洗净。
2.炸干油的油渣
3.热锅油，倒入切成薄片的冬瓜翻炒。
4.锅热下少许水，下适量盐翻炒。
5.盖上锅盖，焖几分钟至冬瓜变软，倒入油渣翻炒。
6.起锅前放入薄荷，翻炒即可。
小贴士
炒冬瓜必须要盖锅盖焖几分钟，要不然冬瓜皮的位置会很硬，炒不软。