一、生米炒饭？
食材：生米 / 土豆 / 芹菜 / 胡萝卜/火腿 / 盐 / 酱油 / 胡椒粉 / 蚝油等
步骤：
1、准备食材：生米1碗，胡萝卜1根、土豆1个、芹菜1颗、火腿1根....等等食材。
2、火腿、土豆、芹菜、胡萝卜分别切成小丁快。注意火腿、土豆、胡萝卜、芹菜要切成差不多大小。
3、把切好的食材分别装进干净的小碗里，再准备油、盐、酱油、耗油等辅料。
4、锅中放入少许底油，中小火炒制生米，炒到米颜色发白即可。
5、迅速下入火腿丁，接着放入土豆丁、胡萝卜，翻炒片刻后倒入水与食材平行。ps：胡萝卜有清热明目等功效，特别适合冬季养生食用。
6、下入少许盐、酱油、胡椒粉、蚝油调味。大火烧开水后转小火，再加水（水与米饭平行即可），盖上盖子焖至7-10分钟。ps：焖至的过程中2~3分钟转一次锅，让米饭均匀受热，避免锅底糊掉。
7、焖至8分钟左右，开盖，倒入芹菜丁，继续焖上1-2分钟就可以出锅啦！ps:芹菜丁放入后最好用锅铲轻轻压一压，让芹菜陷入米饭里面会熟得快些，还能让芹菜的香道渗入米饭里！
二、如何生米炒饭？
主要材料：
檽米400克、香肠2根、咸肉一块、干香菇20克、虾米音乐5克
调料：
盐3克、食圣水果酵素纯生生抽15ml、油耗5ml
生米可以炒饭吗
作法：
1、最先将檽米用冷水清洗，放进碗选用沸水侵泡20分钟预留。
2、檽米侵泡20分钟后，沥干水份放进碗中，添加1勺植物油搅拌均匀。
3、如今来调一碗料汁，碗中倒进油耗5ml，食圣水果酵素纯生生抽15ml搅拌均匀预留。
4、香肠2根、咸肉一小块，切成小丁摆盘预留。
5、干香菇泡好后，除去根处切成小丁，泡干香菇的水存着预留。虾米音乐泡软后，用力丝成小丁。
6、锅中烧开，放入动物油，文火煮化后，放入香肠丁、咸肉丁文火煸炒。
7、锅中腊肠炒熟后，添加平菇丁、虾米音乐丁低火煸炒匀称。
8、再倒进泡好的檽米，低火不断的煸炒，炒成每一粒檽米都沾上植物油脂。
9、锅中添加2勺泡香菇的水，把檽米用低火炒干，反复那样3次。
10、檽米变软糯后，添加刚刚调准的料汁，让檽米着色再煸炒两下。
11、锅中粘米粉炒成颗粒物明晰后，装进碗中，在撒上一层葱段，这道油亮圆润，颜色艳丽的生炒糯米饭就搞好了
三、生米炒饭营养？还是熟米炒饭营养？
当然是生米拉．用熟米炒，油腻腻的，也不营养！～（＊＾．＾＊）
四、夹生米饭可以蛋炒饭吗？
夹生米饭可以用来制作蛋炒饭，但是风味不佳。
完全生的米可以炒饭，有很出名的生炒糯米饭也很好吃。
完全熟的米饭炒饭是最常使用的，比较常见的就是扬州炒饭，还有我们日常吃的蛋炒饭。
夹生的米饭炒出来会口感很不好，因为大米已经失去Q弹或者软糯的口感了。
五、闽南生米炒饭的做法？
材料
米适量
鸡蛋适量
葱适量
盐适量
食用油适量
做法
第一步准备好，米，鸡蛋，葱，盐，食用油等。
第二步，锅中倒油，油热以后放入生米翻炒，注意时间不要炒的太长。
第三步，另起一锅，鸡蛋打碎，煎好盛出。
第四步，将煎好的鸡蛋倒入米饭中，然后锅中倒水，盖上盖子焖一会儿。
最后打开盖子，倒入调料搅拌均匀即可。
六、生米如何做成蛋炒饭？
因为翻炒无法把生米炒熟，所以生米是无法做蛋炒饭的，做蛋炒饭要用熟米饭，最好用隔夜的冷米饭，
方法如下：准备材料：冷米饭1碗、黄瓜30克、胡萝卜半根、鸡蛋1个、食用油5毫升、生抽5克、盐3克、鸡粉适量一、鸡蛋打散，倒入冷米饭。
二、把米饭和鸡蛋搅拌均匀。
三、倒入食用油，加入米饭。
四、倒入生抽，翻炒均匀。
五、倒入黄瓜、火腿肠，翻炒均匀。
六、加盐、鸡粉，翻炒均匀。
七、装盘即可食用。
七、半生米怎么做蛋炒饭？
因为翻炒无法把生米炒熟，所以生米是无法做蛋炒饭的，做蛋炒饭要用熟米饭，最好用隔夜的冷米饭。
方法如下：准备材料：冷米饭1碗、黄瓜30克、胡萝卜半根、鸡蛋1个、食用油5毫升、生抽5克、盐3克、鸡粉适量一、鸡蛋打散，倒入冷米饭。
二、把米饭和鸡蛋搅拌均匀。
三、倒入食用油，加入米饭。
四、倒入生抽，翻炒均匀。
五、倒入黄瓜、火腿肠，翻炒均匀。
六、加盐、鸡粉，翻炒均匀。
七、装盘即可食用。
八、生米饭怎样蛋炒饭怎样做？
因为翻炒无法把生米炒熟，所以生米是无法做蛋炒饭的，做蛋炒饭要用熟米饭，最好用隔夜的冷米饭，
方法如下：准备材料：冷米饭1碗、黄瓜30克、胡萝卜半根、鸡蛋1个、食用油5毫升、生抽5克、盐3克、鸡粉适量一、鸡蛋打散，倒入冷米饭。
二、把米饭和鸡蛋搅拌均匀。
三、倒入食用油，加入米饭。
四、倒入生抽，翻炒均匀。
五、倒入黄瓜、火腿肠，翻炒均匀。
六、加盐、鸡粉，翻炒均匀。
七、装盘即可食用。
九、扬州炒饭最正宗的做法生米？
怎么可能用生米！一般都是用隔夜饭。会丢失部分水分。这样才能粒粒分明啊。
十、做蛋炒饭生米要提前炒？
步骤
1、准备食材：胡萝卜、土豆、芹菜、火腿等食材切丁。
2、锅中放入少许底油，中火生米炒制，炒到米颜色发白，中火炒制1分多钟即可。
3、迅速下入火腿丁，然后下入土豆丁。
4、放入胡萝卜丁，开大火下入水与食材平行，下入少许盐、酱油、胡椒粉、蚝油调味。
5、大火烧开水分转小火，再加水（水与米饭平行即可），盖盖焖至7-8分钟。
6、下入芹菜丁，用勺子拍入米饭，听到锅底啪啦啪啦的声音，即可关火出锅咯~