一、香菇生菜土豆炒饭的做法？
鸡蛋两个，打散，加入白糖、水、料酒各一点点就行，拌匀！
油热，滑炒成喧松软的炒蛋，盛出备用！
另加油，加入干豆豉，煸炒出香味！
另起锅，油热加入葱白爆香后，加入土豆粒炒至表皮焦黄后倒入胡萝卜丁，再加入香菇粒，都炒半熟后，加入玉米粒，青椒丁，榨菜粒炒熟后，加适量盐炒匀后，一起都倒入炒香了的豆豉中，继续拌炒匀盛出备用！
油热，倒入生蛋液裹米饭（剩饭一碗，打入一颗蛋，将米饭捏散融入蛋液中，饭太硬，此操作可软化！）炒至粒粒分明，最后把炒好的菜倒入，炒匀，再倒入炒蛋，撒上葱花就好了
二、瘦肉炒饭做法？
瘦肉炒饭的简易方法
1 瘦肉洗干净，用厨房纸擦干，放在砧板上，切成长条，在切成丁，然后剁成肉末；一边剁肉末一边放入大葱粒、蒜蓉、少于姜蓉。
2 剁好的肉沫放入盆中，加入花生油、生抽、蚝油、姜葱水、白糖、鸡粉、生粉，搅拌均匀后，盖上保鲜膜让它腌制一下。
3 将鸡蛋液搅拌后。加入少于盐。
4 切少许青菜粒、剥好玉米粒。
5 喜欢加辣椒的也可以加入。
6 开火烧锅，先将肉沫炒香，接着依次放入青菜粒、玉米粒，放少于水焖一会儿，接着将它们全部炒好放一边。
7 大火烧锅，放入鸡蛋液，再倒入米饭，翻炒后，再放入肉沫、玉米粒、青菜粒，继续翻炒。
如果不想吃得太上火，可以炒好肉沫和菜，再拌入煮好的热米饭，撒点紫菜海苔肉松也非常受小朋友喜欢。
三、香菇白菜炒饭？
1、主料：白菜350克，米饭500克
辅料：猪肉(瘦)50克香菇（鲜）50克。
调料：料酒10克酱油5克盐4克味精2克醋2克白砂糖3克大葱8克姜8克八角8克胡麻油15克花生油40克淀粉(豌豆)5克。
2、将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
3、将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。
4、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成
四、瘦肉炒饭的做法？
食材明细
冷饭一碗、苦瓜一根、青椒一个、瘦肉100克、盐、油适量。
做法
1.廋肉切了，苦瓜，青椒洗净切丝
2、锅热以后放入苦瓜丝和青椒丝煸炒。
3、一勺油入锅，放入青椒丁和瘦肉翻炒，加入适量盐混合均匀，煸炒好的苦瓜和青椒也放入一起翻炒。
4、放入冷饭翻炒均匀即可。
五、香菇炒饭香菇焯水吗？
焯水，焯完用凉水泡一会捞出备用，
六、怎么煮香菇炒饭？
1、米饭200克、干香菇30克、豆角20克、胡萝卜1/2个、生抽1茶匙、香菇酱1茶匙、食盐少许。
2、做法：香菇用温水泡软，随后切丁，豆角、胡萝卜切丁。
3、锅里热油，依次放入胡萝卜和豆角拌炒，随后放入香菇丁。
4、大火翻炒出香味，加入米饭，快速炒散。
5、调入生抽和香菇酱，翻炒上色，最后调入少许盐提味即可。
七、香菇牛肉炒饭做法？
步骤/方式1
牛肉剁碎,放姜末酱油和少许油，腌制五分钟。
步骤/方式2
香菇切碎,葱切碎。
步骤/方式3
菠菜切碎
步骤/方式4
锅中放油烧热后放入牛肉，翻炒至牛肉变色，放入葱碎。
步骤/方式5
放入香菇翻炒
步骤/方式6
香菇炒软放入米饭。不停翻炒使米饭分散开来。
步骤/方式7
放入盐和菠菜
步骤/方式8
炒至菠菜软透。关火。
步骤/方式9
盛出
八、香菇鱼丸炒饭做法？
原料：冷米饭、墨鱼丸、红萝卜、油、盐、生抽、老抽、蚝油。
做法步骤：
第1步、墨鱼丸切粒。
第2步、红萝卜切粒。
第3步、热锅下油放入红萝卜翻炒。
第4步、红萝卜熟后放入鱼丸继续炒熟鱼丸。
第5步、鱼丸熟后放入冷米饭。米饭放之前最好压散。
第6步、加入盐生抽老抽蚝油翻炒香即可
九、白萝卜瘦肉炒饭做法？
食材
瘦肉 200g 、 白萝卜 半根 、 米饭 两人份 、 香菇 4~5个 、 鱿鱼丝 适量 、 芹菜 一根 、 葱 两根 、 白胡椒粉 适量 、 盐 两勺 、 酱油 一勺 、 料酒 一勺
烹饪步骤
步骤1/6
先用热水泡蘑菇和鱿鱼。把肉切成肉丁。下盐，酱油，料酒腌制一小会。萝卜切成丁，芹菜和葱切好放一起待用。
步骤2
热锅下油，油热下肉丁翻炒，
步骤3
肉熟，下萝卜丁，切好的蘑菇，加盐，继续翻炒。
步骤4
萝卜丁炒熟，下鱿鱼丝翻炒一下下，下鸡精和胡椒粉炒匀。
步骤5
倒米饭炒散，火可以调小，免得粘锅。最后下芹菜，葱翻炒一下即可出锅。
十、苦瓜瘦肉炒饭的做法？
苦瓜，瘦肉，香港，辣椒，蒜头，油，盐，生抽，生粉。
用料
苦瓜
根
米饭
碗
盐
克
苦瓜炒饭的做法步骤
步骤 1
瘦肉切丁，加入生粉，生抽腌制半个小时，香菇泡水后切丁，苦瓜切丁，辣椒切碎，蒜头剁碎。
步骤 2
热锅，加入香菇丁爆香，加入辣椒翻炒几下，再加入瘦肉丁翻炒至微焦，然后加入蒜头翻炒，再加入苦瓜，淋上香菇水一起炒，加少许盐，最后加上饭炒干。